Crumble de Potiron, Carottes, Chèvre et Farz

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Pour le crumble:

Farz de la Chikolodenn

Crumble traditionnel:

Instructions

  • Éplucher vos oignons, les hacher puis les faire revenir avec de l'huile d'olive.
  • Éplucher et laver vos carottes, les couper en rondelles, puis les ajouter aux oignons, les faire confire, à couvert sur feu doux, remuer régulièrement. Ajouter l'assaisonnement, sel, poivre, épice.
  • Lorsque les carottes commencent à être fondantes, ajouter le potiron épluché et coupé en dés, continuer la cuisson un dizaine de minutes. Les légumes doivent être fondants.
  • Préchauffer votre four à 220°C
  • Disposer une couche de légume dans vos moules à gratins, trancher des lamelles de bûches, puis les poser sur les légumes, finir par une deuxième couche de légumes.
  • Émietter votre Farz à l'aide d'une fourchette, puis parsemer une couche sur les légumes.
  • Pour le crumble traditionnel malaxer tous les ingrédients du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.
  • Enfourner pour 20 minutes environ, surveiller la cuisson suivant la puissance de votre four, le crumble ne doit pas brûler mais dorer.
  • Avant de servir ciseler quelques brins de ciboulette.
  • Bon appétit

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/09/crumb…

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