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Recette de Galette des rois (ou Pithiviers) : version simple, classique et pas chère Galette des rois (ou Pithiviers) : version simple, classique et pas chère
Ingrédients : Oeufs, Rhum (ou Alcools forts / Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie / Armagnac), Beurre, Poudre d'amande, Sucre, Pâte feuilletée
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Recette de Moelleux chocolat, café et dattes Moelleux chocolat, café et dattes
Ingrédients : Farine, Oeufs, Essence de vanille, Cassonade, Sucre, Café (ou Armagnac), Huile, Beurre, Datte (ou Pruneau), Cacao en poudre, Levure chimique, Sel, Chocolat noir (ou Pépites de chocolat)
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Recette de Civet de lapin aux pruneaux à l’Agennaise Civet de lapin aux pruneaux à l’Agennaise
Ingrédients : Farine, Graisse de canard, Oignons grelots, Lard de poitrine fumée, Pruneau, Huile, Vin rouge, Armagnac, Clou de girofle, Bouquet garni, Carottes, Oignon, Lapin, Ail, Sel, Poivre moulu
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Recette de Far breton aux pruneaux Far breton aux pruneaux
Ingrédients : Farine, Pruneau, Beurre, Essence de vanille, Sel, Sucre, Lait cru, Oeufs, Armagnac
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Recette de Crepes suzettes Crepes suzettes
Ingrédients : Sucre glace, Sucre, Mandarine, Sel, Beurre, Lait, Jaune d'oeuf, Oeufs, Farine, Curaçao, Cognac
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Recette de Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Arômatisé aux Cinq Parfums Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Arômatisé aux Cinq Parfums
Ingrédients : Vinaigre balsamique, Armagnac, Brick, Raisin noir, Poire, Foie gras, Cinq épices, Fleur de sel, Poivre, Ficelle de cuisine
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Recette de Gâteau grec porte-bonheur pour nouvel an (Vassilopita) Gâteau grec porte-bonheur pour nouvel an (Vassilopita)
Ingrédients : Armagnac (ou Cognac), Bicarbonate de soude, Jus d'orange, Orange, Farine, Sucre, Beurre, Oeufs, Sucre glace
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Recette de Magret de canard sauce au miel et armagnac Magret de canard sauce au miel et armagnac
Ingrédients : Orange, Beurre, Echalote, Miel, Armagnac, Poire Williams, Magret de canard
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Recette de Marbré de volaille et d’artichaut au foie gras de canard Marbré de volaille et d’artichaut au foie gras de canard
Ingrédients : Vin blanc moelleux, Sucre, Poivre moulu, Sel, Citron, Coeur d'artichaut, Volaille, Foie gras de canard, Armagnac, Vinaigre, Huile de noisette
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Recette de Rôti de porc farci aux pruneaux Rôti de porc farci aux pruneaux
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Pruneau, Ail, Oignon, Vin blanc, Armagnac, Jus d'orange, Orange, Huile d'olive, Echine de porc, Sel, Poivre
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Recette de Terrine de lapin à l'estragon et armagnac... Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...
Ingrédients : Echalote (ou Oignon), Ail, Lait, Pain rassis, Crépine, Armagnac, Cuisse de lapin, Chair à saucisses, Estragon, Thym, Oeufs
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Recette de Méditerranée Méditerranée
Ingrédients : Citron, Sucre, Curaçao bleu, Vodka, Cointreau, Champagne brut
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Recette de Suprême de pintade aux morilles et asperges sauvages Suprême de pintade aux morilles et asperges sauvages
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Echalote, Vin blanc, Armagnac, Asperge verte, Morilles, Suprême de pintade, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Epaule d’Agneau confite Epaule d’Agneau confite
Ingrédients : Armagnac (ou Cognac), Piment d'Espelette (AOC), Sel (ou Gros sel), Ciboulette, Ail, Carottes, Oignon, Epaule d'agneau, Poivre moulu
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Recette de Tarte tatin au chèvre Tarte tatin au chèvre
Ingrédients : Pomme Golden (ou Pomme Reine des Reinettes), Eau, Huile d'olive, Parmesan, Sel, Farine, Beurre, Armagnac, Camembert de chèvre, Moule à manqué
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Recette de La terrine de volaille de mon Grand-Père. La terrine de volaille de mon Grand-Père.
Ingrédients : Cognac (ou Armagnac), Lait, Pain rassis, Oeufs, Poivre, Sel, Ail, Persil, Jambon de pays, Poulet, Foie
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Recette de Perdreau  cuit en cocotte avec carottes et oignon Perdreau cuit en cocotte avec carottes et oignon
Ingrédients : Sel, Thym, Bouillon de volaille (ou Vin blanc sec / Eau), Cognac (ou Armagnac), Ail, Carottes, Oignon, Perdreau, Poivre, Beurre
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Recette de Tarte à la crème de mascarpone et aux myrtilles Tarte à la crème de mascarpone et aux myrtilles
Ingrédients : Crème de cassis, Sucre glace, Myrtille, Crème fraîche liquide, Mascarpone, Pâte sablée
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Recette de Panna cotta avec coulis d'abricots Panna cotta avec coulis d'abricots
Ingrédients : Cannelle, Jus de citron, Confiture d'abricot, Abricots, Essence de vanille, Gélatine, Sucre, Lait cru, Crème fraîche liquide, Liqueur de fruits
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Recette de Tourte de ma grand-mère Tourte de ma grand-mère
Ingrédients : Pastis (ou Rhum), Sel, Sucre vanillé, Levure, Farine, Beurre, Oeufs
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