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tremp.t
Crème brulée facile au chocolat
Ingrédients :
Gousse de vanille (ou Essence de vanille), Cacao en poudre, Cassonade, Sucre, Crème fraîche liquide, Jaune d'oeuf, Oeufs
Petits pots de crème au chocolat (Danettes maison)
Ingrédients :
Essence de vanille, Chocolat noir, Lait cru, Sel, Sucre, Fécule de maïs
Panna cotta avec coulis d'abricots
Ingrédients :
Cannelle, Jus de citron, Confiture d'abricot, Abricots, Essence de vanille, Gélatine, Sucre, Lait cru, Crème fraîche liquide, Liqueur de fruits
Duo crousti-fondant, mangue-chocolat
Ingrédients :
Beurre, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Sucre, Gélatine, Fécule de maïs, Crêpes dentelle, Chocolat noir, Chocolat pâtissier praliné, Chocolat au lait, Mangue, Lait
Petits flans aux pommes et au rhum
Ingrédients :
Sucre, Beurre, Crème fraîche épaisse, Sucre vanillé, Oeufs, Orange, Poudre d'amande, Pomme, Rhum vieux
Flan au caramel au beurre salé
Ingrédients :
Lait, Vanille, Sucre (ou Sucre de canne complet), Oeufs, Salidou
Bavarois à la Vanille
Ingrédients :
Gousse de vanille, Sucre, Jaune d'oeuf, Crème fraîche liquide, Lait, Gélatine
Bread pudding: pudding à la brioche (ou gratin style pain perdu
Ingrédients :
Essence de vanille, Sucre, Oeufs, Lait cru, Pain brioché rassis (ou Pain), Cannelle, Sel
Crème brûlée au jasmin et cigarette croustillante...
Ingrédients :
Cassonade, Essence de jasmin, Sucre glace, Blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Crème fraîche liquide, Tuile (ou Cigarettes russes), Physalis
Crèmes aux speculoos, au thermomix ou sans
Ingrédients :
Sucre de canne complet, Speculoos, Lait, Fécule de maïs
Flans à la pistache à l'agar agar au thermomix ou sans
Ingrédients :
Lait, Pâte à pistache, Sucre de canne complet, Agar-agar
Panacotta miel- lavande
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Lait cru, Miel, Gélatine, Lavande, Vanille
Clafoutis aux poires de Joël Robuchon
Ingrédients :
Lait cru, Crème fraîche épaisse, Sucre vanillé, Oeufs, Farine blanche T.45, Poire William, Gousse de vanille, Poire Williams, Beurre, Sucre glace
Flans au chocolat, amandes et agar agar (au thermomix ou sans)
Ingrédients :
Agar-agar, Cacao amer, Sucre de canne complet, Lait, Poudre d'amande
Soufflé aux mirabelles de Joël Robuchon
Ingrédients :
Sucre, Beurre, Sucre glace, Jaune d'oeuf, Blanc d'oeuf, Farine, Lait, Eau de vie de mirabelle (ou Rhum / Alcools forts), Mirabelle
Crème pâtissière, au thermomix ou pas
Ingrédients :
Essence de vanille, Sucre de canne complet, Oeufs, Farine, Lait
Pâte de speculoos maison
Ingrédients :
Speculoos, Lait concentré non sucré, Sucre vanillé, Cassonade, Beurre
Clafouti aux litchis et lait de coco
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Oeufs, Sucre vanillé, Sucre, Fécule de maïs, Lait de noix de coco, Litchi, Sel
Compote pommes châtaignes (thermomix ou non)
Ingrédients :
Pomme, Marrons en conserve, Sucre vanillé
Tarte aux prunes et frangipane
Ingrédients :
Prune, Confiture de prune, Extrait d'amande amère, Beurre, Sucre, Oeufs, Poudre d'amande, Jaune d'oeuf, Sel, Sucre glace, Farine
Cookies vegan banane / chocolat & beurre de cacahuette
Ingrédients :
Sel, Pépites de chocolat, Levure, Farine de blé complète, Bananes, Sucre de canne complet, Beurre d'arachide
Riz au lait facile
Ingrédients :
Sucre vanillé (ou Essence de vanille / Gousse de vanille), Sucre, Lait cru, Eau, Riz glacé (ou Riz rond)
Mini fondant choco griotte...
Ingrédients :
Farine, Cerise acide, Sucre, Oeufs, Beurre, Chocolat noir
Tarte pistache cerises et ricotta...
Ingrédients :
Oeufs, Vanille en poudre, Fécule de maïs, Sucre, Ricotta, Sel, Beurre, Pâte à pistache, Poudre de noisette (ou Poudre d'amande), Sucre glace, Farine blanche T.55, Cerises
Crème d'amandes à l'orange
Ingrédients :
Farine, Sucre, Sucre glace, Amandes, Jaune d'oeuf, Extrait d'amande amère, Lait, Crème fraîche liquide, Orange
Halva (gateau de semoule grec)
Ingrédients :
Cannelle (ou Cannelle en poudre), Pignons de pin (ou Amandes), Noix décortiquées, Eau, Miel, Sucre, Huile, Semoule, Orange, Clou de girofle
Cookies aux pépites de chocolat et avoine (oatmeal chocolate chip cookies)
Ingrédients :
Flocons d'avoine, Chocolat noir, Bicarbonate de soude, Levure chimique, Farine, Oeufs, Cassonade, Beurre
Petits pots de chocolat espresso avec crème de chocolat blanc
Ingrédients :
Chocolat blanc, Crème fraîche liquide, Essence de vanille, Chocolat noir, Sel, Cannelle, Café soluble, Cacao en poudre, Fécule de maïs, Sucre, Lait
Tarte mousse chocolat de C.Felder
Ingrédients :
Farine, Oeufs, Sucre vanillé, Sel, Poudre d'amande, Beurre, Cacao, Sucre glace
Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises
Ingrédients :
Amandes, Beurre, Fraises, Essence de vanille, Lait concentré, Crème de noix de coco, Jus de citron vert, Chocolat blanc, Sucre, Brick
Mon coulant au chocolat à se damner!
Ingrédients :
Sucre, Beurre, Chocolat, Jaune d'oeuf, Oeufs, Farine
Tarte aux abricots sur crème d'amandes
Ingrédients :
Oeufs, Beurre, Sucre, Poudre d'amande, Sucre glace, Abricots, Pâte feuilletée, Crème fraîche épaisse
Muffins à la poire, amandes et mûres sauvages
Ingrédients :
Amande effilée, Levure, Lait, Beurre, Oeufs, Poire, Mûres congelées, Sucre, Farine, Gousse de vanille, Sel
Flan aux Golden à ma façon
Ingrédients :
Beurre, Vin blanc moelleux, Sucre, Oeufs, Sel, Pomme Golden
Tiramisu
Ingrédients :
Cacao amer, Biscuit à la cuillère, Sirop de sucre de canne, Rhum (ou Amaretto), Café, Sucre, Mascarpone, Oeufs
