Recettes avec :

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Recette de Poire  Nashi pochée aux épices et panna cotta de foie gras Crème réduite au tabac Poire Nashi pochée aux épices et panna cotta de foie gras Crème réduite au tabac
Ingrédients : Poivre, Sel, Huile essentielle de rose, Gélatine, Foie gras, Crème fraîche épaisse, Lait cru, Clou de girofle, Baie de Genièvre, Anis étoilé, Gingembre, Citronelle, Réglisse, Sucre, Gousse de vanille, Vin blanc sec, Poire, Tabac
Recette de Rognon de veau braisé au Gin Rognon de veau braisé au Gin
Ingrédients : Jus de citron, Persil plat, Bouillon de boeuf, Beurre, Baie de Genièvre, Gin, Rognons de veau, Gros sel, Poivre moulu
Recette de Poulet fumé en choucroute Poulet fumé en choucroute
Ingrédients : Baie de Genièvre, Choucroute, Poulet fumé
Recette de Fondue vigneronne Alsacienne Fondue vigneronne Alsacienne
Ingrédients : Boeuf, Filet de veau, Riesling, Oignon, Jaune d'oeuf, Persil frisé, Ail, Laurier, Thym, Clou de girofle, Baie de Genièvre, Sauge, Poivre en grains, Graines de coriandre
Recette de Daube de Boeuf aux Genièvres et au Thym Daube de Boeuf aux Genièvres et au Thym
Ingrédients : Baie de Genièvre, Huile d'olive, Vin rouge, Coulis de tomates, Carottes, Oignon, Bœuf pour cuisson lente, Huile essentielle de thym, Huile essentielle d'orange douce
Civet de sanglier au Collioure Domaine du Mas Blanc
Ingrédients : Vin rouge, Farine, Poivre en grains, Ail, Baie de Genièvre, Laurier, Thym, Persil plat, Céleri-branche, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Civet de sanglier, Trompette des morts, Huile, Sel, Poivre
Epaule d'agneau cuisson longue avec baies de genièvres
Ingrédients : Sel, Baie de Genièvre, Romarin frais, Ail, Vin blanc sec, Céleri-branche, Oignon, Carottes, Epaule d'agneau, Poivre
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