Recettes avec :
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Pâtes fraîches faites maison (comment faire ses propres pâtes)
Ingrédients :
Farine, Sel, Semoule fine, Oeufs
Halva (gateau de semoule grec)
Ingrédients :
Cannelle (ou Cannelle en poudre), Pignons de pin (ou Amandes), Noix décortiquées, Eau, Miel, Sucre, Huile, Semoule, Orange, Clou de girofle
Pâtes fraîches faites maison (Pasta fresca fatta in casa)
Ingrédients :
Eau, Sel, Semoule fine, Farine de blé dur
Tajine de poulet aux amandes
Ingrédients :
Figue, Amande mondée, Semoule moyenne, Eau, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Ail, Ras el hanout, Oignon, Morceaux de poulet, Sel, Poivre
Aubergines aux dattes
Ingrédients :
Jus de citron, Datte sèche, Bouillon en cube, Clou de girofle en poudre, Piment, Gingembre sec, Cannelle, Aubergines, Oignon rouge, Huile, Rose, Semoule
Couscous au Poisson
Ingrédients :
Menthe, Thym, Sauce tomate, Harissa, Poivre, Sel, Huile d'olive, Eau, Coriandre, Piment oiseau, Ras el hanout, Clou de girofle, Laurier, Ail, Oignon, Carottes, Navet, Courgettes, Pois chiches, Crevettes cuites, Poisson, Semoule
Tortellonis aux fèves, jambon de parme et ricotta
Ingrédients :
Sel, Semoule fine, Oeufs, Huile d'olive, Jambon de Parme (ou Jambon cru), Menthe, Ail, Ciboule, Ricotta (ou Fromage), Fèves, Pâte pour pâtes fraîches, Poivre
Bougatsa
Ingrédients :
Pâte Filo, Lait cru, Crème fraîche liquide, Semoule fine, Oeufs, Orange, Beurre, Sucre
Dessert indien Gulab jamun
Ingrédients :
Eau, Sucre, Levure chimique, Lait, Semoule fine, Farine, Beurre, Lait en poudre, Cardamome, Jus de citron, Huile
Harcha (gâteau marocain)
Ingrédients :
Levure de boulanger, Levure chimique, Huile, Sucre, Semoule fine, Babeurre, Graines de fenouil
Rouleaux d'automne au chou vert
Ingrédients :
Cardamome, Persil, Curry, Concentré de tomates, Raisin sec, Ail, Oignon, Viande hâchée de boeuf, Quinoa (ou Mélange multi céréales / Semoule), Chou frisé, Clou de girofle, Huile d'olive, Sel, Poivre
Frittata aux blettes
Ingrédients :
Semoule fine, Lait, Oignon, Blanc d'oeuf, Oeufs, Champignons de Paris, Bette, Sel, Poivre
Petits croissants sablés pistache et abricot
Ingrédients :
Sucre vanillé, Semoule fine, Levure chimique, Sucre de canne complet, Pistaches, Beurre, Farine, Eau, Pâte d'abricot
Tartelettes ou tarte aux mirabelles (sans crème)
Ingrédients :
Sucre vanillé (ou Sucre), Sucre, Semoule fine, Mirabelle, Pâte brisée, Confiture d'abricot
Couscous Végétarien façon Tata Yéyé
Ingrédients :
Poivre, Herbes, Epices pour kebab, Bouillon de légumes, Halloumi, Huile d'olive, Pois chiches, Ail, Champignons, Poivron rouge (ou Jaune d'oeuf), Semoule grosse, Sel
"Safa", une autre façon de préparer la semoule
Ingrédients :
Sel, Coriandre, Olive noire, Poivron rouge, Ail, Tomates concassées, Huile d'olive, Eau, Semoule, Poivre, Pignons de pin
Boulettes de veau aillées, semoule aux pignons grillés
Ingrédients :
Pignons de pin, Semoule moyenne, Huile d'olive, Piment d'Espelette (AOC), Sel, Sauce tomate, Oeufs, Ail, Persil plat, Viande hâchée de veau, Beurre
Foie dans une sauce citronnée
Ingrédients :
Farine, Beurre, Huile, Persil plat, Vin blanc, Jus de citron, Foie, Semoule, Sel, Poivre
Muffins anglais
Ingrédients :
Beurre, Semoule fine, Levure en poudre, Farine de seigle T130 (ou Farine de seigle T150), Farine blanche T.55 (ou Farine de blé type 65), Sucre, Sel, Lait
Couscous de crevettes "zest" et "shéhérazade"
Ingrédients :
Sel, Mélange d'huiles essentielles "Zest", Mélange d'huiles essentielles "Shéhérazade", Huile d'olive, Coriandre, Piment fort, Piment doux, Céleri-branche, Tomates concassées, Ail, Oignon, Semoule fine, Crevettes entières non décortiquées, Poivre
Melomakarona (petit fours de noel)
Ingrédients :
Orange, Citron, Eau, Miel, Sucre, Cognac, Bicarbonate de soude, Farine, Semoule, Jus d'orange, Huile, Cannelle, Clou de girofle, Noix de muscade râpée, Noix
Pain d'Afrique du Nord
Ingrédients :
Ail en poudre, Epices à couscous, Sel, Blé, Semoule, Farine de blé type 80, Miel, Huile d'olive, Eau, Carottes râpées, Ciboulette, Levain
Dessert indien, le Halva (ou Halwa)
Ingrédients :
Semoule fine, Eau, Sucre, Noix de cajou, Raisin blanc, Beurre clarifié (ou Beurre), Cardamome
Doigts sucrés (dessert libanais)
Ingrédients :
Noix de muscade râpée (ou Anis étoilé / Graines de sésame), Sucre, Huile, Lait demi-écrémé en poudre, Semoule fine, Farine
Gâteau de semoule au comté
Ingrédients :
Levure chimique, Eau gazeuse, Bière, Yaourt, Huile de tournesol, Oeufs, Comté (AOC), Semoule fine, Sel, Poivre moulu
Poulet doré au paprika
Ingrédients :
Bouillon de légumes, Beurre, Citron, Raisin sec, Semoule moyenne, Blanc de poulet, Miel, Paprika
Basboussa
Ingrédients :
Amandes, Citron, Sucre vanillé, Sucre, Eau, Levure chimique, Oeufs, Crème fraîche liquide, Lait, Beurre, Noix de coco, Farine, Semoule moyenne
Bouchées de chou-fleur au parmesan
Ingrédients :
Pavot, Semoule fine, Parmesan, Chou-fleur, Chapelure
Rghaïfs au boeuf et poivron vert
Ingrédients :
Gingembre, Paprika, Huile d'olive, Concentré de tomates, Oignon, Poivron vert, Viande hâchée de boeuf, Sel, Levure en poudre, Semoule fine, Farine, Poivre
Semoule aux poires sauce chocolat
Ingrédients :
Rhum, Crème fraîche épaisse, Sucre vanillé, Sucre, Semoule, Poire, Chocolat pâtissier, Lait, Beurre
Verrine de semoule au lait et compotée de cerise façon crumble
Ingrédients :
Sucre, Cerises, Semoule, Lait, Palets bretons
Couscous au Quinoa sans gluten
Ingrédients :
Huile d'olive, Bouillon en cube, Oignon, Côte d'agneau, Poulet, Escalope de dinde, Merguez, Semoule grosse, Légumes, Eau, Son de blé, Quinoa, Graines de cumin, Curcuma, Paprika, Herbes de Provence, Sel, Poivre
Croquettes d'herbes sauvages (hortokeftedes)
Ingrédients :
Huile de colza, Farine, Semoule, Poivre, Sel, Oeufs, Pommes de terre, Huile d'olive, Oignon, Ciboule, Bette, Épinards, Herbes
Entremet de semoule aux fraises
Ingrédients :
Sel, Blanc d'oeuf, Poudre d'amande, Sucre, Semoule, Lait, Fraises, Jus de citron
Lasagnes maison
Ingrédients :
Sel, Origan, Jambon, Coulis de tomates, Courgettes, Carottes, Ail, Echalote, Oignon, Eau, Oeufs, Semoule, Poivre, Fromages bons à râper
Couscous Royal
Ingrédients :
Harissa, Pois chiches en boîte, Navet, Carottes, Courgettes, Cannelle, Paprika, Safran, Ras el hanout, Poivre, Sel, Huile d'olive, Oeufs, Piment, Tomates concassées, Concentré de tomates, Persil, Ail, Oignon, Merguez, Cuisse de poulet, Viande hâchée de veau, Viande hâchée de boeuf, Epaule d'agneau, Semoule moyenne, Eau
