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Recette de Charlotte Pommes et Caramel Charlotte Pommes et Caramel
Ingrédients : Sucre, Eau, Calvados (ou Rhum), Cannelle, Cassonade, Jus de citron, Pomme Braeburn, Crème fraîche liquide, Sucre en morceaux, Boudoirs
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Recette de Charlotte au chocolat et aux framboises Charlotte au chocolat et aux framboises
Ingrédients : Eau, Chocolat, Biscuit à la cuillère, Framboises, Liqueur de framboises, Sucre, Crème fraîche liquide, Jaune d'oeuf, Beurre, Chocolat noir (ou Chocolat au lait), Liqueur de framboises (ou Eau de vie de framboise)
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Recette de Mousse au chocolat et au miel Mousse au chocolat et au miel
Ingrédients : Miel, Oeufs, Chocolat noir
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Recette de Mousse de café en verrine chocolatée Mousse de café en verrine chocolatée
Ingrédients : Sucre, Mascarpone, Oeufs, Arôme de café, Verrines en chocolat
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Recette de Charlotte chocolat poire Charlotte chocolat poire
Ingrédients : Agar-agar, Poires au sirop, Chocolat, Crème fraîche liquide, Biscuit à la cuillère
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Recette de Mousse de thon en coque d'endive Mousse de thon en coque d'endive
Ingrédients : Echalote, Thon en boîte, Ciboulette, Mayonnaise, Endive
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Recette de Mousse à l'orange Mousse à l'orange
Ingrédients : Mascarpone, Oeufs, Orange, Sucre
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Recette de Tiramisu mousse au chocolat et oranges Tiramisu mousse au chocolat et oranges
Ingrédients : Orange confite, Oeufs, Chocolat noir, Sucre, Mascarpone, Café, Orange, Cacao en poudre, Biscuit à la cuillère
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Recette de Charlotte aux fruits rouges et fromage blanc Charlotte aux fruits rouges et fromage blanc
Ingrédients : Sirop de fraise, Poudre de biscuit rose, Crème fraîche liquide, Gélatine, Sucre, Baies et petits fruits, Fromage blanc, Eau
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Recette de Le Fontainebleau, un nuage de dessert... Le Fontainebleau, un nuage de dessert...
Ingrédients : Faisselle, Crème fraîche liquide, Sucre glace (ou Sucre), Coulis de fruits rouges, Chocolat, Baies et petits fruits, Torchon
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Recette de Mousse au chocolat (selon Pierre Hermé) Mousse au chocolat (selon Pierre Hermé)
Ingrédients : Sel, Blanc d'oeuf, Sucre de canne complet, Lait, Chocolat noir, Jaune d'oeuf
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Recette de Mousse de tofu soyeux à la chicorée Mousse de tofu soyeux à la chicorée
Ingrédients : Édulcorant (ou Sucre), Chicorée liquide, Tofu soyeux, Blanc d'oeuf, Sel
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Recette de Réaliser un appareil à tiramisu... Réaliser un appareil à tiramisu...
Ingrédients : Mascarpone, Sucre glace, Sel, Blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf
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Recette de Bavarois aux fraises Bavarois aux fraises
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Sucre, Eau, Gélatine, Fraises
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Recette de Mousse à la truite rapide Mousse à la truite rapide
Ingrédients : Jus de citron, Arêtes de poisson, Truite fumée, Poivre noir, Crème fraîche liquide, Câpre
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Recette de Mousse au melon Mousse au melon
Ingrédients : Porto blanc, Sucre, Crème fraîche épaisse, Melon, Citron vert
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Recette de Mousse aux fraises Mousse aux fraises
Ingrédients : Sucre glace, Essence de vanille, Yaourt Grec, Crème fraîche liquide, Fraises
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Recette de Mousse glacée légère à la framboise Mousse glacée légère à la framboise
Ingrédients : Framboises congelées (ou Baies et petits fruits), Aspartame (ou Sucre), Blanc d'oeuf, Menthe
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Recette de Cocktail Blues Cocktail Blues
Ingrédients : Curaçao bleu, Champagne, Sorbet au citron
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Recette de Méditerranée Méditerranée
Ingrédients : Citron, Sucre, Curaçao bleu, Vodka, Cointreau, Champagne brut
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