Recettes avec :
- Supprimer Alsace
38 résultats exacts
Pommes de terre vermicelles aux échalotes
Ingrédients :
Beurre, Huile, Echalote, Belle de Fontenay (ou Pommes de terre), Persil, Sel, Poivre
Anisbredle "Petits Gâteaux à l'Anis"
Ingrédients :
Anis en poudre, Graines d'anis vert, Oeufs, Farine, Sucre
Flammenkueche
Ingrédients :
Sel, Leerdammer râpé, Vin blanc sec, Crème fraîche semi-épaisse, Fromage blanc, Oignon, Pâte à pizza, Poivre
Tarte au fromage blanc, simple comme en Alsace
Ingrédients :
Citron, Essence de vanille, Farine, Fécule de pomme de terre, Lait, Sucre, Oeufs, Fromage blanc, Pâte brisée
Vin chaud
Ingrédients :
Gingembre, Noix de muscade, Clou de girofle, Anis étoilé, Cannelle, Citron, Orange, Sucre de canne complet, Vin rouge
Pain d'épices Maison
Ingrédients :
Farine, Miel d'acacia, Lait, Sel, Beurre, Orange, Graines d'anis vert, Cannelle en poudre, Coriandre en poudre, Gingembre, Bicarbonate de soude
Biscuits de Noël : les Manneles
Ingrédients :
Oeufs, Poivre du Sichuan (ou Pépites de chocolat / Raisin sec / Clou de girofle), Levure de boulanger, Sel, Beurre, Sucre, Eau de fleur d'oranger, Lait, Farine blanche T.55 (ou Farine de châtaigne / Farine de blé)
Coeurs sablés
Ingrédients :
Sucre glace, Oeufs, Sucre vanillé, Sucre, Beurre, Levure chimique, Jus de citron, Farine, Vermicelles arc-en-ciel
Pain paysan (bürebrot en alsacien et allemand)
Ingrédients :
Eau, Farine de seigle, Farine blanche T.55, Levure, Sel
Tarte alsacienne au fromage blanc
Ingrédients :
Fécule de maïs, Oeufs, Crème fraîche épaisse, Fromage blanc, Sel, Lait, Sucre vanillé, Sucre, Beurre, Farine
Tarte flambée Flammenküche
Ingrédients :
Levure de boulanger, Farine, Oignon, Oeufs, Crème fraîche épaisse (ou Crème aigre), Poitrine de porc, Beurre, Sel, Poivre
Flammekuche
Ingrédients :
Sel, Farine, Poivre, Huile d'olive, Brousse de brebis, Crème fraîche épaisse, Lard salé, Oignon, Eau
Tarte à l'oignon
Ingrédients :
Poivre, Sel, Huile d'olive (ou Beurre), Gruyère râpé, Crème fraîche épaisse, Oeufs, Oignon, Pâte feuilletée (ou Pâte brisée), Noix de muscade râpée
Bäckeofe
Ingrédients :
Vin blanc, Ail, Oignon, Pommes de terre, Paleron de bœuf, Epaule de mouton, Echine de porc, Bouquet garni, Sel, Poivre
Kouglof
Ingrédients :
Levure de boulanger, Beurre, Lait, Sel, Oeufs, Sucre, Farine, Raisin sec, Amandes
Tourte au poulet
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Oeufs, Eau, Concentré de tomates, Curry, Paprika, Sel, Persil, Escalope de poulet, Pâte feuilletée, Crème fraîche liquide, Gruyère râpé
Fondue vigneronne Alsacienne
Ingrédients :
Boeuf, Filet de veau, Riesling, Oignon, Jaune d'oeuf, Persil frisé, Ail, Laurier, Thym, Clou de girofle, Baie de Genièvre, Sauge, Poivre en grains, Graines de coriandre
Pâté en Croûte
Ingrédients :
Viande de porc, Veau, Oignon, Vin blanc, Persil, Clou de girofle, Laurier, Beurre, Jaune d'oeuf, Sel, Poivre, Pâte brisée, Farine
Boulettes de Foie
Ingrédients :
Foie de porc, Lard fumé, Mie de pain, Ail, Oignon, Oeufs, Farine, Persil, Beurre, Noix de muscade, Sel, Poivre
Semmel Knoedel
Ingrédients :
Pain rassis, Lait, Oignon, Oeufs, Persil plat, Sel, Poivre moulu, Noix de muscade, Fécule de maïs, Farine, Beurre
Bredalas
Ingrédients :
Lait, Crème fraîche liquide, Jaune d'oeuf, Sucre, Beurre, Farine, Cannelle (ou Citron / Eau de fleur d'oranger)
Brotknepfle - Croquettes de pain (ou quenelles de pain)
Ingrédients :
Noix de muscade râpée, La vache qui rit, Farine blanche T.55 (ou Farine de sarrasin / Farine de seigle / Farine de blé type 80), Oeufs, Lait, Pain rassis, Sel, Poivre
Choucroute à la bière
Ingrédients :
Margarine, Bière, Pommes de terre, Saucisse fumée, Oignons grelots, Poitrine de porc, Echine de porc, Palette, Choux, Sel, Poivre, Laurier, Clou de girofle
Fondue alsacienne
Ingrédients :
Graines de cumin, Poivre, Sel, Fécule de maïs, Ail, Munster (AOC), Gruyère, Pain
Brunslis de Bâle
Ingrédients :
Cannelle, Poudre d'amande, Sucre, Blanc d'oeuf, Chocolat pâtissier, Farine, Beurre
Punch alsacien d'ete
Ingrédients :
Cannelle, Cointreau (ou Grand Marnier), Sucre, Citron, Jus d'orange, Vin blanc sec, Crémant, Eau gazeuse, Framboises
Soupe crémeuse au Munster
Ingrédients :
Pommes de terre, Poireau, Munster (AOC), Beurre, Crème fraîche liquide, Bouillon de volaille, Bière, Sel, Poivre
Tarte quetsche-crumble
Ingrédients :
Pâte Filo, Quetsche, Oeufs, Lait (ou Crème fraîche liquide), Sucre, Cannelle, Beurre, Farine
Grumbeeresupp "Soupe de pommes de terre"
Ingrédients :
Pommes de terre, Eau, Bouillon de volaille, Beurre, Oignon, Poireau, Saucisse de Strasbourg, Lardons, Cerfeuil, Persil, Crème fraîche épaisse, Huile de tournesol, Noix de muscade râpée, Sel, Poivre, Croûtons de pain
Baeckeoffe aux Poissons
Ingrédients :
Filet de saumon, Queue de lotte, Pommes de terre, Poireau, Carottes, Poivron rouge, Echalote, Ail, Laurier, Coriandre, Herbes de Provence, Jus de citron, Lait d'amande, Vin blanc sec, Riesling, Huile d'olive, Sel, Poivre
Flammekueche 4pts/personne
Ingrédients :
Sel, Bacon, Oignon, Crème fraîche épaisse, Fromage blanc, Eau, Levure chimique, Farine de blé complète, Poivre
Tarte flambée
Ingrédients :
Sel, Noix de muscade, Huile d'olive, Echalote, Oignon, Jaune d'oeuf, Vin blanc, Lardons, Crème fraîche épaisse, Fromage blanc, Eau, Levure de boulanger, Farine, Poivre
Kouglof
Ingrédients :
Rhum brun, Amande effilée, Raisin sec, Sucre, Lait, Oeufs, Beurre, Levure de boulanger, Farine, Sel
