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Recette de Tour d'orange glacée Tour d'orange glacée
Ingrédients : Sucre, Framboises, Jaune d'oeuf, Oeufs, Sucre vanillé, Mascarpone, Orange, Speculoos, Agar-agar, Café, Crème fraîche épaisse, Chocolat pâtissier, Sucre en morceaux, Eau
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Recette de Tiramisu au chocolat blanc façon Ispahan Tiramisu au chocolat blanc façon Ispahan
Ingrédients : Poudre de biscuit rose, Litchi, Framboises, Oeufs, Chocolat blanc, Mascarpone, Eau de rose
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Recette de Gâteau citron-framboise sur dacquoise amande Gâteau citron-framboise sur dacquoise amande
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Gélatine, Sucre, St Moret, Beurre, Oeufs, Jus de citron, Farine, Sucre glace, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Framboises
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Recette de Duo crousti-fondant, mangue-chocolat Duo crousti-fondant, mangue-chocolat
Ingrédients : Beurre, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Sucre, Gélatine, Fécule de maïs, Crêpes dentelle, Chocolat noir, Chocolat pâtissier praliné, Chocolat au lait, Mangue, Lait
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Recette de Entremet au chocolat Claude Trobon v1.0 Entremet au chocolat Claude Trobon v1.0
Ingrédients : Cacao en poudre, Eau, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Sucre, Jaune d'oeuf, Beurre, Chocolat noir, Lait, Crêpes dentelle, Chocolat pâtissier praliné
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Recette de Trianon ou le royal Trianon ou le royal
Ingrédients : Oeufs, Sucre, Poudre de pralin, Crêpes dentelle, Chocolat pâtissier praliné, Blanc d'oeuf, Farine, Jaune d'oeuf, Chocolat pâtissier, Crème fraîche liquide
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Recette de Mousse de chèvre et sa sauce à l'orange Mousse de chèvre et sa sauce à l'orange
Ingrédients : Orange, Gélatine, Crème fraîche liquide, Poivre citronné, Thym, Moelleux de chèvre, Fromage de chèvre frais, Miel, Sauce de soja, Ail
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Recette de Le Cappuccino Le Cappuccino
Ingrédients : Sucre, Crème fraîche liquide, Gélatine, Chocolat blanc, Arôme de café, Jaune d'oeuf, Blanc d'oeuf, Beurre, Cacao amer, Farine, Sucre glace, Pâte d'amandes, Oeufs, Citron, Chocolat noir
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Recette de Tartelette de St-Jacques sur fondue de poireau Tartelette de St-Jacques sur fondue de poireau
Ingrédients : Huile d'olive, Beurre, Gruyère râpé, Chapelure, Basilic, Paprika, Crème fraîche épaisse, La vache qui rit, Coquille Saint-Jacques, Poireau, Pâte brisée, Jus de citron, Sel, Poivre, Fleur de sel
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Recette de Mousse à la truite Mousse à la truite
Ingrédients : Yaourt, Jus de citron, Citron, Persil, Ciboule, Gélatine, Filet de truite fumée, Crème, Mayonnaise
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Recette de L'Ivresse L'Ivresse
Ingrédients : Lait de noix de coco, Beurre, Noix de coco, Rhum brun, Ananas, Jus d'ananas, Sucre, Farine, Gélatine, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Levure en poudre, Oeufs, Chocolat au lait, Pâte d'amandes, Crème fraîche liquide, Noix de coco en copeaux
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Recette de Mousse de saumon fumé aux champignons des bois et spéculoos Mousse de saumon fumé aux champignons des bois et spéculoos
Ingrédients : Beurre salé, Persil, Poivre, Sel, Moutarde, Jus de citron, Crème fraîche épaisse, Saumon fumé, Beurre, Speculoos, Champignons, Crème fraîche liquide, Sauce de soja (ou Vinaigre balsamique)
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Recette de Pompom " coco" Pompom " coco"
Ingrédients : Speculoos, Beurre de cacao (ou Beurre), Noix de coco, Agar-agar, Sucre, Epices en graines, Fruit de la passion, Mangue, Lait de noix de coco, Noix de coco en copeaux, Farine, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Gélatine, Chocolat blanc, Beurre de cacao, Eau, Glucose, Lait concentré
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Recette de Caraméline Caraméline
Ingrédients : Poire, Pralines, Crème fraîche épaisse, Caramel, Gélatine, Jaune d'oeuf, Sirop de sucre, Sucre, Blanc d'oeuf, Fécule de pomme de terre, Levure chimique, Farine, Beurre, Oeufs, Essence de vanille, Pâte d'amandes, Pralin, Sucre vanillé
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Recette de Entremet gourmand, chocolat blanc, figues et nougatine… Entremet gourmand, chocolat blanc, figues et nougatine…
Ingrédients : Jaune d'oeuf, Blanc d'oeuf, Farine, Sucre, Essence de vanille, Rhum, Figue, Beurre, Chocolat blanc pâtissier, Crème fraîche liquide, Gélatine, Pépites de nougatine
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Recette de Mousse de mangue en coque de chocolat surprise Mousse de mangue en coque de chocolat surprise
Ingrédients : Sucre glace, Blanc d'oeuf, Poivre, Miel, Crème fraîche liquide, Sucre vanillé, Mangue, Chocolat pâtissier, Sucre, Papier sulfurisé
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Recette de Tendresse Tendresse
Ingrédients : Cacao amer, Sucre, Eau, Crème fraîche épaisse, Chocolat, Ganache au chocolat, Chocolat noir, Purée de framboise, Gélatine, Miel, Lait cru, Gousse de vanille, Jaune d'oeuf, Vanille, Crème, Beurre, Framboises congelées, Levure chimique, Farine, Essence de vanille, Sucre glace, Oeufs, Pâte d'amandes
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Recette de Triade chocolat et cacahuètes grillées salées Triade chocolat et cacahuètes grillées salées
Ingrédients : Gélatine, Jaune d'oeuf, Sucre, Cacao amer, Chocolat noir, Crème fraîche liquide, Lait, Cacahuètes grillées salées, Poudre d'amande, Farine, Sucre glace, Blanc d'oeuf, Eau
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Recette de Framboisier Framboisier
Ingrédients : Jaune d'oeuf, Fécule de maïs, Sucre, Gélatine, Crème fraîche liquide, Purée de framboise, Framboises congelées, Poudre d'amande, Eau de vie de framboise, Oeufs, Beurre, Sel, Cacao amer, Sucre glace, Farine, Blanc d'oeuf, Framboises, Liqueur de framboises
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Recette de Entremets citron vert, fraise, rhubarbe Entremets citron vert, fraise, rhubarbe
Ingrédients : Levure chimique, Farine, Crème fraîche épaisse, Sucre, Jaune d'oeuf, Crème chantilly, Eau, Blanc d'oeuf, Jus de citron, Limoncello, Jus de citron vert, Citron vert, Lait, Levure, Beurre, Gélatine, Framboises, Mûre, Fraise gariguette, Rhubarbe, Citron, Rhum brun, Crème, Glucose, Pistaches moulues
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