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Préparation: 45 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Ana Luthi

Une jolie soupe, convenant aussi comme entrée lors d'un repas de fête.
24 Ingrédients
Queue de lotte, Moules, Crevettes crues, Poireau, Carottes, Pommes de terre, Safran, Noisettes, Huile d'olive, Sel, Poivre, Oignon, Tomates, Ail, Romarin, Thym, Laurier, Piment oiseau, Carcasses de crevettes, Arêtes de poisson, Jaune d'oeuf, Paprika, Sauce Tabasco, Pain
Recette de Soupe de Poissons
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Préparation: 45 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: fimère

12 Ingrédients
Brick, Noisettes, Noix, Amandes, Pignons de pin, Pistaches, Orange, Miel, Eau de fleur d'oranger, Jaune d'oeuf, Sucre, Beurre
Recette de Cigares aux fruits secs
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Préparation: 45 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Ana Luthi

Une petite bisque délicieuse...
18 Ingrédients
Crevettes, Brick, Poivron rouge, Jaune d'oeuf, Ail, Echalote, Tomates, Romarin, Thym, Vin blanc, Crème, Eau, Cognac, Sauce Tabasco, Huile, Huile d'olive, Sel, Poivre
Recette de Bisque Estivale aux Crevettes Croustillantes
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Préparation: 25 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Ana Luthi

Le saucisson vaudois est un saucisson fabriqué dans le canton de Vaud, en Suisse. Il se cuit simplement dans l´eau bouillante pendant environ 45 minutes et se sert coupé en tranches avec, par exemple,…
15 Ingrédients
Saucisson Vaudois, Poivron rouge, Tomates pelées, Pommes de terre, Poireau, Oignon, Ail, Pâte feuilletée, Jaune d'oeuf, Graines de sésame, Persil, Thym, Huile d'olive, Sel, Poivre
Recette de Saucisson Vaudois en Croûte
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Préparation: 6 h 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: laurenceel

Elle à table
11 Ingrédients
Oeufs, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Sucre glace, Crème fraîche liquide, Amandes, Pistaches, Noisettes, Fraises, Eau, Sucre
Recette de Nougat glacé aux fraises
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Préparation: 1 jour

Cuisson: 30 min

Recette postée par: j delices eyes

Ce gâteau de Sébastien Bouillet sur Thuries Gastronomie Magazine du mois d'avril appelé Combava, a été le gâteau d'anniversaire de ma fille ce lundi. Nous l'avons tous apprécié.....
25 Ingrédients
Rhubarbe, Fraise gariguette, Mûre, Framboises, Sucre, Gélatine, Jaune d'oeuf, Beurre, Farine, Levure, Lait, Citron vert, Jus de citron vert, Limoncello, Jus de citron, Blanc d'oeuf, Eau, Crème chantilly, Crème fraîche épaisse, Levure chimique, Citron, Rhum brun, Crème, Glucose, Pistaches moulues
Recette de Entremets citron vert, fraise, rhubarbe
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Préparation: 12 h

Cuisson: 35 min

Recette postée par: j delices eyes

Comme beaucoup l'ont deviné, j'étais en vacances en Corse, une île magnifique.
Nous y avons passé un superbe séjour, le beau temps était aussi de la partie.
J'ai ramené quelques spécialités et…
13 Ingrédients
Brocciu (AOC), Citron, Jaune d'oeuf, Blanc d'oeuf, Sucre, Limoncello, Huile d'olive, Mûre, Myrtille, Framboises, Vinaigre balsamique, Miel, Gélatine
Recette de Fiadone aux fruits rouges confits
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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Ana Luthi

Une recette délicieuse et pleine de saveurs si vous aimez la viande rouge.
21 Ingrédients
Rumsteck de boeuf, Noix, Noisettes, Ail, Echalote, Ciboulette, Sauce de soja, Vinaigre de riz, Sucre, Gingembre sec, Mirin, Saké japonais, Sambal, Purée de piment, Quatre épices, Sept épices Japonaises, Huile de noix, Roquette, Tomate cerise, Jaune d'oeuf, Crème balsamique
Recette de Boeuf Tataki
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Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: j delices eyes

Un mélange doux, parfumé, très agréable à découvrir.
16 Ingrédients
Gambas, Pics à brochette, Tomate noire, Miel toutes fleurs, Jus d'orange, Jus de citron, Jaune d'oeuf, Gingembre, Quatre épices, Graines de cumin, Aneth, Vinaigre de Xérès, Huile d'olive, Fleur de sel, Poivre moulu, Poivre du Sichuan
Recette de Brochettes de gambas, jus aux épices et poivre du Sichuan
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Préparation: 1 h

Cuisson: 30 min

Recette postée par: efi

Les yiaprakia sont des rouleaux farcis avec de la viande hachée, servis en plat principal lors d'un repas spécial (fête ou autre). La raison en est simple : les blettes sont difficiles à préparer et…
14 Ingrédients
Bette, Viande hâchée, Oignon, Persil, Aneth, Riz, Blanc d'oeuf, Beurre, Citron, Sel, Poivre, Jaune d'oeuf, Lait cru, Farine
Recette de Yiaprakia avec blettes
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Préparation: 35 min

Cuisson: 12 min

Recette postée par: zineeddine zinabbas@numericable.fr

17 Ingrédients
Farine, Parmesan râpé, Beurre, Eau, Jaune d'oeuf, Olive noire, Ciboule, Tomates, Huile d'olive, Sel, Poivre, Roquette, Crème fraîche épaisse, Artichaut poivrade, Fond de veau, Thym, Vin blanc
Recette de Sablés parmesan aux artichauts violets, sauce vierge et espuma de roquette
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Préparation: 1 h

Cuisson: 1 h

Recette postée par: j delices eyes

17 Ingrédients
Poulet, Oignon, Poivron rouge, Poivron vert, Aubergines, Oeufs, Graines de cumin, Cannelle, Gingembre, Sel, Amande mondée, Huile d'olive, Sucre glace, Cannelle en poudre, Brick, Beurre, Jaune d'oeuf
Recette de Pastilla poulet, poivron, aubergine, amande
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Préparation: 30 h

Cuisson: 1 h

Recette postée par: j delices eyes

Je vous propose un pâté en croûte que j'ai fait il y a déjà quelques semaines et que j'avais oublié de poster...
22 Ingrédients
Porc, Veau, Foie de porc, Sel, Poivre, Quatre épices, Thym, Graines de cumin, Piment de Cayenne, Cognac, Ail, Oignon, Noisettes, Aiguillettes de canard, Huile d'olive, Sarriette, Aiguillettes de poulet, Vinaigre balsamique, Gingembre, Tomate confite, Pâte feuilletée, Jaune d'oeuf
Recette de Pâté de viandes en croûte aux noisettes
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Préparation: 20 min

Cuisson: 1 h 30 min

Recette postée par: efi

Un plat de saison délicieux. Il est réconfortant mais léger. On peut aussi préparer ce plat avec de l'agneau mais je trouve que le céleri accompagne particulièrement bien le porc.
12 Ingrédients
Porc, Vin blanc, Poireau, Céleri, Oignon, Huile d'olive, Sel, Poivre, Oeufs, Jaune d'oeuf, Fécule de maïs, Jus de citron
Recette de Porc avec céleri et poireaux (hirino prassoselino)
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Préparation: 2 h 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: j delices eyes

J'ai toujours des fraises offertes par ma voisine, j'en ai fait une tarte.
J'ai utilisé la pâte sucrée de Pierre Hermé.
Je n'avais pas de pâte de pistaches, j'ai improvisé avec l'arôme pistache et…
12 Ingrédients
Farine, Sel, Poudre d'amande, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Sucre glace, Beurre, Crème fraîche liquide, Arôme de pistache, Colorant alimentaire vert, Fraise gariguette, Pistaches
Recette de Tarte aux fraises, chantilly à la pistache
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Préparation: 30 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Eric De Muynck

Le Poulet DG est une recette somme toute assez récente mais qui figure d'ores et déjà au Panthéon de la gastronomie africaine. Ce que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle a été inventée dans les…
19 Ingrédients
Cuisse de poulet, Banane plantain, Jaune d'oeuf, Huile de tournesol, Carottes, Poireau, Poivron jaune, Poivron rouge, Curry, Bouillon épices oignons, Sel, Poivre, Oignon, Persil, Ail, Gingembre, Djansan, Graines de pépé, Cacahuètes grillées non salées
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Préparation: 20 min

Cuisson: 1 min

Recette postée par: sigrid

L'idée m'est venue en lisant le menu d'un restaurant où figurait une entrée associant crabe et mangue verte que j'ai remplacée par une mangue ordinaire mûre.
14 Ingrédients
Tomates, Crabe des neiges, Coriandre, Mangue, Huile, Citron, Sel, Poivre, Pousses de betterave, Moutarde, Vinaigre de cidre, Jaune d'oeuf, Curry, Huile de tournesol
Recette de Verrine au crabe des neiges
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Préparation: 2 h

Recette postée par: Nadia Noël

Cet entremet m'a été inspiré par
http://www.florilege-gourmand.fr/liens/
23 Ingrédients
Oeufs, Sucre, Fécule de maïs, Beurre, Farine, Poudre d'amande, Pomme, Calvados, Noix de muscade, Cassonade, Sucre de canne complet, Jus d'orange, Vanille en poudre, Gélatine, Crème fraîche liquide, Chocolat au lait, Chocolat noir, Eau de vie de framboise, Miel, Jus de pomme, Lait cru, Jaune d'oeuf, Cannelle
Recette de Douceur Pomme cannelle
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Préparation: 2 h

Cuisson: 3 min

Recette postée par: j delices eyes

Je reste aujourd'hui encore dans les pâtes, j'ai testé les ravioli à la ricotta de d'Alain Ducasse....
12 Ingrédients
Farine, Jaune d'oeuf, Oeufs, Basilic, Ricotta, Huile d'olive, Parmesan râpé, Noix, Tomate confite, Vinaigre balsamique, Sel, Poivre
Recette de Ravioli à la ricotta d'Alain Ducasse
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Préparation: 30 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: Nathalie Benoit

Cette recette a été puisée dans un livre de recettes de la famille.
Elle paraît idéale lors d'un repas de fête pour une entrée.
La présence de pommes de terre n'alourdit pas du tout la tourte. La…
12 Ingrédients
Pâte feuilletée, Écrevisse, Pommes de terre, Oignon, Echalote, Beurre, Aneth, Crème fraîche liquide, Bisque de homard, Jaune d'oeuf, Sel, Poivre
Recette de Tourte de pommes de terre aux écrevisses
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