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Carpaccio de torillon argentin à la noisette et au sésame noir, petite salade d’herbes fraîches
Ingrédients :
Herbes, Poivre moulu, Sel, Vinaigrette de noisette, Sésame noir, Poudre de noisette, Rumsteck de boeuf, Poivre mignonnette
Marinade pour gibier
Ingrédients :
Poivre en grains, Clou de girofle, Persil, Thym, Laurier, Céleri-branche, Ail, Echalote, Carottes, Oignon, Vin rouge corsé, Huile
Plat de côtes de boeuf braisés au vin rouge
Ingrédients :
Céleri-branche, Carottes, Ail, Echalote, Vin rouge, Plat de côte de boeuf, Huile d'olive
Ragoût de Boeuf
Ingrédients :
Concentré de tomates, Crème, Vin rouge, Lardons, Petits pois congelés, Carottes, Oignon, Ail, Laurier, Persil, Romarin, Sauge, Os à moelle, Thym, Bœuf pour cuisson lente, Paprika, Poivre en grains
Pavé de Boeuf Déglacé au Pinot Noir Spaghetti d'Asperges
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Asperge verte, Poivre moulu, Fleur de sel, Huile d'olive, Vin rouge, Boeuf, Huile de noisette
Une recette pour la mijoteuse: ragu de boeuf et romarin avec pâtes
Ingrédients :
Bœuf pour cuisson lente (ou Plat de côte), Sel, Poivre, Lard, Oignon, Céleri-branche, Ail, Origan, Concentré de tomates, Vin rouge, Tomates concassées, Fond de veau, Laurier, Romarin, Pâtes
Rôti de Boeuf Braisé
Ingrédients :
Poivre en grains, Persil, Thym, Laurier, Tomates concassées, Eau, Vin blanc, Ail, Oignon, Artichauts, Petits pois, Pommes de terre, Carottes, Poireau, Rôti de boeuf, Safran, Paprika, Huile d'olive, Sel, Poivre
Roquette et jambon de parme
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Jambon de Parme (ou Jambon / Jambon Serrano), Roquette, Noix, Gros sel
Mijoté de collier d'agneau légumes, pruneaux et épices marocains
Ingrédients :
Paprika, Graines de cumin, Cannelle, Laurier, Vin rouge, Bouillon en cube, Céleri-branche, Pommes de terre, Carottes, Oignon, Collier d'agneau, Concentré de tomates, Pruneau, Huile d'olive
Fettucinni au Boeuf Sauté au Paprika Olives aux Amandes
Ingrédients :
Huile d'olive, Sauce Tabasco, Parmesan, Persil, Basilic, Cognac, Vin blanc, Ail, Paprika, Amandes, Olive, Boeuf, Pâtes Rubans, Beurre, Sel, Poivre
Moussaka (gratin grec d'aubergines et pommes de terre)
Ingrédients :
Lait, Beurre, Parmesan (ou Regato (AOC)), Persil plat, Poivre, Sel, Huile, Ail, Oignon, Huile d'olive, Cannelle, Vin blanc, Concentré de tomates, Tomates, Aubergines, Pommes de terre, Farine, Viande hâchée d'agneau (ou Viande hâchée de boeuf / Viande hâchée de porc), Oeufs
Tête de Veau aux herbes en tortue
Ingrédients :
Poivre blanc, Fond de veau, Vinaigre, Poivre mignonnette, Laurier, Thym, Beurre, Céleri-branche, Poitrine de porc fraîche, Oignon, Carottes, Sel, Basilic, Olive noire, Ail, Clou de girofle, Sauge, Bouillon de boeuf, Fond blanc de volaille, Tête de veau, Poivre en grains, Echalote, Vin rouge, Persil, Jus de citron, Poivre
Salade D'Endives aux Noix et au Gorgonzola
Ingrédients :
Huile de noix, Ciboulette, Gorgonzola, Noix, Radis, Poitrine de porc, Endive, Vinaigre de Xérès, Sel, Poivre
Moussaka
Ingrédients :
Farine, Beurre, Gruyère râpé, Poivre, Sel, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Tomates pelées, Vin blanc sec, Viande hâchée de porc, Viande hâchée de boeuf, Oignon, Aubergines, Lait, Noix de muscade
Aubergines farcies
Ingrédients :
Féta (ou Parmesan / Ricotta), Pignons de pin, Menthe, Persil plat, Vin blanc, Concentré de tomates, Tomates concassées (ou Tomates), Oignon, Viande hâchée de boeuf (ou Viande de porc / Boeuf), Aubergines, Eau, Riz long, Huile d'olive, Sel, Poivre
Salade de jambon fumé et Noix de Cajou
Ingrédients :
Salade, Coeur de laitue, Tomate cerise, Oignon rouge, Noix de cajou, Jambon cru, Parmesan râpé, Vinaigre balsamique, Huile de noix
Pâtes à Paissant dans le Cooking Chef
Ingrédients :
Pâtes, Concentré de tomates, Chou vert, Carottes, Haricot rouge, Boeuf, Vin blanc, Sel, Poivre, Huile
Ragout de boeuf aux aubergines
Ingrédients :
Huile, Parmesan (ou Fromage), Huile d'olive, Persil plat, Concentré de tomates, Tomates, Vin blanc sec, Ail, Oignons grelots, Aubergines, Bœuf pour cuisson lente, Graines de cumin, Sel, Poivre
Bolognaise Traditionnelle
Ingrédients :
Beurre, Huile d'olive, Oignon, Céleri-branche, Carottes, Laurier, Viande hâchée de boeuf, Viande hâchée de porc, Vin blanc sec, Lait, Noix de muscade râpée, Tomates concassées, Bouillon de volaille, Pâtes Rubans, Sel, Poivre, Parmesan
Verrine Chèvre Parme et Basilic
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Ingrédients :
Tomates séchées, Basilic, Jambon de Parme, Fromage de chèvre frais, Pain de mie complet
Salade de betteraves et oranges
Ingrédients :
Ail, Noix, Graines de cumin, Poivre, Sel, Jus de citron, Vinaigre, Huile d'olive, Orange, Persil plat, Betteraves cuites, Yaourt Grec, Fromage à tartiner
Osso buco alla milanese
Ingrédients :
Ail, Poivre, Sel, Tomates, Farine, Vin blanc sec, Céleri-branche, Carottes, Laurier, Volaille, Oignon, Veau, Bouillon en cube, Huile d'olive, Jarret de veau, Citron, Persil
Salade d'aubergine façon Mémée Paulette
Ingrédients :
Epices pour kebab, Poivre, Sel, Huile d'olive, Citron, Persil, Ail, Oignon, Tomates, Aubergines
Orange et Kiwi
Ingrédients :
Vinaigre de framboise, Menthe poivrée, Sucre, Sucre glace, Vanille, Jus d'orange, Orange, Kiwi, Vin rouge, Poudre de gentiane, Noisettes
Lasagne à la Bolognaise
Ingrédients :
Huile d'olive, Parmesan, Gruyère râpé, Thym, Laurier, Crème fraîche liquide, Vin rouge, Poivron rouge, Courgettes, Ail, Carottes, Tomates concassées, Oignon, Viande hâchée de boeuf (ou Viande hâchée mixte), Sauce Béchamel, Lasagnes fraîches (ou Lasagnes), Sel, Poivre
Barres énergétiques à la banane
Ingrédients :
Cannelle, Raisin sec, Noix de pécan, Flocons d'avoine, Bananes, Datte
Le Foie Gras au torchon
Ingrédients :
Os de veau, Poireau, Couenne de lard, Céleri-branche, Ail, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Foie gras de canard, Os de bœuf, Carcasse de canard, Bouquet garni
Boeuf aux Haricots Rouges et Verts Parfumé au Curcuma
Ingrédients :
Sauce Tabasco, Lait de noix de coco, Curcuma, Haricots rouges en boîte, Persil, Echalote, Haricots verts, Rumsteck de boeuf, Huile de pépins de raisin, Sel, Poivre
Mijoté de Porc et Pommes de Terre aux Artichauts "Estofado de Cerdo con Alcachofas"
Ingrédients :
Sauge, Thym frais, Bouillon de volaille, Safran, Paprika, Piment séché, Clou de girofle, Laurier, Eau, Vin blanc, Petits pois, Poivron vert, Tomates, Carottes, Oignon, Artichaut poivrade, Ail, Pommes de terre, Ragoût de porc, Huile d'olive, Sel, Poivre
Tarte sans cuisson à l'ananas et aux framboises
Ingrédients :
Jus d'ananas, Framboises, Ananas, Fruits secs, Noix de coco en copeaux, Noix de cajou, Agar-agar
Morue aux poireaux
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Echalote, Ail, Vin blanc, Noix de muscade, Eau, Bouquet garni, Lait, Ciboulette, Poitrine de porc, Pommes de terre, Poireau, Morue salée, Sel, Poivre mignonnette, Sauce Béchamel, Jaune d'oeuf, Crème, Gruyère râpé
Dakos crétois (salade crétoise à base de tomate, féta et pain sec)
Ingrédients :
Huile d'olive, Origan, Féta, Tomates, Biscotte pour Dakos (ou Pain complet)
Aubergine au Boeuf Gratinée
Ingrédients :
Gruyère râpé, Lait, Cumin en poudre, Farine, Beurre, Sel, Poivre, Persil, Huile d'olive, Paprika, Tomates concassées, Poivron rouge, Ail, Oignon, Viande hâchée de boeuf, Aubergines
Salade de mangue au lait de coco
Ingrédients :
Citron vert, Lait de noix de coco, Tomate cerise, Coeur de palmier, Endive, Betteraves cuites, Mangue, Persil plat, Menthe
Porc Sauce Piquante aux Pois Gourmands & Riz Cantonnais
Ingrédients :
Petits pois congelés, Riz long, Huile d'arachide, Menthe, Sucre, Poivre du Sichuan, Sambal, Sauce de soja, Quatre épices, Gingembre sec, Fécule de maïs, Vin blanc, Pois mangetout, Oignon rouge, Poivron rouge, Poivron jaune, Ail, Porc, Bacon, Oeufs, Sel, Poivre
Salade de Crevettes aux Cacahuètes, Fenouil et Haricots Mungo
Ingrédients :
Sambal, Sauce de soja, Gingembre confit, Graines de sésame, Cacahuète, Pousses de soja, Fenouil, Crevettes cuites, Vinaigre balsamique blanc, Huile de colza (ou Huile de pépins de raisin), Poivre
