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Cake moelleux aux Carambars
Ingrédients :
Farine, Sucre, Oeufs, Crème fraîche liquide, Lait, Carambar, Levure
Résultats approximatifs
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Pennes aux petits pois et jambon
Ingrédients :
Beurre (ou Huile d'olive), Jambon, Petits pois congelés, Penne lisce (ou Pâtes), Lait
Frittata petits pois, jambon et poireaux
Ingrédients :
Huile d'olive, Oeufs, Jambon, Petits pois congelés, Poireau
Panna cotta avec coulis d'abricots
Ingrédients :
Cannelle, Jus de citron, Confiture d'abricot, Abricots, Essence de vanille, Gélatine, Sucre, Lait cru, Crème fraîche liquide, Liqueur de fruits
Confiture de figues
Ingrédients :
Grand Marnier (ou Liqueur de fruits), Jus de citron, Pectine, Sucre, Citron, Figue
Orange et Kiwi
Ingrédients :
Vinaigre de framboise, Menthe poivrée, Sucre, Sucre glace, Vanille, Jus d'orange, Orange, Kiwi, Vin rouge, Poudre de gentiane, Noisettes
Macarons à l'advokaat, chocolat blanc et rose de Damas
Ingrédients :
Chocolat blanc, Advocaat, Jus de citron, Sucre, Sucre glace, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Beurre, Crème fraîche épaisse, Huile essentielle de rose
Marinade pour gibier
Ingrédients :
Poivre en grains, Clou de girofle, Persil, Thym, Laurier, Céleri-branche, Ail, Echalote, Carottes, Oignon, Vin rouge corsé, Huile
Gâteau aux profiteroles "Fur Elise"
Ingrédients :
Chocolat amer, Amande effilée, Fraises, Sucre glace, Essence de vanille, Crème, Oeufs, Farine, Beurre, Sucre, Eau, Cognac
Fanouropita (gâteau à base d'huile)
Ingrédients :
Orange, Citron, Farine, Raisin, Noix, Noix de muscade râpée, Clou de girofle en poudre, Cannelle en poudre, Cognac, Bicarbonate de soude, Jus de citron, Sucre, Jus d'orange, Huile de maïs, Graines de sésame
Chamallows à la lavande
Ingrédients :
Citron, Sucre glace, Colorant alimentaire bleu, Essence de lavande, Eau de fleur d'oranger, Eau, Sucre, Gélatine, Blanc d'oeuf
Fond de veau
Ingrédients :
Eau, Bouquet garni, Vin blanc sec, Echalote, Ail, Oignon, Champignons de Paris, Carottes, Os de veau
Duo crousti-fondant, mangue-chocolat
Ingrédients :
Beurre, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Sucre, Gélatine, Fécule de maïs, Crêpes dentelle, Chocolat noir, Chocolat pâtissier praliné, Chocolat au lait, Mangue, Lait
Gâteau au chocolat et marrons
Ingrédients :
Chocolat noir, Crème fraîche liquide, Sucre glace, Lait, Marrons, Sucre, Cacao, Farine, Oeufs, Eau, Rhum ambré
Gâteau forêt noir
Ingrédients :
Cerise acide, Sucre glace, Crème fraîche liquide, Kirsch (ou Rhum), Sucre, Eau, Cacao en poudre, Oeufs, Farine, Confiture de griotte, Kirsch, Chocolat noir
Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de Schweppes
Ingrédients :
Glucose, Sucre, Fraises, Framboises, Gélatine, Citron vert, Schweppes, Fraises séchées
Framboises en gelée de champagne, fruits frais, confit de coquelicots et chocolat amer
Ingrédients :
Confit de coquelicot, Chocolat amer, Sucre glace, Framboises, Fraises, Champagne, Eau, Sucre, Gélatine
Risotto crémeux cerises pistaches
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Pâte à pistache, Sucre, Lait, Gousse de vanille, Muscat, Riz rond (ou Riz pour risotto), Gingembre, Beurre, Cerises, Pistaches
Crème à la mandarine
Ingrédients :
Biscuit génoise (ou Biscuit à la cuillère), Liqueur de mandarine, Sucre en morceaux, Sucre, Oeufs, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Lait, Mandarine
Mini-charlottes vanillées
Ingrédients :
Sucre, Jaune d'oeuf, Gélatine, Gousse de vanille, Lait, Crème fraîche liquide, Sucre glace
Confiture de raisins noirs au banyuls
Ingrédients :
Banyuls, Sucre cristallisé, Raisin noir, Agar-agar
Coupes de fruits en gelée
Ingrédients :
Gélatine, Sucre, Thé à la menthe, Jus de citron, Ananas, Fraises, Kiwi, Poire, Pêche jaune, Poivre
Tarte Potiron-Ananas
Ingrédients :
Orange confite, Rhum, Beurre, Ananas, Farine blanche T.45, Crème fraîche épaisse, Oeufs, Sucre, Potiron, Pâte sablée
Café Viennois au Cognac
Ingrédients :
Cognac, Crème chantilly, Sucre, Café expresso, Cacao en poudre
Charlotte aux pêches
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lait, Biscuit à la cuillère, Pêches au sirop, Sucre, Sucre vanillé
Glace vanille flambée
Ingrédients :
Rhum blanc (ou Alcools forts), Confiture d'abricot (ou Confitures), Glace à la vanille
Apéritif à la gentiane
Ingrédients :
Gousse de vanille, Gentiane, Orange amère, Camomille, Sucre, Orange, Vin blanc sec, Alcool pour fruits
Bavarois à l’orange
Ingrédients :
Sucre, Jaune d'oeuf, Orange sanguine, Crème fraîche liquide, Gélatine
Petits flans aux pommes et au rhum
Ingrédients :
Sucre, Beurre, Crème fraîche épaisse, Sucre vanillé, Oeufs, Orange, Poudre d'amande, Pomme, Rhum vieux
Verrines fruitées au caramel Toffee
Ingrédients :
Cassonade, Kiwi, Rhum, Citron vert, Mangue, Gousse de vanille, Miel, Fromage blanc, Beurre, Sucre de canne complet, Crème fraîche épaisse
Carrés aux chamallows et au chocolat blanc
Ingrédients :
Guimauve, Lait concentré, Noix de coco en copeaux, Biscuits secs, Beurre, Chocolat blanc
