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Recette de Salade aux betteraves, noix et chèvre Salade aux betteraves, noix et chèvre
Ingrédients : Moutarde de Dijon, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Fromage de chèvre, Noix, Betteraves cuites, Salade
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Recette de Tarte aux prunes et frangipane Tarte aux prunes et frangipane
Ingrédients : Prune, Confiture de prune, Extrait d'amande amère, Beurre, Sucre, Oeufs, Poudre d'amande, Jaune d'oeuf, Sel, Sucre glace, Farine
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Recette de Gâteau au yaourt aux amandes et framboises Gâteau au yaourt aux amandes et framboises
Ingrédients : Amande effilée, Framboises, Levure chimique, Farine, Poudre d'amande, Huile, Oeufs, Cassonade, Yaourt, Sucre
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Recette de Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras... Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients : Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
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Recette de Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile Fricassée d'escargots Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile Fricassée d'escargots
Ingrédients : Beurre, Huile de pistache, Bouillon en cube, Escargots, Poivre, Sel, Pistaches moulues, Crème, Agar-agar, Lait cru, Topinambour
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Recette de Carpaccio de torillon argentin à la noisette et au sésame noir, petite salade d’herbes fraîches Carpaccio de torillon argentin à la noisette et au sésame noir, petite salade d’herbes fraîches
Ingrédients : Herbes, Poivre moulu, Sel, Vinaigrette de noisette, Sésame noir, Poudre de noisette, Rumsteck de boeuf, Poivre mignonnette
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Recette de Macarons traditionnels pistaches et amandes Macarons traditionnels pistaches et amandes
Ingrédients : Blanc d'oeuf, Sucre, Pistaches moulues, Poudre d'amande, Extrait d'amande amère
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Recette de Tarte aux abricots sur crème d'amandes Tarte aux abricots sur crème d'amandes
Ingrédients : Oeufs, Beurre, Sucre, Poudre d'amande, Sucre glace, Abricots, Pâte feuilletée, Crème fraîche épaisse
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Recette de Sablés fraise, amande, cannelle... Sablés fraise, amande, cannelle...
Ingrédients : Fraises séchées, Oeufs, Sel, Beurre, Cassonade, Poudre d'amande, Farine, Cannelle en poudre
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Recette de Délice au chocolat Délice au chocolat
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Chocolat noir, Beurre, Poudre de noisette (ou Poudre d'amande), Cacao, Farine, Blanc d'oeuf, Sucre, Jaune d'oeuf, Miel
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Recette de Gâteau aux profiteroles "Fur Elise" Gâteau aux profiteroles "Fur Elise"
Ingrédients : Chocolat amer, Amande effilée, Fraises, Sucre glace, Essence de vanille, Crème, Oeufs, Farine, Beurre, Sucre, Eau, Cognac
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Recette de Tarte fine poires, framboises et amande Tarte fine poires, framboises et amande
Ingrédients : Poudre d'amande, Amande effilée, Sucre, Oeufs, Mascarpone, Framboises, Poires au sirop (ou Poire), Pâte sablée
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Recette de Crème de brebis et noix sur chips de poire Crème de brebis et noix sur chips de poire
Ingrédients : Noix, Poire William, Crème de brebis
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Recette de Galette des rois Galette des rois
Ingrédients : Oeufs, Sucre glace, Poudre d'amande, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Lait, Pâte feuilletée, Rhum brun
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Recette de Galette des rois (ou Pithiviers) : version simple, classique et pas chère Galette des rois (ou Pithiviers) : version simple, classique et pas chère
Ingrédients : Oeufs, Rhum (ou Alcools forts / Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie / Armagnac), Beurre, Poudre d'amande, Sucre, Pâte feuilletée
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Recette de Le Sou Fassum Le Sou Fassum
Ingrédients : Bouquet garni, Céleri-branche, Concentré de tomates, Bouillon de volaille, Noix de muscade râpée, Ail, Thym frais, Riz long, Oeufs, Chair à saucisses (ou Reste de viande), Pain rassis, Lait, Oignon, Poitrine de porc fraîche, Épinards, Chou frisé, Sel, Poivre
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Recette de Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées
Ingrédients : Sucre, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait cru, Amande mondée, Noisette mondee, Oeufs, Sucre glace, Sel, Cacao, Farine blanche T.45, Beurre, Essence de vanille, Crème fraîche liquide
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Recette de Filets de rouget mi-cuit aux aromates Filets de rouget mi-cuit aux aromates
Ingrédients : Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin vieux, Vinaigre de Xérès, Graines de coriandre, Aneth, Estragon, Persil plat, Cerfeuil, Gingembre, Echalote, Paprika, Pommes de terre, Vin rouge, Laurier, Thym, Poivre, Sel, Vitelotte, Rouget-barbet, Huile de noisette
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Recette de Tartelettes aux Noix Tartelettes aux Noix
Ingrédients : Sucre, Sel, Noix, Oeufs, Levure chimique, Poudre d'amande, Beurre, Miel, Sucre glace, Farine, Crème fraîche liquide
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Recette de Huîtres de Prat-ar-Coum Huîtres de Prat-ar-Coum
Ingrédients : Ciboulette, Crème fraîche épaisse, Noix de muscade râpée, Echalote, Duxelles, Algues, Huîtres, Sel, Poivre moulu
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