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Loukoumades (beignets grecs)
Ingrédients :
Noix, Eau, Miel, Huile, Levure en poudre, Sucre, Sel, Farine, Cannelle
Manhãzitos Merveilleux
Ingrédients :
Lait, Beurre, Sel, Jaune d'oeuf, Cassonade, Farine, Levure de boulanger, Chocolat au lait, Chocolat, Oeufs
Tsoureki (brioche greque)
Ingrédients :
Mastic de Chios, Mahlab, Oeufs, Sucre, Beurre, Eau, Levure de boulanger, Farine, Pépites de chocolat
Petits Chaussons au Chocolats
Ingrédients :
Fécule de maïs, Cannelle, Sucre, Lait, Cacao en poudre, Huile d'olive, Jus d'orange, Farine, Huile, Sucre glace, Sel, Bicarbonate de soude
Tarte Tropézienne
Ingrédients :
Oeufs, Essence de vanille, Lait cru, Orange, Crème fraîche liquide, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Sel, Farine blanche T.45, Levure de boulanger, Farine
Gâteaux roulés à la cannelle (cinnamon rolls)
Ingrédients :
Cannelle, Oeufs, Sel, Eau, Lait, Sucre, Beurre, Levure en poudre (ou Levure de boulanger), Farine
Palet breton à la crème pâtissière et framboise
Ingrédients :
Blanc d'oeuf, Sucre vanillé, Sucre, Lait, Fécule de maïs, Oeufs, Fleur de sel, Levure, Beurre, Farine, Jaune d'oeuf, Framboises
Tartelettes sablées chocolat & poire
Ingrédients :
Poire, Crème légère, Eau, Chocolat noir, Levure, Sucre vanillé, Oeufs, Sel, Sucre, Beurre, Farine, Miel
Cinnamon caramel (Butterscotch sauce) and pecan rolls
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Sucre de canne complet, Sirop de maïs (ou Golden syrup), Beurre, Levure saf-instant, Sel, Oeufs, Sucre, Miel, Lait, Farine, Lait concentré, Cannelle, Noix de pécan
Muffins façon Trianon
Ingrédients :
Amandes, Noisettes, Sucre, Crème fraîche liquide, Chocolat noir, Chocolat au lait, Oeufs, Beurre, Cacao en poudre, Levure chimique, Farine, Kéfir (ou Babeurre / Laben / Babeurre / Yaourt), Crêpes dentelle
Alfajor argentin Rogel, revisité pour le printemps
Ingrédients :
Beurre, Farine, Levure chimique, Sel, Jaune d'oeuf, Eau, Lait, Confiture de lait, Chocolat, Kiwi
Beignets de carnaval sans gluten
Ingrédients :
Sucre glace, Huile, Levure en poudre, Levure chimique, Sel, Beurre, Jus d'orange, Oeufs, Sucre, Lait, Farine
La tropézienne
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Sucre, Lait, Pain brioché, Sucre perlé, Levure saf-instant (ou Levure de boulanger), Farine, Beurre, Sel, Eau de fleur d'oranger, Fécule de maïs, Crème fraîche liquide, Gélatine
Magdalenas (madeleines espagnoles)
Ingrédients :
Oeufs, Sucre, Sucre glace, Farine, Huile d'olive, Yaourt, Levure chimique, Sel
Tarta de queso à la mangue (cheesecake espanol)
Ingrédients :
Levure chimique, Édulcorant, Fécule de maïs, Lait écrémé, Yaourt à la mangue (ou Yaourt), Petit Suisse (ou Fromage frais 0%), Oeufs, Arôme de rhum
Biscuits sablés au nutella
Ingrédients :
Levure chimique, Jaune d'oeuf, Beurre, Sucre, Farine, Nutella
Beignet au nutella
Ingrédients :
Eau de fleur d'oranger, Sel, Sucre, Levure de boulanger, Oeufs, Beurre, Lait, Farine, Nutella, Huile
Brioches suisses ou pépito
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Sucre, Sucre vanillé, Gousse de vanille, Lait, Beurre, Levure de boulanger, Oeufs, Farine, Sel, Fécule de maïs, Pépites de chocolat
Gâteau des rois provençal
Ingrédients :
Beurre, Eau, Levure de boulanger, Farine de blé type 65, Eau de fleur d'oranger, Sucre, Orange confite, Cerise confite, Oeufs, Sucre perlé
Pêches pâtissières
Ingrédients :
Eau, Confitures, Fécule de maïs, Gousse de vanille, Lait, Sucre, Oeufs, Farine, Levure de boulanger, Sel, Beurre, Sucre cristallisé, Pâte d'amande verte
Tarte au citron bergamote
Ingrédients :
Faisselle (ou Fromage blanc), Blanc d'oeuf, Oeufs, Vergeoise, Bergamote, Levure chimique, Pavot, Jaune d'oeuf, Sel, Huile d'olive, Farine d'épeautre, Farine de blé, Fécule de maïs, Agar-agar
Entremets citron vert, fraise, rhubarbe
Ingrédients :
Levure chimique, Farine, Crème fraîche épaisse, Sucre, Jaune d'oeuf, Crème chantilly, Eau, Blanc d'oeuf, Jus de citron, Limoncello, Jus de citron vert, Citron vert, Lait, Levure, Beurre, Gélatine, Framboises, Mûre, Fraise gariguette, Rhubarbe, Citron, Rhum brun, Crème, Glucose, Pistaches moulues
Gâteau italien poires chocolat
Ingrédients :
Farine, Sucre, Oeufs, Beurre, Poire, Chocolat noir, Levure chimique, Sel
Gâteau aux figues et à l'huile d'olive
Ingrédients :
Oeufs, Lait cru, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Citron, Cannelle, Essence de vanille, Levure chimique, Sel, Farine, Sucre, Figue
Pain au tapenade et aux olives
Ingrédients :
Olive, Tapenade, Eau, Sel, Huile d'olive, Farine boulangère, Levure en poudre, Sucre
Gâteau aux pêches et framboises
Ingrédients :
Oeufs, Lait cru, Huile d'olive, Jus de citron, Citron, Essence de vanille, Levure chimique, Sel, Farine, Sucre, Framboises, Pêches
Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées
Ingrédients :
Sucre, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait cru, Amande mondée, Noisette mondee, Oeufs, Sucre glace, Sel, Cacao, Farine blanche T.45, Beurre, Essence de vanille, Crème fraîche liquide
Recette sans gluten : Pâte à crêpes à la châtaigne
Ingrédients :
Rhum, Sucre, Sel, Huile de tournesol, Oeufs, Farine de châtaigne, Farine de tapioca, Farine de riz brun, Lait de soja, Essence de vanille
Portokalopita ou tarte à l'orange
Ingrédients :
Pâte Filo, Orange, Sucre vanillé, Levure chimique, Yaourt Grec (ou Fromage blanc), Oeufs, Sucre, Huile de tournesol, Eau
Churros ou Chichis sans gluten
Ingrédients :
Gros sel, Gomme de guar, Bicarbonate de soude, Eau, Farine sans gluten, Huile, Sucre
Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Ingrédients :
Jus de pomme, Cannelle, Pomme, Vanille, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Lait, Eau, Sucre vanillé, Oeufs, Beurre demi-sel, Farine, Agar-agar (ou Gélatine)
Beignets à la morue à l'ouzo et au safran
Ingrédients :
Huile d'olive, Blanc d'oeuf, Persil plat, Graines de fenouil, Fécule de maïs, Farine, Levure de boulanger, Safran, Laurier, Ail, Paprika, Jus de citron, Ouzo, Cabillaud, Huile
Tarte aux pommes
Ingrédients :
Sucre, Pomme, Essence de vanille, Jaune d'oeuf, Crème, Lait, Oeufs, Sel, Poudre d'amande, Beurre, Sucre glace, Fécule de pomme de terre, Farine, Eau, Gélatine
Délice d'amandes aux fraises
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Sucre, Lait, Eau, Amande mondée, Gélatine, Cacao en poudre, Blanc d'oeuf, Fraises (ou Framboises), Crème de fraises des bois (ou Crème de framboise), Crème fraîche épaisse, Gelée de fraise, Crème de fraise
Brioche de Pâques (tsourekia)
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Oeufs, Lait, Levure, Beurre, Sucre, Farine, Mastic de Chios, Mahlab
Cheesecake vanillé
Ingrédients :
Oeufs, Mascarpone, Sucre vanillé, Sucre, Carré frais, Biscuits secs, Beurre
Tsoureki (brioche grecque)
Ingrédients :
Mahlab, Orange, Oeufs, Beurre, Levure, Sucre, Lait cru, Farine boulangère, Mastic de Chios, Graines de cardamome, Sel
