Recettes avec :
- Supprimer Poivre moulu
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Canapés au saumon fumé et cream cheese
Ingrédients :
Ciboule, Citron, Herbes, Fromage à tartiner, Saumon fumé, Poivre moulu, Pain de mie complet
Carpaccio de torillon argentin à la noisette et au sésame noir, petite salade d’herbes fraîches
Ingrédients :
Herbes, Poivre moulu, Sel, Vinaigrette de noisette, Sésame noir, Poudre de noisette, Rumsteck de boeuf, Poivre mignonnette
Coulibiac de saumon
Ingrédients :
Poivre moulu, Persil plat, Oeuf dur, Jus de citron, Citron, Aneth, Champignons de Paris, Oignon, Bouillon de légumes, Riz basmati, Beurre, Pâte feuilletée, Filet de saumon, Oeufs
Agneau façon occitane
Ingrédients :
Champignons en boîte, Echalote, Persil, Ail, Huile, Beurre, Pommes de terre, Epaule d'agneau, Pain rassis, Sel, Poivre moulu
Croquettes de merlan ultra simples, à ma façon
Ingrédients :
Sel, Oignon, Farine, Huile d'olive, Oeufs, Beurre, Persil, Bintje, Filet de merlan, Poivre moulu
Moules marinières et frites
Ingrédients :
Huile, Sel, Pommes de terre, Poivre moulu, Beurre, Crème fraîche épaisse, Vin blanc sec, Echalote, Ail, Oignon, Moules de bouchots
Mes lasagnes ...
Ingrédients :
Sel, Gouda râpé (ou Gruyère râpé), Crème fraîche épaisse, Lasagnes fraîches, Bouillon de légumes, Piment, Basilic, Coulis de tomates, Champignons de Paris, Poivron rouge, Huile, Viande hâchée de boeuf, Poivre moulu
Tarte Végétalienne aux Poireaux et Curry
Ingrédients :
Crème de soja, Origan, Huile d'olive, Curry, Poivre moulu, Sel, Poireau, Pâte brisée
Cannelons d’oie fondants..
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Huile d'olive, Vin blanc, Echalote, Ciboule, Morilles, Asperge blanche, Beurre, Jus de truffe, Truffe, Basilic, Crème de cassis, Porto, Ail, Vin rouge, Piment de Cayenne, Gros sel, Origan, Poivre moulu, Sel, Paprika, Laurier, Poireau, Pied de porc, Cuisse d'oie, Poivre, Sucre, Lasagnes, Bouillon de boeuf
Ragoût de pois gourmands a la ventrêche
Ingrédients :
Sel, Beurre, Tomate confite, Huile d'olive, Jus de viande, Ail, Oignon, Poitrine de porc, Pois mangetout, Poivre moulu
Côtes de porc laquées à la marmelade d'oranges
Ingrédients :
Huile d'olive, Jus d'orange, Ail, Marmelade d'orange, Vin rouge, Côtes de porc, Sel, Poivre moulu
Huîtres de Prat-ar-Coum
Ingrédients :
Ciboulette, Crème fraîche épaisse, Noix de muscade râpée, Echalote, Duxelles, Algues, Huîtres, Sel, Poivre moulu
Bulots à la mayonnaise
Ingrédients :
Poivre en grains, Gros sel, Persil, Ail, Carottes, Oignon, Bulots, Poivre moulu, Piment de Cayenne, Eau, Mayonnaise
Gratin de courgettes (kolokithopita)
Ingrédients :
Féta, Parmesan râpé (ou Gruyère), Ricotta (ou Fromage de chèvre frais), Huile d'olive, Persil plat, Menthe, Aneth, Oeufs, Ciboule, Courgettes, Poivre moulu
Civet de lapin aux pruneaux à l’Agennaise
Ingrédients :
Farine, Graisse de canard, Oignons grelots, Lard de poitrine fumée, Pruneau, Huile, Vin rouge, Armagnac, Clou de girofle, Bouquet garni, Carottes, Oignon, Lapin, Ail, Sel, Poivre moulu
Poires au Miel et aux Noix avec Gorgonzola
Ingrédients :
Poivre moulu, Miel, Noix, Poire, Gorgonzola, Beurre, Pain de campagne
Turbot aux morilles et aux asperges
Ingrédients :
Poivre moulu, Jaune d'oeuf, Beurre, Laurier, Poivre en grains, Echalote (ou Vinaigre de vin), Vinaigre, Vin blanc, Echalote, Morilles, Sucre, Sel, Asperge, Fond de volaille, Crème chantilly, Huile d'olive, Fumet de poisson, Filet de turbot
Noix de coquille Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées
Ingrédients :
Jus de citron, Jus d'orange, Cannelle, Vin rouge, Miel d'acacia, Poivre moulu, Betteraves cuites, Cerfeuil, Tomates concassées, Vinaigre balsamique, Coulis de tomates, Vanille en poudre, Beurre clarifié, Radis, Pomme Granny Smith, Persil, Coquille Saint-Jacques, Gingembre, Cardamome
Raviolis de mascarpone
Ingrédients :
Cerfeuil, Parmesan râpé, Ciboulette, Beurre, Huile d'olive, Ail, Épinards, Chanterelles, Farine, Oeufs, Mascarpone, Raviolis, Sel, Poivre moulu, Gros sel
Fromage de tête
Ingrédients :
Sel, Vin blanc sec, Porc, Thym, Poivre en grains, Persil, Echalote, Oignon, Ail, Pied de porc, Tête de cochon, Poivre moulu
Tranches de Tofu rôties et oignons rouges confits au sirop d'agave
Ingrédients :
Poivre moulu, Sel, Sirop d'agave, Sauce de soja, Huile d'olive, Oignon rouge, Ail, Tofu ferme, Persil
Bouillabaisse en gelée de Vermouth
Ingrédients :
Légumes, Huile d'olive, Poivre moulu, Filet de rouget, Dorade, Lotte, Homard, Sucre, Sel, Gélatine, Glaçon, Poivre en grains, Basilic, Vermouth, Blanc d'oeuf, Fumet de poisson, Vin blanc, Tomates, Echalote, Pain, Ail, Beurre
Comment faire la polenta, et une recette pour polenta au parmesan
Ingrédients :
Poivre moulu, Parmesan, Beurre, Semoule de maïs, Bouillon de volaille, Eau
Douceur de lentilles corail au lard fumé!
Ingrédients :
Sel, Lard fumé, Beurre, Oignon, Lentilles corail, Poivre moulu, Crème fraîche liquide, Herbes
Duo de Magret de Canard/Foie Gras
Ingrédients :
Poivre moulu, Fleur de sel, Confiture de figue, Oignons confits, Crème balsamique, Toast, Foie gras, Magret de canard
Oeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin
Ingrédients :
Saint-nectaire, Graines de cumin, Crème fraîche épaisse, Oeuf de caille, Poivre moulu
Crème de Foie de Veau
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Huile de chardon, Persil, Lard, Oignon, Pommes de terre, Sel, Marjolaine, sang de veau, Jaune d'oeuf, Foie de veau, Pain, Beurre, Echalote, Vinaigre balsamique, Poivre moulu, Noix de muscade, Mâche (ou Roquette)
Hachis Parmentier au Tofu
Ingrédients :
Chapelure, Poivre moulu, Crème de soja, Sel, Persil plat, Herbes de Provence, Paprika, Curry, Huile d'olive, Champignons de Paris, Tofu, Coulis de tomates, Concentré de tomates, Ail, Carottes, Oignon, Lait de soja, Beurre végétal, Pommes de terre
Hoummous
Ingrédients :
Sel, Persil, Piment de Cayenne, Graines de cumin, Huile d'olive, Citron, Ail, Tahini, Pois chiches, Poivre moulu
Mouclade (Moules en sauce crème et curry)
Ingrédients :
Poivre moulu, Curry, Crème fraîche épaisse, Persil, Echalote, Vin blanc sec, Poivre en grains, Moules de bouchots, Beurre
Tartinade de petits pois cassés
Ingrédients :
Sel, Jus de citron, Persil plat, Basilic, Jeera, Huile de lin, Ail, Pois cassés, Poivre moulu
Cappuccino de potimarron au cacao
Ingrédients :
Cacao en poudre, Beurre, Crème fraîche liquide, Bouillon de volaille, Potimarron, Café soluble, Cassonade, Poivre moulu
Chou-fleur grillé au four avec graines de cumin
Ingrédients :
Poivre moulu, Gros sel, Graines de cumin, Huile d'olive, Chou-fleur
DAL végétalien de lentilles corail au curry de Madras
Ingrédients :
Bouillon de légumes, Huile d'olive, Poivre moulu, Sel, Cannelle, Tomates, Curry, Graines de cumin, Coriandre en poudre, Clou de girofle, Ail, Oignon, Lentilles corail
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Ingrédients :
Beurre, Miel, Radis, Noix, Pain de campagne, Fourme d'Ambert, Poire, Poivre moulu
Sauce indienne Chutney tomate
Ingrédients :
Ase fétide, Graines de cumin, Gingembre, Curcuma, Poivre moulu, Curry, Sucre, Tomates, Huile, Sel
St. Jacques en Brochettes
Ingrédients :
Sel (ou Fleur de sel), Poivre moulu, Sel, Huile de noisette, Vinaigre balsamique blanc, Basilic, Ail, Poivron rouge, Tomates, Oignon, Coquille Saint-Jacques, Pics à brochette
Tajine végétarien de légumes
Ingrédients :
Miel, Cumin en poudre, Cannelle en poudre, Ail, Concentré de tomates, Oignon, Harissa, Poivre moulu, Sel, Crème de soja, Gingembre, Bouillon de légumes, Huile d'olive, Légumes, Coriandre
Torsades aux légumes (Recette Végétalienne)
Ingrédients :
Sel, Poivre moulu, Huile d'olive, Carottes, Bouillon de légumes, Poireau, Ail, Curry, Crème de soja, Pâtes, Persil
Dhal végétalien aux épinards et aux tomates
Ingrédients :
Graines de moutarde noires, Huile de tournesol, Gingembre, Ail, Poivre moulu, Oignon, Sel, Curcuma, Garam masala, Cumin en poudre, Coriandre en poudre, Curry, Coriandre, Bouillon de légumes, Lait de noix de coco, Tomates, Épinards, Lentilles corail, Graines de cumin, Piment
