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2 résultats exacts

Recette de Velouté de coulemelles au lard, ail germé Velouté de coulemelles au lard, ail germé
Ingrédients : Piment d'Espelette (AOC), Sel, Beurre, Crème fraîche liquide, Lardons, Fond de veau déshydraté, Echalote, Oignons grelots, Coulemelle, Ail
Recette de Améliorer un fond brun déshydraté Améliorer un fond brun déshydraté
Ingrédients : Oignon (ou Parures d'oignon), Carottes (ou Parures de carotte), Fond de veau déshydraté, Os de viande (ou Parures de volaille / Parures de viande / Os de volaille), Ail, Thym, Laurier, Persil, Matières grasses

Résultats approximatifs

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Recette de Réaliser du ketchup maison Réaliser du ketchup maison
Ingrédients : Sucre, Fond brun de veau (ou Fond brun de volaille), Coulis de tomates
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Recette de "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée... "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée...
Ingrédients : Fond blanc de veau, Boudin noir, Huile de noisette, Gros sel, Crème fraîche liquide, Lait, Beurre, Panais, Truffe
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Recette de Fond de veau Fond de veau
Ingrédients : Eau, Bouquet garni, Vin blanc sec, Echalote, Ail, Oignon, Champignons de Paris, Carottes, Os de veau
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Recette de Sauce aux girolles Sauce aux girolles
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Crème fraîche épaisse, Persil congelé, Ail, Fond de veau, Girolle deshydratée, Poivre
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Recette de Réaliser un fond blanc de veau... Réaliser un fond blanc de veau...
Ingrédients : Clou de girofle, Bouquet garni, Céleri-branche, Poireau, Oignon, Carottes, Parures de veau, Os de veau, Eau, Sel
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Recette de Réaliser une Duxelles à farcir Réaliser une Duxelles à farcir
Ingrédients : Tomates, Fond brun de veau, Vin blanc, Persil, Oignon (ou Echalote), Beurre, Champignons de Paris (ou Champignons), Ail, Chapelure
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Recette de Persillé de chevreuil Persillé de chevreuil
Ingrédients : Vin blanc sec, Huile d'olive, Vinaigre de vin vieux, Cerfeuil, Estragon, Persil, Bouquet garni, Gibier, Foie gras d'oie, Filet de chevreuil, Sel, Poivre, Gelées, Fond de veau
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Recette de Saint jacques sur velouté de légumes Saint jacques sur velouté de légumes
Ingrédients : Fond de veau, Beurre, Brunoise, Velouté de légumes, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc sec, Sel, Poivre
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Recette de Oeufs pochés à la bourguignonne Oeufs pochés à la bourguignonne
Ingrédients : Oeufs, Pain de mie, Oignons grelots, Champignons de Paris, Poitrine de porc, Carré frais, Beurre, Vin rouge, Fond de veau, Echalote, Persil, Laurier, Poivre
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Recette de Rôti de porc bacon emmental Rôti de porc bacon emmental
Ingrédients : Huile d'olive, Fond de veau, Oignons grelots, Emmenthal, Bacon, Rôti de porc, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Sablés parmesan aux artichauts violets, sauce vierge et espuma de roquette Sablés parmesan aux artichauts violets, sauce vierge et espuma de roquette
Ingrédients : Thym, Huile d'olive, Fond de veau, Artichaut poivrade, Poivre, Sel, Crème fraîche épaisse, Roquette, Tomates, Ciboule, Olive noire, Jaune d'oeuf, Eau, Beurre, Parmesan râpé, Farine, Vin blanc
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Recette de Chou vert farci Chou vert farci
Ingrédients : Chou vert, Mélange à farce, Tomates, Carottes, Oignons grelots, Ail, Fond de veau, Gelées, Bouillon en cube, Sel, Poivre
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Recette de Crème Dubarry Crème Dubarry
Ingrédients : Chou-fleur, Fond blanc de veau, Poireau, Crème fraîche épaisse, Beurre, Farine, Sel, Poivre, Cerfeuil
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Recette de Paupiettes de veau à la bourgeoise Paupiettes de veau à la bourgeoise
Ingrédients : Fond de veau, Vin blanc, Lardons, Oignon, Carottes, Paupiette de veau, Beurre
Ce n'est pas ce que vous cherchiez?

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