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Recette de Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques
Ingrédients : Beurre, Echalote, Gingembre, Thym, Basilic, Truffe, Crème fraîche liquide, Vin blanc moelleux, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Cèpes, Coquille Saint-Jacques, Sel, Poivre
Recette de Noix de Saint Jacques en habit noir, crème de haricots tarbais... Noix de Saint Jacques en habit noir, crème de haricots tarbais...
Ingrédients : Coquille Saint-Jacques, Crème fraîche liquide, Haricots secs, Bouquet garni, Echalote, Oeufs de hareng, Vin blanc sec, Beurre, Huile d'olive
Recette de Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan
Ingrédients : Oignon, Huile d'olive, Parmesan râpé, Lait cru, Bouillon de volaille, Riz noir, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc, Fumet de poisson
Recette de Fricassée de coquille St Jacques au jambon Pata Negra Fricassée de coquille St Jacques au jambon Pata Negra
Ingrédients : Sucre, Huile de noix, Huile d'olive, Huile de tournesol, Ciboulette, Aneth, Cerfeuil, Estragon, Beurre, Jaune d'oeuf, Pâte Filo, Endive, Moutarde à l'ancienne, Pata negra, Coquille Saint-Jacques, Moutarde, Vinaigre, Eau, Huile d'arachide
Recette de Mousse de Saint Jacques en sauce Corail Mousse de Saint Jacques en sauce Corail
Ingrédients : Sel, Fécule de pomme de terre, Crème fraîche liquide, Oeufs, Blanc d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Coquille Saint-Jacques, Poivre
Recette de Saint Jacques sur lit de patates douces Saint Jacques sur lit de patates douces
Ingrédients : Garam masala, Crème crue, Patate douce, Coquille Saint-Jacques
Recette de Croustillant de Saint Jacques au sirop de betterave Croustillant de Saint Jacques au sirop de betterave
Ingrédients : Vinaigre de Xérès, Betterave, Poivre, Sel, Basilic, Jaune d'oeuf, Citron confit, Echalotes confites, Coquille Saint-Jacques, Tomate confite, Feuilles de spring roll, Sucre, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Jus de citron, Citron
Recette de Lasagnes poireaux & st jacques Lasagnes poireaux & st jacques
Ingrédients : Chapelure, Lasagnes, Pâtes, Beurre, Noix de muscade, Lait, Farine, Vin blanc, Oignon, Poireau, Coquille Saint-Jacques, Sel, Poivre
Recette de Risotto aux salicornes et noix de Saint Jacques sautées... Risotto aux salicornes et noix de Saint Jacques sautées...
Ingrédients : Parmesan râpé, Beurre, Bouillon de légumes, Echalote, Vin blanc, Arborio, Coquillages, Riz pour risotto, Oignon, Salicorne, Coquille Saint-Jacques
Recette de Risotto aux Saint-jacques Risotto aux Saint-jacques
Ingrédients : Coquille Saint-Jacques, Crème, Bouillon en cube, Vin blanc sec, Huile d'olive, Oignon, Thym, Persil, Eau, Riz rond, Basilic, Beurre, Ail, Parmesan
Recette de Vrai-Faux Risotto de Poireaux aux Saint-Jacques Vrai-Faux Risotto de Poireaux aux Saint-Jacques
Ingrédients : Huile d'olive, Beurre, Oignon, Crème fraîche épaisse, Bouillon de volaille, Coquille Saint-Jacques, Poireau, Riz, Vin blanc, Sel, Poivre
Recette de Aumônières de st jacques à l'orange Aumônières de st jacques à l'orange
Ingrédients : Sel, Ciboulette, Brick, Moutarde, Crème fraîche épaisse, Beurre, Orange, Coquille Saint-Jacques, Poivre moulu
Recette de Tartare de Saint Jacques à la Pomme Tartare de Saint Jacques à la Pomme
Ingrédients : Coquille Saint-Jacques, Pomme Granny Smith, Blinis, Ciboulette, Aneth, Citron, Paprika, Mayonnaise, Poivre
Recette de Mille-feuille terre / mer Mille-feuille terre / mer
Ingrédients : Ciboulette, Poivre, Sel, Huile, Moutarde, Jaune d'oeuf, Filet de sole, Asperge, Coquille Saint-Jacques, Persil, Brick, Beurre, Citron
Recette de Risotto de Noix de St Jacques & Crevettes au Safran Risotto de Noix de St Jacques & Crevettes au Safran
Ingrédients : Fumet de poisson, Echalote, Coquille Saint-Jacques, Crevettes, Arborio, Crème fraîche liquide, Ciboulette, Parmesan, Safran
Recette de Salade terre, mer, réduction orange Salade terre, mer, réduction orange
Ingrédients : Ail, Miel, Orange, Sel, Foie gras mi-cuit, Pain de mie, Coquille Saint-Jacques, Mâche, Sauce de soja, Thym, Sucre
Recette de Ravioles de la mer Ravioles de la mer
Ingrédients : Farine, Oeufs, Huile d'olive, Filet de merlu, Coquille Saint-Jacques, Poivre, Sumac, Eau, Riz, Echalote, Beurre, Vin blanc, Crème fraîche liquide, Fécule de maïs
Recette de Risotto aux St Jacques et sauce Safran Risotto aux St Jacques et sauce Safran
Ingrédients : Riz pour risotto, Arborio, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc sec, Bouillon en cube, Oignon, Huile d'olive, Parmesan, Sel, Poivre moulu, Farine, Beurre, Crème fraîche liquide, Safran, Bouillon de légumes
Recette de Mini clafoutis aux Saint-Jacques et aux asperges Mini clafoutis aux Saint-Jacques et aux asperges
Ingrédients : Persil, Echalote, Fécule de maïs, Farine, Vin blanc, Oeufs, Crème fraîche liquide, Asperge verte, Coquille Saint-Jacques, Huile d'olive, Curcuma, Sel, Poivre noir
Recette de Délice de saint jacques et foie gras Délice de saint jacques et foie gras
Ingrédients : Piment d'Espelette (AOC), Graines de sésame, Foie gras, Crème fraîche liquide, Oignon, Vin blanc, Coriandre, Echalote, Coquille Saint-Jacques, Tortilla, Fond de veau, Sel, Poivre
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