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Recette de Petits pots de chocolat espresso avec crème de chocolat blanc Petits pots de chocolat espresso avec crème de chocolat blanc
Ingrédients : Chocolat blanc, Crème fraîche liquide, Essence de vanille, Chocolat noir, Sel, Cannelle, Café soluble, Cacao en poudre, Fécule de maïs, Sucre, Lait
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Recette de Galette des rois (ou Pithiviers) : version simple, classique et pas chère Galette des rois (ou Pithiviers) : version simple, classique et pas chère
Ingrédients : Oeufs, Rhum (ou Alcools forts / Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie / Armagnac), Beurre, Poudre d'amande, Sucre, Pâte feuilletée
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Recette de Meringue sans sucre Meringue sans sucre
Ingrédients : Glucose, Sucre, Stevia (ou Sucre), Blanc d'oeuf
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Recette de Tarte aux pommes à la crème pâtissière Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Ingrédients : Jus de pomme, Cannelle, Pomme, Vanille, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Lait, Eau, Sucre vanillé, Oeufs, Beurre demi-sel, Farine, Agar-agar (ou Gélatine)
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Recette de Verrine de vin rosé en gelée, chantilly de mascarpone, chocolat râpé Verrine de vin rosé en gelée, chantilly de mascarpone, chocolat râpé
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Mascarpone, Gélatine, Cannelle, Essence de vanille, Sucre, Vin rosé, Sucre glace, Chocolat noir
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Recette de Tartelettes en sable breton, mousseline vanille et rhubarbe Tartelettes en sable breton, mousseline vanille et rhubarbe
Ingrédients : Gousse de vanille, Sucre, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait, Sucre vanillé, Sel, Levure chimique, Beurre, Farine blanche T.45, Gélatine, Crème fraîche liquide, Pied de rhubarbe
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Recette de Crème Chiboust... Crème Chiboust...
Ingrédients : Sel, Blanc d'oeuf, Gélatine, Fécule de maïs, Farine, Sucre, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Lait
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Recette de Croissant minutes ! Croissant minutes !
Ingrédients : Beurre, Lait, Levure de boulanger, Sel, Stevia (ou Sucre), Sucre, Farine blanche T.55, Eau, Oeufs
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Recette de La tropézienne La tropézienne
Ingrédients : Jaune d'oeuf, Sucre, Lait, Pain brioché, Sucre perlé, Levure saf-instant (ou Levure de boulanger), Farine, Beurre, Sel, Eau de fleur d'oranger, Fécule de maïs, Crème fraîche liquide, Gélatine
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Recette de Verrine crème et mousse à la pistache, griottines au kirsch Verrine crème et mousse à la pistache, griottines au kirsch
Ingrédients : Gélatine, Colorant alimentaire vert, Arôme de pistache, Sucre, Jaune d'oeuf, Lait, Crème fraîche liquide
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Recette de Gelée de chocolat, granité à la menthe, émulsion coco-réglisse Gelée de chocolat, granité à la menthe, émulsion coco-réglisse
Ingrédients : Chocolat noir, Cacao, Eau, Sucre, Gélatine, Menthe, Alcool de menthe, Crème fraîche liquide, Sucre glace, Réglisse, Noix de coco en copeaux
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Recette de Gateaun nantais Gateaun nantais
Ingrédients : Sucre, Beurre, Poudre d'amande, Farine, Gousse de vanille, Oeufs
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Recette de Macarons d'amiens Macarons d'amiens
Ingrédients : Essence de vanille, Miel, Oeufs, Sucre, Poudre d'amande, Sel
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Recette de Tarte Bourdaloue Tarte Bourdaloue
Ingrédients : Poudre d'amande, Oeufs, Beurre, Poire, Gousse de vanille, Farine, Sucre, Jaune d'oeuf, Lait, Pâte brisée, Fécule de maïs, Rhum
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Recette de Bûche de Noel glacée Bûche de Noel glacée
Ingrédients : Cerise confite, Rhum, Glace à la vanille, Rhum blanc (ou Kirsch), Sucre, Oeufs, Farine blanche T.45, Colorant alimentaire rouge, Gélatine, Blanc d'oeuf, Lait, Chocolat blanc
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Recette de Panna cotta à la rose et miroir de myrtille Panna cotta à la rose et miroir de myrtille
Ingrédients : Eau, Sirop de mûre, Gélatine, Eau de rose, Sucre, Crème légère
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Recette de Panna Cotta au citron façon tartelette Panna Cotta au citron façon tartelette
Ingrédients : Sucre, Noix de coco en poudre, Gélatine, Citron, Jus de citron, Crème fraîche liquide, Levure, Fleur de sel, Farine, Beurre, Jaune d'oeuf
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Recette de Pêches au Muscat & sa Glace aux Calissons Pêches au Muscat & sa Glace aux Calissons
Ingrédients : Jaune d'oeuf, Sucre, Lait, Crème fraîche liquide, Gousse de vanille
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Recette de St Honoré St Honoré
Ingrédients : Sucre vanillé, Crème fraîche liquide, Pâte feuilletée, Essence de vanille, Gousse de vanille, Farine, Sucre, Lait cru, Jaune d'oeuf, Oeufs, Sel, Beurre, Lait, Eau, Pâte à choux
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Recette de Cupcakes au miel et à la banane Cupcakes au miel et à la banane
Ingrédients : Farine, Levure, Bicarbonate de soude, Beurre demi-sel, Sucre blond de canne, Oeufs, Bananes
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