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Recette de Bar Grillé & Pommes de Terre à l'Huile de Basilic Bar Grillé & Pommes de Terre à l'Huile de Basilic
Ingrédients : Huile d'olive, Citron, Basilic, Pommes de terre, Bar, Ail en poudre, Fleur de sel, Poivre
Recette de Langoustines sur Oranges Grillées au Barbecue Langoustines sur Oranges Grillées au Barbecue
Ingrédients : Huile de vanille, Thym, Romarin, Orange, Langoustines, Sel (ou Fleur de sel), Poivre
Recette de Assiette Océane Colin d'Alaska Crevettes Frites aux Petits Légumes Assiette Océane Colin d'Alaska Crevettes Frites aux Petits Légumes
Ingrédients : Vinaigre balsamique, Huile de noisette, Citron (ou Orange), Gingembre sec, Menthe, Sambal (ou Purée de piment), Ail, Poivron jaune, Poivron rouge, Oignon rouge, Poivre, Huile, Fleur de sel, Mangue, Fécule de maïs, Crevettes crues, Filet de merlu, Sel
Recette de Palet breton à la crème pâtissière et framboise Palet breton à la crème pâtissière et framboise
Ingrédients : Blanc d'oeuf, Sucre vanillé, Sucre, Lait, Fécule de maïs, Oeufs, Fleur de sel, Levure, Beurre, Farine, Jaune d'oeuf, Framboises
Recette de Tomates séchées Tomates séchées
Ingrédients : Vinaigre blanc, Huile d'olive, Laurier (ou Herbes), Origan, Thym, Poivre, Fleur de sel (ou Gros sel), Tomates
Recette de Saint-jacques dorées à la vanille betterave et wasabi Saint-jacques dorées à la vanille betterave et wasabi
Ingrédients : Mélasse de grenade (ou Sirop d'agave), Coquille Saint-Jacques, Gélatine, Wasabi, Gousse de vanille, Persil plat, Betteraves cuites, Huile d'olive, Piment d'Espelette (AOC), Fleur de sel
Recette de Duo de Magret de Canard/Foie Gras Duo de Magret de Canard/Foie Gras
Ingrédients : Poivre moulu, Fleur de sel, Confiture de figue, Oignons confits, Crème balsamique, Toast, Foie gras, Magret de canard
Recette de Biscotti à la farine de châtaigne et graines de pistache Biscotti à la farine de châtaigne et graines de pistache
Ingrédients : Oeufs, Lait, Huile d'olive, Levure chimique, Polenta, Farine de châtaigne, Farine de blé, Fleur de sel, Pistaches
Recette de Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes
Ingrédients : Poivre blanc, Fleur de sel, Sel, Citron, Cerfeuil, Amandes, Moules, Vin blanc sec, Echalote, Huile d'olive, Jus de tomate, Tomates, Ciboulette, Sel de céleri, Sauce Tabasco
Recette de Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Arômatisé aux Cinq Parfums Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Arômatisé aux Cinq Parfums
Ingrédients : Vinaigre balsamique, Armagnac, Brick, Raisin noir, Poire, Foie gras, Cinq épices, Fleur de sel, Poivre, Ficelle de cuisine
Recette de Tarte tatin à l'ananas et sa pâte sablée à la noix de coco Tarte tatin à l'ananas et sa pâte sablée à la noix de coco
Ingrédients : Fleur de sel, Beurre, Crème fraîche liquide, Sucre, Eau, Noix de coco en copeaux, Lait, Jaune d'oeuf, Farine, Ananas
Recette de Trio St. Jacques Betterave et Truffe d'Italie Trio St. Jacques Betterave et Truffe d'Italie
Ingrédients : Vinaigre balsamique, Parmesan, Mâche, Thym frais, Truffe, Betteraves cuites, Coquille Saint-Jacques, Huile d'olive, Beurre, Fleur de sel, Cinq baies
Recette de Croustillant de brandade au lait de coco, réduction d'orange et miel Croustillant de brandade au lait de coco, réduction d'orange et miel
Ingrédients : Thym, Ail, Sauce de soja, Miel, Orange, Beurre, Brick, Poivre, Fleur de sel, Huile d'olive, Lait de noix de coco, Pommes de terre, Brandade de morue, Sucre
Recette de Purée de pommes de terre à l'ancienne Purée de pommes de terre à l'ancienne
Ingrédients : Ail, Epices en graines, Fines herbes, Fromage, Truffe, Pommes de terre, Lait, Beurre demi-sel, Noix de muscade râpée, Poivre moulu, Fleur de sel
Recette de Filet de Loup Poêlé Huile Vanillée Riz & Crème de Fenouil Filet de Loup Poêlé Huile Vanillée Riz & Crème de Fenouil
Ingrédients : Gousse de vanille, Sauce de soja claire, Sucre, Ail, Gingembre, Piment séché, Orange, Riz, Fenouil, Bar (ou Filet de bar), Huile d'olive, Crème, Sel, Fleur de sel, Poivre moulu
Recette de Salade verte colorée Salade verte colorée
Ingrédients : Pois chiches, Tomates, Poivron vert, Jaune d'oeuf, Patate douce, Oignon rouge, Ail, Persil, Ciboulette, Epices, Graines de cumin, Piment, Curcuma, Fleur de sel, Poivre moulu, Vinaigrette
Recette de Maki-sushi Maki-sushi
Ingrédients : Jus de citron, Ciboulette, Avocats, Concombre, Saumon, Sucre, Riz pour sushi, Nori, Huile d'olive, Poivre moulu, Fleur de sel
Recette de Verrine de St-Jacques sur lit d'artichaut Verrine de St-Jacques sur lit d'artichaut
Ingrédients : Crème fraîche épaisse, Artichauts (ou Coeur d'artichaut), Coquille Saint-Jacques, Sel, Poivre, Fleur de sel
Recette de La mie canadienne La mie canadienne
Ingrédients : Farine de blé type 80, Farine de blé, Fleur de sel, Sirop d'érable, Eau, Lait d'amande, Farine de blé type 65, Levure en poudre, Muesli
Recette de Pain à la bière Pain à la bière
Ingrédients : Farine de blé complète, Farine blanche T.55, Huile d'olive, Miel, Fleur de sel, Bière blonde, Farine de blé type 150, Levure en poudre
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