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Recette de Verrines de bavarois aux fraises Verrines de bavarois aux fraises
Ingrédients : Biscuit à la cuillère, Crème fraîche liquide, Gélatine, Sucre, Oeufs, Jus de citron, Liqueur de fraise (ou Sirop de fraise), Fraises
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Recette de Verrine de fruits exotiques Verrine de fruits exotiques
Ingrédients : Eau, Agar-agar (ou Gélatine), Gousse de vanille, Sucre, Mangue, Jus d'ananas, Mascarpone, Blanc d'oeuf, Fruit de la passion
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Recette de Duo de tomate Duo de tomate
Ingrédients : Tomates, Ail en poudre, Basilic, Poivre, Sel, Oignon, Surimi
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Recette de Verrine d'araignée de mer sauce cocktail, avocat et granny smith... Verrine d'araignée de mer sauce cocktail, avocat et granny smith...
Ingrédients : Ciboulette, Sauce cocktail, Court-bouillon, Araignée de mer, Avocats, Citron vert, Pomme Granny Smith
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Recette de Tomate surprise et cuillère de concombre Tomate surprise et cuillère de concombre
Ingrédients : Oignon en poudre, Poivre, Sel, Concombre, Crème fraîche épaisse, Surimi, Tomates, Ciboulette, Huile d'olive, Vinaigre balsamique
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Recette de Fromage blanc banane/spéculoos Fromage blanc banane/spéculoos
Ingrédients : Bananes, Cassonade, Fromage blanc, Speculoos
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Recette de Verrines betteraves rouges et avocat mayonnaise Verrines betteraves rouges et avocat mayonnaise
Ingrédients : Surimi, Poivre, Sel, Mayonnaise, Citron, Avocats, Betteraves cuites
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Recette de Panna cotta indienne au curry de légumes Panna cotta indienne au curry de légumes
Ingrédients : Mascarpone, Pâte de curry, Oignon, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Aubergines, Piment d'Espelette (AOC), Sel, Gélatine, Lait, Bouillon de légumes
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Recette de Verrine de tiramisu salé Verrine de tiramisu salé
Ingrédients : Basilic, Parmesan, Citron, Oeufs, Mascarpone, Sel, Agar-agar (ou Gélatine), Poivron rouge, Tomates, Pesto, Biscottes, Radis
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Recette de Mousse de feta, gelée de tomates, pesto de roquette Mousse de feta, gelée de tomates, pesto de roquette
Ingrédients : Roquette, Jus de citron vert, Ciboulette, Fleur de sel, Yaourt bulgare, Féta, Gélatine, Vinaigre de Xérès, Sauce Tabasco, Sel de céleri, Poivre, Sel, Jus de tomate, Glaçon, Huile d'olive
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Recette de Mousse de fraise au fromage blanc Mousse de fraise au fromage blanc
Ingrédients : Fraises, Fromage blanc, Oeufs, Sucre, Gélatine
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Recette de Tarte citron fraises en verrine Tarte citron fraises en verrine
Ingrédients : Beurre, Farine, Sucre, Oeufs, Pralines, Jus de citron, Fécule de maïs, Gélatine, Fraises, Citron vert
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Recette de Soupe de Concombre et Menthe Soupe de Concombre et Menthe
Ingrédients : Echalote, Ail, Concombre, Jus de citron, Menthe, Sel, Poivre blanc, Sauce Tabasco, Graines germées, Graines de sésame
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Recette de Soupe de Tomates, Basilic, ail et vinaigre balsamique Soupe de Tomates, Basilic, ail et vinaigre balsamique
Ingrédients : Tomates, Mûre, Ail, Echalote, Vinaigre balsamique, Basilic, Sel, Poivre moulu, Graines germées
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Recette de Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras... Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients : Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
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Recette de Velouté de potiron à la fleur d'oranger, espuma de chèvre Velouté de potiron à la fleur d'oranger, espuma de chèvre
Ingrédients : Poivre, Sel, Crème fraîche liquide, Fromage de chèvre frais, Eau de fleur d'oranger, Crème, Oignon, Huile d'olive, Potiron, Jambon cru
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Recette de Verrines de potiron aux crevettes Verrines de potiron aux crevettes
Ingrédients : Potiron, Crevettes, Sel, Poivre
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Recette de Noix de St Jacques flambées au whisky, crème de potimarron Noix de St Jacques flambées au whisky, crème de potimarron
Ingrédients : Crème fraîche épaisse, Potimarron, Whisky, Coquille Saint-Jacques, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Petite cuillère d'asperges vertes, parmesan et olives Petite cuillère d'asperges vertes, parmesan et olives
Ingrédients : Vinaigre de cidre, Parmesan râpé, Olive noire, Huile de tournesol, Huile d'argan, Asperge verte
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Recette de Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises
Ingrédients : Amandes, Beurre, Fraises, Essence de vanille, Lait concentré, Crème de noix de coco, Jus de citron vert, Chocolat blanc, Sucre, Brick
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