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Recette de Hutsepot Hutsepot
Ingrédients : Poivre, Sel, Chou blanc, Poireau, Pommes de terre, Navet, Carottes, Saucisses, Graisse de canard (ou Saindoux), Plat de côte de boeuf
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Recette de Hachis Parmentier Classique Hachis Parmentier Classique
Ingrédients : Huile d'olive, Beurre, Bouillon de boeuf, Pommes de terre, Persil, Oignon, Ail, Lard salé, Reste de pot-au-feu (ou Gîte de bœuf / Paleron de bœuf / Macreuse de bœuf), Sel, Poivre
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Recette de Carbonade Flamande Carbonade Flamande
Ingrédients : Clou de girofle, Bouquet garni, Moutarde, Pain d'épices, Bière, Vinaigre de cidre, Oignon, Farine, Beurre, Boeuf, Cassonade, Sel, Poivre
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Recette de Daube de Boeuf aux Genièvres et au Thym Daube de Boeuf aux Genièvres et au Thym
Ingrédients : Baie de Genièvre, Huile d'olive, Vin rouge, Coulis de tomates, Carottes, Oignon, Bœuf pour cuisson lente, Huile essentielle de thym, Huile essentielle d'orange douce
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Recette de Bavette à l'échalote Bavette à l'échalote
Ingrédients : Poivre, Persil, Sel, Crème fraîche épaisse, Bavette de boeuf, Echalote
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Recette de Poivrons Farcis Poivrons Farcis
Ingrédients : Bouillon de boeuf, Vin blanc sec, Tomates, Piment, Huile d'olive, Farine, Persil plat, Ail, Oignon, Viande hâchée de boeuf, Jambon de Bayonne, Poivron rouge, Sel, Poivre
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Recette de Rabote Rabote
Ingrédients : Rhum, Beurre, Sucre, Oeufs, Sucre en morceaux, Pâte feuilletée, Pomme, Orange
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Recette de Daube ( version simplifiée ) Daube ( version simplifiée )
Ingrédients : Boeuf, Lardons, Oignon, Ail, Vin blanc, Herbes de Provence, Tomates en conserve, Olive noire, Huile, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Tarte au Maroilles Tarte au Maroilles
Ingrédients : Poivre, Crème fraîche épaisse, Maroilles (AOC), Oeufs, Pâte brisée
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Recette de Boeuf Bourguignon (avec macreuse et paleron) au four Boeuf Bourguignon (avec macreuse et paleron) au four
Ingrédients : Paleron de bœuf (ou Bœuf pour cuisson lente), Macreuse de bœuf, Thym, Laurier, Echalote, Oignon, Carottes, Poitrine de porc, Huile d'olive, Farine, Vin rouge, Bouillon de légumes, Concentré de tomates, Champignons
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Recette de Plat de côtes de boeuf braisés au vin rouge Plat de côtes de boeuf braisés au vin rouge
Ingrédients : Céleri-branche, Carottes, Ail, Echalote, Vin rouge, Plat de côte de boeuf, Huile d'olive
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Recette de Riz Sauté et Boeuf au Sésame Riz Sauté et Boeuf au Sésame
Ingrédients : Ail, Sucre, Poivre, Sel, Huile de sésame, Gingembre, Ciboulette, Concombre, Poivron jaune, Poivron rouge, Rumsteck de boeuf, Riz basmati, Graines de sésame
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Recette de Basse côte de boeuf au four Basse côte de boeuf au four
Ingrédients : Huile d'olive, Basse-côte de bœuf, Carottes, Oignon, Bouillon de légumes, Thym, Moutarde
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Recette de Hamburger au Steak Tartare Hamburger au Steak Tartare
Ingrédients : Huile d'olive, Poivre vert, Sauce de soja, Cornichon, Mayonnaise, Crème fraîche épaisse, Jaune d'oeuf, Citron, Echalote, Roquette, Basilic, Viande hâchée de boeuf, Pain à hamburger, Poivre
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Recette de Tarte Bourdaloue Tarte Bourdaloue
Ingrédients : Poudre d'amande, Oeufs, Beurre, Poire, Gousse de vanille, Farine, Sucre, Jaune d'oeuf, Lait, Pâte brisée, Fécule de maïs, Rhum
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Recette de Pot-au-feu (Boeuf gros-sel) Pot-au-feu (Boeuf gros-sel)
Ingrédients : Oignon, Pommes de terre, Poireau, Navet, Carottes, Bouillon de volaille, Os à moelle, Plat de côte, Gîte de bœuf, Paleron de bœuf, Ail, Clou de girofle, Bouquet garni, Gros sel, Poivre
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Recette de Soupes des Hortillonages Soupes des Hortillonages
Ingrédients : Sel, Beurre, Petits pois, Laitue, Pommes de terre, Poireau, Chou vert, Poivre
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Recette de Bäckeofe Bäckeofe
Ingrédients : Vin blanc, Ail, Oignon, Pommes de terre, Paleron de bœuf, Epaule de mouton, Echine de porc, Bouquet garni, Sel, Poivre
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Recette de Aïgo Boulido Aïgo Boulido
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Laurier, Thym, Sauge, Pain de campagne, Ail, Poivre
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Recette de Poulet à la Picarde Poulet à la Picarde
Ingrédients : Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Citron, Vin blanc sec, Laurier, Beurre, Poireau, Poulet (ou Cuisse de poulet), Sel, Poivre
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