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Recette de Piccata de veau aux pistaches et aux fraises confites Piccata de veau aux pistaches et aux fraises confites
Ingrédients : Parmesan, Poivre, Huile d'olive, Ricotta, Pesto, Sel, Sauce de soja, Pistaches non salées, Quatre épices, Fraise confite, Escalope de veau
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Recette de Carpaccio de cèpes aux copeaux de parmesan... Carpaccio de cèpes aux copeaux de parmesan...
Ingrédients : Parmesan, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Roquette, Cèpes, Tomates séchées
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Recette de Hachis Parmentier au Canard Hachis Parmentier au Canard
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Piment de Cayenne, Vin rouge, Eau, Fond de veau déshydraté, Gruyère râpé, Basilic, Thym, Persil, Tomates concassées, Poivron vert, Courgettes, Ail, Oignon, Aiguillettes de canard (ou Filet de canard / Magret de canard), Poivre, Pommes de terre, Lait, Beurre, Noix de muscade
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Recette de Aumonières de fenouil à la mozzarella Aumonières de fenouil à la mozzarella
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Basilic, Jus de citron, Mozzarella, Brick, Fenouil, Poivre
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Recette de Cabillaud en croûte d'herbes Sauce au champagne Cabillaud en croûte d'herbes Sauce au champagne
Ingrédients : Fumet de poisson, Oignon, Vin blanc, Champagne, Poivre moulu, Sel, Jus de citron, Thym, Aneth, Basilic, Estragon, Parmesan râpé, Chapelure, Beurre, Pavé de cabillaud, Crème, Courgettes, Carottes, Pommes de terre, Curry, Huile d'olive
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Recette de Mini fondant choco griotte... Mini fondant choco griotte...
Ingrédients : Farine, Cerise acide, Sucre, Oeufs, Beurre, Chocolat noir
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Recette de Semi-freddo (crème glacée) praliné Semi-freddo (crème glacée) praliné
Ingrédients : Essence de vanille, Crème fraîche liquide, Sucre, Oeufs, Amandes
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Recette de Crème brûlée Crème brûlée
Ingrédients : Essence de vanille (ou Gousse de vanille), Sucre, Lait, Crème fraîche liquide, Jaune d'oeuf, Citron, Cassonade
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Recette de Tuiles framboise... Tuiles framboise...
Ingrédients : Farine, Coulis de framboise, Sucre, Beurre
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Recette de Sushi Maki Sushi Maki
Ingrédients : Wasabi, Eau, Sucre, Poivron jaune, Pâte de soja, Mirin, Nori, Courgettes, Riz pour sushi, Thon frais, Concombre, Saumon fumé, Riz, Natte de bambou, Riz pour sushi (ou Sucre / Vinaigre / Riz parfumé)
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Recette de Parmentier à l'huile de noisette et confit de canard aux morilles... Parmentier à l'huile de noisette et confit de canard aux morilles...
Ingrédients : Ail, Cuisse de canard confite, Morilles séchées, Fond brun de volaille, Gros sel, Huile de noisette, Lait, Bintje, Persil
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Recette de Glace vanille flambée Glace vanille flambée
Ingrédients : Rhum blanc (ou Alcools forts), Confiture d'abricot (ou Confitures), Glace à la vanille
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Recette de Gravlax de saumon... Gravlax de saumon...
Ingrédients : Baies roses, Sel, Sucre, Aneth, Saumon
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Recette de Brochettes d'Ananas et de Mangue Brochettes d'Ananas et de Mangue
Ingrédients : Rhum, Menthe, Beurre, Sucre, Mangue, Ananas, Poivre
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Recette de Entremet au chocolat Claude Trobon v1.0 Entremet au chocolat Claude Trobon v1.0
Ingrédients : Cacao en poudre, Eau, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Sucre, Jaune d'oeuf, Beurre, Chocolat noir, Lait, Crêpes dentelle, Chocolat pâtissier praliné
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Recette de Tomates cerises en pommes d'amour: Tomates cerises en pommes d'amour:
Ingrédients : Graines de lin, Vinaigre balsamique, Sucre, Tomate cerise
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Recette de Maki sushi Maki sushi
Ingrédients : Wasabi, Poisson, Avocats, Laitue, Nori, Gingembre, Sucre, Vinaigre de riz (ou Vinaigre blanc), Riz pour sushi, Sauce de soja
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Recette de Carré d'agneau en croûte de pain d'épices, bohémienne de légumes... Carré d'agneau en croûte de pain d'épices, bohémienne de légumes...
Ingrédients : Huile d'olive, Courgettes, Poivron rouge, Aubergines, Oignon, Thym, Ail, Bouquet garni, Huile d'olive (ou Huile d'arachide), Carré d'agneau, Miel, Beurre, Pain d'épices, Bintje
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Recette de Filet de cabillaud crème safranée et pétales de pomme de terre Filet de cabillaud crème safranée et pétales de pomme de terre
Ingrédients : Fumet de poisson, Citron vert, Beurre, Huile d'olive, Epices a paella (ou Safran / Curcuma), Paprika, Ciboulette, Coriandre, Ail, Cerfeuil, Persil plat, Crème fraîche épaisse, Echalote, Filet de cabillaud, Pommes de terre, Sel, Poivre
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Recette de Macaron craquele au chèvre frais Macaron craquele au chèvre frais
Ingrédients : Poivre, Sel, Poudre d'amande, Sucre glace, Jus de citron, Sucre, Blanc d'oeuf, Persil, Ciboulette, Fromage de chèvre, Crème fraîche liquide
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