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Recette de Poulet au riz façon "milanaise" Poulet au riz façon "milanaise"
Ingrédients : Beurre, Sel, Riz, Oignon, Carottes, Céleri-branche, Pommes de terre, Chapon (ou Poulet), Farine, Fromages bons à râper, Noix de muscade, Jaune d'oeuf
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Recette de Beignets à la morue à l'ouzo et au safran Beignets à la morue à l'ouzo et au safran
Ingrédients : Huile d'olive, Blanc d'oeuf, Persil plat, Graines de fenouil, Fécule de maïs, Farine, Levure de boulanger, Safran, Laurier, Ail, Paprika, Jus de citron, Ouzo, Cabillaud, Huile
gr.t
Recette de Tartelette de St-Jacques sur fondue de poireau Tartelette de St-Jacques sur fondue de poireau
Ingrédients : Huile d'olive, Beurre, Gruyère râpé, Chapelure, Basilic, Paprika, Crème fraîche épaisse, La vache qui rit, Coquille Saint-Jacques, Poireau, Pâte brisée, Jus de citron, Sel, Poivre, Fleur de sel
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Recette de Mousse à la truite Mousse à la truite
Ingrédients : Yaourt, Jus de citron, Citron, Persil, Ciboule, Gélatine, Filet de truite fumée, Crème, Mayonnaise
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Recette de Semi-freddo (crème glacée) praliné Semi-freddo (crème glacée) praliné
Ingrédients : Essence de vanille, Crème fraîche liquide, Sucre, Oeufs, Amandes
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Recette de Hamburgers en surprise Hamburgers en surprise
Ingrédients : Emmenthal (ou Regato (AOC) / Gouda / Gruyère), Tomate coeur de boeuf, Citron, Huile d'olive, Marjolaine, Menthe, Oeufs, Pain rassis, Eau, Boeuf, Sel, Poivre
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Recette de Paella Mixte Paella Mixte
Ingrédients : Safran (ou Colorant pour paella), Citron, Petits pois, Vin blanc, Poivron rouge, Poivron vert, Oignon, Ail, Palourdes, Moules, Anneaux de calmar, Crevettes crues, Morceaux de poulet, Riz rond, Tomates, Chorizo, Paprika, Bouillon de volaille, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Tour d'orange glacée Tour d'orange glacée
Ingrédients : Sucre, Framboises, Jaune d'oeuf, Oeufs, Sucre vanillé, Mascarpone, Orange, Speculoos, Agar-agar, Café, Crème fraîche épaisse, Chocolat pâtissier, Sucre en morceaux, Eau
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Recette de Morue aux poireaux Morue aux poireaux
Ingrédients : Crème fraîche épaisse, Echalote, Ail, Vin blanc, Noix de muscade, Eau, Bouquet garni, Lait, Ciboulette, Poitrine de porc, Pommes de terre, Poireau, Morue salée, Sel, Poivre mignonnette, Sauce Béchamel, Jaune d'oeuf, Crème, Gruyère râpé
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Recette de Giouvetsi (Agneau cuit avec pâtes et tomates) Giouvetsi (Agneau cuit avec pâtes et tomates)
Ingrédients : Sel, Concentré de tomates, Tomates séchées, Ail, Risoni, Tomates concassées (ou Tomates), Huile d'olive, Agneau, Poivre, Fromages bons à râper
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Recette de Tiramisu au chocolat blanc façon Ispahan Tiramisu au chocolat blanc façon Ispahan
Ingrédients : Poudre de biscuit rose, Litchi, Framboises, Oeufs, Chocolat blanc, Mascarpone, Eau de rose
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Recette de Les meilleurs "tiropitakia" (mini feuilletés au fromage grecs) Les meilleurs "tiropitakia" (mini feuilletés au fromage grecs)
Ingrédients : Lait concentré non sucré, Menthe, Poivre, Oeufs, Fromages bons à râper, Féta, Bicarbonate de soude, Farine auto-levante, Yaourt Grec, Margarine, Graines de sésame
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Recette de Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes
Ingrédients : Poivre blanc, Fleur de sel, Sel, Citron, Cerfeuil, Amandes, Moules, Vin blanc sec, Echalote, Huile d'olive, Jus de tomate, Tomates, Ciboulette, Sel de céleri, Sauce Tabasco
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Recette de Gâteau citron-framboise sur dacquoise amande Gâteau citron-framboise sur dacquoise amande
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Gélatine, Sucre, St Moret, Beurre, Oeufs, Jus de citron, Farine, Sucre glace, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Framboises
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Recette de Osso Buco à la Milanaise Osso Buco à la Milanaise
Ingrédients : Farine, Câpre, Jus de citron, Vermouth (ou Martini), Eau, Vin blanc sec, Fond de veau déshydraté, Citron, Orange, Tomates pelées, Champignons de Paris, Oignons grelots, Ail, Tomates, Carottes, Jarret de veau, Thym, Persil, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Avgokalamara de Chios Avgokalamara de Chios
Ingrédients : Tomates pelées, Concentré de tomates, Vin blanc, Oignons grelots, Viande hâchée, Fromages bons à râper, Poivre, Sel, Lait, Oeufs, Persil, Huile d'olive
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Recette de Linguine au crabe Linguine au crabe
Ingrédients : Jus de citron, Boîte de crabe, Ail, Huile d'olive, Linguine, Piment, Persil plat, Sel, Poivre
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Recette de Les croquettes de patate de ma maman Les croquettes de patate de ma maman
Ingrédients : Chapelure, Vin blanc, Huile d'olive, Tomates concassées, Poivre, Sel, Persil, Oignon, Cannelle, Viande hâchée de boeuf, Fromages bons à râper, Menthe, Oeufs, Pommes de terre, Huile
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Recette de Flamiches au fromage de Comté et poires confites au sirop d’érable Flamiches au fromage de Comté et poires confites au sirop d’érable
Ingrédients : Poire, Poivre, Sel, Crème, Oeufs, Crème aigre, Beurre, Comté (AOC), Farine, Poire Comice, Sirop d'érable
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Recette de Le cheese-cake Ispahan de Pierre Hermé Le cheese-cake Ispahan de Pierre Hermé
Ingrédients : Rose rouge, Eau de rose, Confiture de framboise, Sirop de rose, Sucre glace, St Moret (ou Philadelphia), Sucre, Jaune d'oeuf, Crème fraîche liquide, Gélatine, Framboises, Biscuit à la cuillère, Coulis de framboise, Litchi en conserve, Oeufs, Farine, Beurre, Sablés, Thermomètre à pâtisserie, Cercle à pâtisserie
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