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Recette de Briouats à la Kefta (Afrique du Nord) Briouats à la Kefta (Afrique du Nord)
Ingrédients : Poivre, Sel, Beurre, Brick, Oeufs, Huile, Cumin en poudre, Curcuma, Cannelle en poudre, Boeuf (ou Viande hâchée d'agneau), Persil, Coriandre, Oignons grelots, Sucre, Cannelle
Recette de Moussaka (gratin grec d'aubergines et pommes de terre) Moussaka (gratin grec d'aubergines et pommes de terre)
Ingrédients : Lait, Beurre, Parmesan (ou Regato (AOC)), Persil plat, Poivre, Sel, Huile, Ail, Oignon, Huile d'olive, Cannelle, Vin blanc, Concentré de tomates, Tomates, Aubergines, Pommes de terre, Farine, Viande hâchée d'agneau (ou Viande hâchée de boeuf / Viande hâchée de porc), Oeufs
Tartes salées à la viande pour enfants
Ingrédients : Bouillon de boeuf, Farine, Viande hâchée de boeuf (ou Viande hâchée d'agneau / Viande hâchée de porc), Ail, Oignon, Huile d'olive, Pâte brisée, Sauce tomate, Sauce Worcestershire, Thym, Tomates, Origan
Tajine de keftas aux oeufs
Ingrédients : Sel, Curcuma, Piment de Cayenne, Graines de cumin, Ras el hanout, Coriandre, Lait, Pain rassis, Ail, Oignon, Tomates pelées, Viande hâchée d'agneau (ou Viande hâchée de boeuf), Poivre, Pain marocain, Oeufs
Kefta b'maticha
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Coriandre, Persil plat, Gingembre, Paprika, Graines de cumin, Oignon, Viande hâchée de boeuf (ou Viande hâchée d'agneau), Poivron, Tomates, Poivre, Piment doux
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