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Feuilletés d’Eccles
Ingrédients :
Cannelle en poudre, Sucre, Cognac, Orange confite (ou Agrumes confits), Raisin sec, Pâte feuilletée, Blanc d'oeuf
Nougat glacé
Ingrédients :
Pistaches, Beurre, Fruits confits, Grand Marnier, Crème fraîche liquide, Blanc d'oeuf, Sirop de glucose, Sucre, Miel, Amande effilée, Noisettes
Soupe de fraises à la menthe et son île
Ingrédients :
Pistaches, Sucre, Blanc d'oeuf, Menthe, Fraises
Baba au rhum à la chantilly
Ingrédients :
Rhum, Sucre, Eau, Beurre, Levure de boulanger, Oeufs, Sel, Farine, Crème chantilly, Caramel, Citron, Riz, Marmelade d'abricot, Crème fraîche liquide, Sucre glace
Moelleux au chocolat au lait, coeur coulant de carambar
Ingrédients :
Caramel, Carambar, Oeufs, Sucre, Farine, Beurre, Chocolat au lait pâtissier, Crème fraîche liquide, Chocolat au lait
