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Recette de Velouté de coulemelles au lard, ail germé Velouté de coulemelles au lard, ail germé
Ingrédients : Piment d'Espelette (AOC), Sel, Beurre, Crème fraîche liquide, Lardons, Fond de veau déshydraté, Echalote, Oignons grelots, Coulemelle, Ail

Résultats approximatifs

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Recette de Réaliser du ketchup maison Réaliser du ketchup maison
Ingrédients : Sucre, Fond brun de veau (ou Fond brun de volaille), Coulis de tomates
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Recette de "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée... "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée...
Ingrédients : Fond blanc de veau, Boudin noir, Huile de noisette, Gros sel, Crème fraîche liquide, Lait, Beurre, Panais, Truffe
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Recette de Sauce aux girolles Sauce aux girolles
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Crème fraîche épaisse, Persil congelé, Ail, Fond de veau, Girolle deshydratée, Poivre
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Recette de Réaliser une Duxelles à farcir Réaliser une Duxelles à farcir
Ingrédients : Tomates, Fond brun de veau, Vin blanc, Persil, Oignon (ou Echalote), Beurre, Champignons de Paris (ou Champignons), Ail, Chapelure
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Recette de Persillé de chevreuil Persillé de chevreuil
Ingrédients : Vin blanc sec, Huile d'olive, Vinaigre de vin vieux, Cerfeuil, Estragon, Persil, Bouquet garni, Gibier, Foie gras d'oie, Filet de chevreuil, Sel, Poivre, Gelées, Fond de veau
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Recette de Saint jacques sur velouté de légumes Saint jacques sur velouté de légumes
Ingrédients : Fond de veau, Beurre, Brunoise, Velouté de légumes, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc sec, Sel, Poivre
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Recette de Oeufs pochés à la bourguignonne Oeufs pochés à la bourguignonne
Ingrédients : Oeufs, Pain de mie, Oignons grelots, Champignons de Paris, Poitrine de porc, Carré frais, Beurre, Vin rouge, Fond de veau, Echalote, Persil, Laurier, Poivre
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Recette de Rôti de porc bacon emmental Rôti de porc bacon emmental
Ingrédients : Huile d'olive, Fond de veau, Oignons grelots, Emmenthal, Bacon, Rôti de porc, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Sablés parmesan aux artichauts violets, sauce vierge et espuma de roquette Sablés parmesan aux artichauts violets, sauce vierge et espuma de roquette
Ingrédients : Thym, Huile d'olive, Fond de veau, Artichaut poivrade, Poivre, Sel, Crème fraîche épaisse, Roquette, Tomates, Ciboule, Olive noire, Jaune d'oeuf, Eau, Beurre, Parmesan râpé, Farine, Vin blanc
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Recette de Crème Dubarry Crème Dubarry
Ingrédients : Chou-fleur, Fond blanc de veau, Poireau, Crème fraîche épaisse, Beurre, Farine, Sel, Poivre, Cerfeuil
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Recette de Filets de Sandre aux Légumes Provençaux Filets de Sandre aux Légumes Provençaux
Ingrédients : Farine, Eau, Vin blanc, Fond de veau déshydraté, Basilic, Thym, Ail, Oignon, Aubergines, Poivron vert, Poivron jaune, Poivron rouge, Sandre, Oeufs, Huile, Huile d'olive, Sauce Tabasco, Sel, Poivre
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Recette de Rôti de Porc dans le Filet en Cocotte et ses Champignons Rôti de Porc dans le Filet en Cocotte et ses Champignons
Ingrédients : Huile d'olive, Fond de veau déshydraté, Crème fraîche liquide, Eau, Vin blanc, Sauge, Persil, Thym frais, Romarin frais, Piment frais, Ail, Champignons, Rôti de porc, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Magret de Canard Sauce au Miel et à l'Orange et ses Diverses Pommes Magret de Canard Sauce au Miel et à l'Orange et ses Diverses Pommes
Ingrédients : Estragon, Thym, Miel, Fond de veau déshydraté, Jus d'orange, Vin blanc, Poivre, Sel, Beurre, Graisse de canard, Bouillon en cube (ou Fond de volaille), Pommes de terre, Thym frais, Oignon, Cerfeuil, Noix de muscade, Pomme, Magret de canard
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Recette de Cuisses de canard à l'orange et pdt grenailles au thym frais Cuisses de canard à l'orange et pdt grenailles au thym frais
Ingrédients : Cuisse de canard, Pommes de terre, Thym frais, Huile d'olive, Sel, Poivre, Jus d'orange, Orange, Sucre, Vinaigre blanc, Fond de veau déshydraté, Liant instantané
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Recette de Saucisse à Rôtir Sauce à l'Oignon sur Lit de Chou Sauté Saucisse à Rôtir Sauce à l'Oignon sur Lit de Chou Sauté
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Beurre, Persil, Fond de veau déshydraté, Eau, Chou vert, Ail, Oignon, Saucisse à rôtir, Poivre
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Recette de Coquille d'Agneau à la Plancha Sauce aux Chanterelles et Figues Coquille d'Agneau à la Plancha Sauce aux Chanterelles et Figues
Ingrédients : Fond de veau déshydraté, Ciboulette, Echalote, Cidre, Chanterelles, Figue sèche, Poivre, Fleur de sel, Huile d'olive, Coquille d'agneau, Beurre, Sel
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Recette de Coquelet à l'orange et au miel Coquelet à l'orange et au miel
Ingrédients : Orange confite, Laurier, Fond de veau déshydraté, Vinaigre de vin blanc, Miel, Beurre, Huile, Echalote, Orange, Coquelet, Sel, Poivre
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Recette de Porc au caramel Porc au caramel
Ingrédients : Gingembre, Cinq épices, Fond de veau déshydraté, Sauce de soja, Echine de porc, Eau, Sucre
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Recette de Améliorer un fond brun déshydraté Améliorer un fond brun déshydraté
Ingrédients : Oignon (ou Parures d'oignon), Carottes (ou Parures de carotte), Fond de veau déshydraté, Os de viande (ou Parures de volaille / Parures de viande / Os de volaille), Ail, Thym, Laurier, Persil, Matières grasses
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