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vinaigre.f
Sucettes de Dinde au Romarin et à la Pancetta
Ingrédients :
Sel, Beurre, Sauce Tabasco, Lime, Fromage de chèvre frais, Yaourt, Lard, Romarin, Escalope de dinde, Poivre, Pics à brochette
Cake à la dinde à l'indienne
Ingrédients :
Curry, Huile, Lait, Oeufs, Gruyère râpé, Levure, Farine de blé complète, Farine, Dinde, Carottes, Sel, Poivre
Rôti de dinde très goûteux, avec carottes magiques
Ingrédients :
Miel, Vinaigre, Sauce de soja, Moutarde, Huile d'olive, Ail, Carottes, Dinde
Bonbons au Chèvre Frais et Salade aux Lardons
Ingrédients :
Poivre, Ficelle de cuisine, Sel, Huile d'olive, Vinaigre de Xérès, Lard salé, Laitue, Beurre, Cannelle, Ciboulette, Piment, Oignon rouge, Oeufs, Noix, Brick, Fromage de chèvre (ou Fromage de brebis)
Rösti de rutabaga et gésiers de canard confits au sirop d'érable
Ingrédients :
Ciboulette, Persil, Sirop d'érable, Gésiers de canard confits, Oignon, Pommes de terre, Rutabaga, Sel, Poivre
Sushi Maki
Ingrédients :
Wasabi, Eau, Sucre, Poivron jaune, Pâte de soja, Mirin, Nori, Courgettes, Riz pour sushi, Thon frais, Concombre, Saumon fumé, Riz, Natte de bambou, Riz pour sushi (ou Sucre / Vinaigre / Riz parfumé)
Nigiri sushi
Ingrédients :
Sauce de soja, Sel, Vinaigre de riz, Sucre, Wasabi, Saumon cru (ou Crevettes crues / Thon cru), Riz pour sushi
Maki sushi
Ingrédients :
Wasabi, Poisson, Avocats, Laitue, Nori, Gingembre, Sucre, Vinaigre de riz (ou Vinaigre blanc), Riz pour sushi, Sauce de soja
Rôti de Dinde Farci Caramélisé aux Noisettes
Ingrédients :
Fond de veau, Miel, Vinaigre balsamique (ou Crème balsamique), Noisettes, Aneth, Gruyère râpé, Chair à saucisses, Blanc de dinde, Cidre, Huile d'olive, Sel, Poivre
Escalopes de dinde gratinées, poêlée d'aubergine et de courgette
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Eau, Gruyère râpé, Escalope de dinde, Quatre épices, Poivre, Sel, Persil, Thym, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Oignon de Roscoff (ou Ciboule), Aubergines, Courgettes, Crème fraîche épaisse, Chapelure, Beurre, Noix de muscade
Mini-quiches poulet mimolette champignons
Ingrédients :
Poivre, Sel, Champignons de Paris, Poulet, Mimolette, Oeufs, Crème fraîche épaisse, Pâte brisée
Tajine jben
Ingrédients :
Poivre, Sel, Beurre, Curcuma, Olive verte, La vache qui rit, Lait, Levure chimique, Chapelure, Fromages bons à râper, Oeufs, Blanc de poulet
Verrine de tartare de saumon
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Vinaigre de cidre, Sauce Worcestershire, Tomates, Oignon, Ciboulette, Aneth, Moutarde, Citron vert, Pavé de saumon, Poivre
Boulettes de poulet au four
Ingrédients :
Concentré de tomates, Moutarde de Dijon, Lard fumé, Oeufs, Ail, Oignon, Lait, Pain, Viande de poulet hâchée, Huile d'olive, Sel, Poivre
Boulettes de poulet
Ingrédients :
Bouillon de volaille (ou Bouillon de légumes), Basilic, Chapelure, Paprika, Champignons en boîte, Oeufs, Pignons de pin, Escalope de poulet, Huile d'olive, Sel
Verrines de saumon et cabillaud crus
Ingrédients :
Poivre, Huile d'olive, Echalote, Gingembre, Coriandre, Ciboulette, Avocats, Fenouil, Poivron orange, Concombre, Citron vert, Tomates, Vinaigre de Xérès, Cabillaud, Sel au piment d'Espelette, Saumon
Petits feuilletés apéritifs
Ingrédients :
Oeufs, Persil, Blanc d'oeuf, Chapelure, Gingembre sec, Carottes râpées, Viande de poulet hâchée, Champignons en boîte, Poivre, Sel, Oignon, Boursin, Pâte feuilletée, Saumon, Graines de sésame
Siu Mai / Dim Sum Porc & Ananas à la Vapeur
Ingrédients :
Poivre du Sichuan, Sambal, Oeufs, Curcuma, Vinaigre de riz, Sauce de soja, Ciboulette, Menthe, Ail, Poivron rouge, Carottes, Oignon, Ananas, Viande hâchée de porc, Farine de blé, Sel, Eau, Sauce aigre douce
Rouleaux croustillants de foie gras, sauce pomme - porto
Ingrédients :
Jus de citron, Sucre, Vinaigre de Xérès, Porto, Jus de raisin, Pomme Granny Smith, Parures de foie gras, Jaune d'oeuf, Feuilles de spring roll, Épinards, Foie gras, Huile d'olive, Piment d'Espelette (AOC), Poivre gris, Sel
Terrine de foies de volailles
Ingrédients :
Quatre épices, Poivre, Sel, Porto, Crème fraîche épaisse, Beurre, Vin blanc sec, Foie de volaille
Figues rôties avec jambon de parme et fromage de chèvre
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Fromage de chèvre, Jambon de Parme (ou Jambon cru), Figue, Poivre
Cake aux poireaux & magret de canard séché
Ingrédients :
Gruyère râpé, Magret de canard séché, Poireau, Huile, Lait, Oeufs, Levure chimique, Farine, Sel, Poivre
Rillettes de Maquereau Express
Ingrédients :
Poivre, Huile d'olive, Sauce Tabasco, Ail, Ciboulette, Vinaigre (ou Jus de citron), Ricotta, Moutarde, Maquereau à l'huile, Baguette
Nuggets de Poulet Épicés
Ingrédients :
Sauce barbecue, Huile, Poivre, Sel, Persil, Ail, Oeufs, Chapelure, Tandoori masala, Curry, Blanc de poulet
Doigts de Sorcières
Ingrédients :
Huile d'olive, Sucre, Sauce Tabasco, Clou de girofle en poudre, Noix de muscade, Poivre, Cannelle, Vinaigre de cidre (ou Vinaigre de Xérès), Miel, Moutarde, Coulis de tomates, Oignon, Sel, Tomates, Oeufs, Pâte feuilletée, Saucisses
Tarte aux 3 poivrons & champignons
Ingrédients :
Herbes de Provence, Cantal (AOC), Magret de canard séché, Gruyère râpé, Echalote, Ail, Tomates, Champignons de Paris, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Pâte brisée, Huile d'olive, Sel, Poivre, Oeufs
Tartines avocat et canard confit
Ingrédients :
Cuisse de canard confite (ou Huile d'olive / Aiguillettes de canard), Sauce de soja, Noix, Epices à guacamole, Jus de citron vert, Avocats, Piment d'Espelette (AOC), Sel, Huile d'olive, Pain de mie complet, Cantal entre-deux, Salade
Verrine de saumon, fromage frais, concombre
Ingrédients :
Fromage frais (ou Boursin / Boursin), Saumon fumé (ou Saumon), Huile d'olive, Concombre, Vinaigre, Sel, Biscuits apéritifs (ou Crackers)
Déclinaison de verrines pommmes de terre, sardines
Ingrédients :
Mayonnaise, Huile d'olive, Maïs en boîte, Poivron vert, Tomates, Sardines à l'huile, Pommes de terre, Vinaigre, Sel
Brochettes de poulet satay (sauce thaïlandaise aux cacahuètes)
dinde.f,vinaigre.f
Ingrédients :
Sucre de Palme (ou Miel / Sucre de canne complet), Ail, Crème de noix de coco, Beurre d'arachide, Lait de noix de coco, Nuoc Mam, Pâte de curry rouge, Filet de poulet (ou Cuisse de poulet), Piment, Citronelle
Tzatziki (sauce grecque au yaourt et à l'ail)
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Ail, Concombre, Yaourt Grec, Menthe
Bonbons Croquants au Lard et Amande
Ingrédients :
Gingembre confit, Lard (ou Bacon), Amande mondée, Pâte brisée, Oeufs
Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients :
Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
Aïoli au tofu
Ingrédients :
Persil (ou Ciboulette / Coriandre / Menthe / Basilic / Herbes), Moutarde au citron, Jus de citron, Huile d'olive (ou Huile de tournesol), Ail, Tofu ferme, Sel
Khoresh aux aubergines
Ingrédients :
Riz, Poivre, Vinaigre, Sel, Blanc d'oeuf, Curcuma, Huile d'olive, Ail, Oignon, Coulis de tomates, Aubergines, Blanc de poulet
Paupiettes de Dinde et Endives Sauce à la Bière
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Bière, Persil, Romarin, Thym, Ail, Endive, Paupiette de dinde (ou Paupiette de veau), Beurre, Sambal, Sel, Poivre
Steak Farci aux Jeunes Pousses d'Epinard
Ingrédients :
Sel, Citron, Fromage ail et herbes, Pousses d'épinard, Steack de bœuf, Poivre, Huile d'olive
Keftedes (boulettes de viande)
Ingrédients :
Farine, Huile, Sel, Poivre, Huile d'olive, Vin rouge, Robot mixeur, Oignon, Menthe, Persil plat, Jaune d'oeuf, Oeufs, Eau, Pain, Viande hâchée de boeuf, Yaourt Grec, Jus de citron
Salade Russe aux Crevettes et au Thon
Ingrédients :
Persil, Oeufs, Crevettes cuites, Thon en boîte, Petits pois, Haricots verts, Carottes, Pommes de terre, Mayonnaise, Laitue
Boulettes de Porc au Sésame et Curry Vert
Ingrédients :
Pâte de curry vert, Sauce de soja, Nuoc Mam, Piment, Gingembre, Graines de sésame, Coriandre, Citronelle, Ail, Porc, Lait de noix de coco, Oeufs, Huile, Sel, Poivre
