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Recette de Cassolette au Colombo de Coquillages et de Crevettes Cassolette au Colombo de Coquillages et de Crevettes
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Poudre à colombo, Cognac, Crème fraîche liquide, Pinot blanc d'alsace, Persil, Romarin, Tomates séchées, Ail, Oignon, Crevettes, Palourdes, Moules, Poivre
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Recette de Bisque Estivale aux Crevettes Croustillantes Bisque Estivale aux Crevettes Croustillantes
Ingrédients : Eau, Crème, Vin blanc, Thym, Romarin, Tomates, Echalote, Ail, Poivron jaune, Poivron rouge, Brick, Crevettes, Cognac, Sauce Tabasco, Huile, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Arômatisé aux Cinq Parfums Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Arômatisé aux Cinq Parfums
Ingrédients : Vinaigre balsamique, Armagnac, Brick, Raisin noir, Poire, Foie gras, Cinq épices, Fleur de sel, Poivre, Ficelle de cuisine
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Recette de Magret de canard sauce au miel et armagnac Magret de canard sauce au miel et armagnac
Ingrédients : Orange, Beurre, Echalote, Miel, Armagnac, Poire Williams, Magret de canard
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Recette de Tatin chocolat banane... Tatin chocolat banane...
Ingrédients : Sucre, Beurre, Bananes, Cacao en poudre, Farine blanche T.55, Sel, Vanille en poudre, Oeufs, Poudre de noisette, Sucre glace, Eau, Whisky
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Recette de Noix de St Jacques flambées au whisky, crème de potimarron Noix de St Jacques flambées au whisky, crème de potimarron
Ingrédients : Crème fraîche épaisse, Potimarron, Whisky, Coquille Saint-Jacques, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Tarte au chocolat et à l'ananas rôti vanillé Tarte au chocolat et à l'ananas rôti vanillé
Ingrédients : Chocolat, Gousse de vanille, Ananas, Rhum, Eau, Bananes, Piment, Gingembre, Sucre, Oeufs, Sel, Poudre d'amande, Farine, Sucre glace, Beurre, Lait, Gingembre confit, Gélatine
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Recette de Crevettes au fenouil Crevettes au fenouil
Ingrédients : Pastis, Huile d'olive, Ail, Carottes, Fenouil, Crevettes, Sel, Poivre, Persil plat
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Recette de Imposture Imposture
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Groseilles surgelées, Cerises congelées, Gélatine, Sauce de soja, Madère, Colorant alimentaire, Foie gras cuit, Sucre, Beurre, Liqueur de framboises, Vinaigre de framboise
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Recette de Tarte aux prunes et frangipane Tarte aux prunes et frangipane
Ingrédients : Prune, Confiture de prune, Extrait d'amande amère, Beurre, Sucre, Oeufs, Poudre d'amande, Jaune d'oeuf, Sel, Sucre glace, Farine
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Recette de Escalope de foie gras sautée aux mangues et sauce pain d'épices... Escalope de foie gras sautée aux mangues et sauce pain d'épices...
Ingrédients : Chapelure de pain d'épices, Banyuls, Pain d'épices, Mangue, Foie gras, Fond de canard, Beurre
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Recette de Crevettes Grillées avec Fleur de Sel de Guérande et Ciboulette Crevettes Grillées avec Fleur de Sel de Guérande et Ciboulette
Ingrédients : Huile d'olive, Fleur de sel, Citron, Ciboulette, Crevettes crues
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Recette de Tarte mousse chocolat de C.Felder Tarte mousse chocolat de C.Felder
Ingrédients : Farine, Oeufs, Sucre vanillé, Sel, Poudre d'amande, Beurre, Cacao, Sucre glace
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Recette de Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises
Ingrédients : Amandes, Beurre, Fraises, Essence de vanille, Lait concentré, Crème de noix de coco, Jus de citron vert, Chocolat blanc, Sucre, Brick
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Recette de Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques
Ingrédients : Beurre, Echalote, Gingembre, Thym, Basilic, Truffe, Crème fraîche liquide, Vin blanc moelleux, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Cèpes, Coquille Saint-Jacques, Sel, Poivre
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Recette de Tarte fine poires, framboises et amande Tarte fine poires, framboises et amande
Ingrédients : Poudre d'amande, Amande effilée, Sucre, Oeufs, Mascarpone, Framboises, Poires au sirop (ou Poire), Pâte sablée
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Recette de Brochettes de Crevettes au Beurre de Curry et Gingembre Brochettes de Crevettes au Beurre de Curry et Gingembre
Ingrédients : Pics à brochette, Baies roses, Cinq baies, Piment oiseau, Ciboulette, Curry, Gingembre, Beurre salé, Crevettes crues
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Recette de Filet de dorade sauté, fèves, palourdes et beurre à l'estragon... Filet de dorade sauté, fèves, palourdes et beurre à l'estragon...
Ingrédients : Beurre, Jus de cuisson des palourdes, Estragon, Vin blanc, Echalote, Palourdes, Gros sel, Tomate confite, Fèves, Huile d'olive, Filet de dorade, Piment de Cayenne
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Recette de Assiette Océane Colin d'Alaska Crevettes Frites aux Petits Légumes Assiette Océane Colin d'Alaska Crevettes Frites aux Petits Légumes
Ingrédients : Vinaigre balsamique, Huile de noisette, Citron (ou Orange), Gingembre sec, Menthe, Sambal (ou Purée de piment), Ail, Poivron jaune, Poivron rouge, Oignon rouge, Poivre, Huile, Fleur de sel, Mangue, Fécule de maïs, Crevettes crues, Filet de merlu, Sel
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Recette de Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées
Ingrédients : Sucre, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait cru, Amande mondée, Noisette mondee, Oeufs, Sucre glace, Sel, Cacao, Farine blanche T.45, Beurre, Essence de vanille, Crème fraîche liquide
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