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Waterzooi de poulet à la gantoise
Ingrédients :
Farine de blé, Beurre, Noix de muscade, Poivre, Sel, Poireau, Céleri-branche, Carottes, Poulet (ou Blanc de poulet), Bouillon de volaille, Crème, Persil, Cerfeuil
Boulettes à la sauce lapin
Ingrédients :
Eau (ou Maredsous / Bière d'abbaye / Orval / Chimay), Farine, Laurier, Bouillon de boeuf, Sirop de Liège, Moutarde à l'ancienne, Oignon, Pain de mie, Persil, Ail, Oeufs, Viande hâchée de boeuf, Viande hâchée de porc
Carbonades flamandes à la joue de boeuf
Ingrédients :
Farine, Laurier, Thym, Chocolat noir, Moutarde de Gand (ou Moutarde de Dijon), Pain d'épices, Trappiste de Rochefort (ou Bière / Bière d'abbaye), Oignon, Joues de boeuf, Saindoux, Os à moelle, Alcool de genièvre, Sel, Poivre
