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Recette de Duo de Magret de Canard/Foie Gras Duo de Magret de Canard/Foie Gras
Ingrédients : Poivre moulu, Fleur de sel, Confiture de figue, Oignons confits, Crème balsamique, Toast, Foie gras, Magret de canard
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Recette de Crème caramel Crème caramel
Ingrédients : Citron, Jaune d'oeuf, Oeufs, Sucre, Crème fraîche liquide, Lait, Eau, Vanille
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Recette de Gambas au sirop d'erable et sa mayonnaise au curry Gambas au sirop d'erable et sa mayonnaise au curry
Ingrédients : Queues de gambas, Crème fraîche épaisse, Coriandre, Curry, Oeuf dur, Poivre moulu, Sel, Moutarde, Jaune d'oeuf, Huile, Sirop d'érable
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Recette de Salade terre, mer, réduction orange Salade terre, mer, réduction orange
Ingrédients : Ail, Miel, Orange, Sel, Foie gras mi-cuit, Pain de mie, Coquille Saint-Jacques, Mâche, Sauce de soja, Thym, Sucre
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Recette de Crèmes Brûlées au Foie Gras Crèmes Brûlées au Foie Gras
Ingrédients : Sel, Crème fraîche liquide, Lait, Jaune d'oeuf, Foie gras, Poivre, Cassonade, Pain d'épices
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Recette de Crémeux de tourteau au safran et avocat Crémeux de tourteau au safran et avocat
Ingrédients : Sel, Echalote, Safran, Crème fraîche épaisse, Avocats, Tourteau, Poivre, Jus de citron
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Recette de Le Foie Gras au torchon Le Foie Gras au torchon
Ingrédients : Os de veau, Poireau, Couenne de lard, Céleri-branche, Ail, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Foie gras de canard, Os de bœuf, Carcasse de canard, Bouquet garni
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Recette de Café Viennois au Cognac Café Viennois au Cognac
Ingrédients : Cognac, Crème chantilly, Sucre, Café expresso, Cacao en poudre
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Recette de Petits flans à la bisque de homard Petits flans à la bisque de homard
Ingrédients : Gruyère râpé, Poivre, Oeufs, Courgettes, Bisque de homard, Lait concentré non sucré
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Recette de Coupe Colonel Coupe Colonel
Ingrédients : Cigarettes russes, Vodka, Glace au citron
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Recette de Glace nelly facon mystere Glace nelly facon mystere
Ingrédients : Oeufs, Crème fraîche épaisse, Gousse de vanille, Sucre, Meringue, Pralin, Framboises, Caramel, Coulis de framboise
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Recette de Panna Cotta à la vanille et coulis de mûres Panna Cotta à la vanille et coulis de mûres
Ingrédients : Mûre, Gélatine, Gousse de vanille, Sucre, Lait, Crème fraîche liquide
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Recette de Foie Gras de Canard au Micro-Ondes Foie Gras de Canard au Micro-Ondes
Ingrédients : Quatre épices, Cinq épices, Foie gras de canard, Fleur de sel
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Recette de Bûche de Tiramisu Glacé Bûche de Tiramisu Glacé
Ingrédients : Cacao en poudre, Marsala (ou Amaretto), Boudoirs, Sucre, Café, Mascarpone, Jaune d'oeuf, Crème chantilly
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Recette de Pudding au Fromage Frais et Noix de Coco Pudding au Fromage Frais et Noix de Coco
Ingrédients : Lait concentré, Lait, Noix de coco, Fromage frais, Faisselle, Oeufs, Caramel
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Recette de Carpaccio de St Jacques Carpaccio de St Jacques
Ingrédients : Coquille Saint-Jacques, Citron vert, Huile d'olive, Echalote, Baies roses, Coriandre, Cerfeuil, Sel, Poivre
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Recette de Meringues au citron Meringues au citron
Ingrédients : Blanc d'oeuf, Sucre, Citron, Eau de rose, Fécule de maïs
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Compotée de figues au jambon de Bayonne
Ingrédients : Gressins (ou Gressins au sésame), Confiture de figue, Sucre, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Oignon, Jambon de Bayonne
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Rouleaux de truites au guacamole
Ingrédients : Truite fumée, Guacamole, Film alimentaire
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Recette de Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras... Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients : Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
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