Recettes avec :
- Supprimer Gibier à plumes
13 résultats exacts
Oeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin
Ingrédients :
Saint-nectaire, Graines de cumin, Crème fraîche épaisse, Oeuf de caille, Poivre moulu
Colvert (canard sauvage) en cocotte
Ingrédients :
Pomme Reine des Reinettes (ou Pomme Granny Smith), Fond de veau, Thym, Oignons grelots (ou Oignon), Carottes, Canard sauvage, Beurre, Sel, Poivre
Cailles Masala Farcies au Riz en Papillotes
Ingrédients :
Caille, Amande mondée, Ail, Gingembre, Oignon, Piment, Clou de girofle, Cannelle en poudre, Cumin en poudre, Garam masala, Menthe, Fromage blanc, Sucre de canne complet, Mélange à farce, Riz, Citron, Pignons de pin, Jus de citron
Duo Crevette-Mangue à la Plancha Ail des Ours Huile Truffe Vanillée
Ingrédients :
Piment, Ail des ours, Mangue, Crevettes, Huile de truffe, Vanille, Sel, Poivre
Perdreaux aux choux
Ingrédients :
Beurre, Vin blanc sec, Lardons, Chou vert, Perdreau, Gros sel, Sel, Poivre
Nids d'oiseaux
Ingrédients :
Fruits secs, Vanille, Sucre cristallisé, Amandes, Eau de fleur d'oranger, Beurre, K'taïf
Velouté de marrons au magret de canard et toast d’œuf de caille
Ingrédients :
Pain de mie, Crème fraîche liquide, Céleri-branche, Bouillon de volaille, Marrons, Echalote, Oeuf de caille, Magret de canard fumé, Ciboulette
Alouettes sans tête
Ingrédients :
Sel, Romarin, Thym, Sucre, Concentré de tomates, Huile d'olive, Tomates, Oignon, Ficelle de cuisine, Lardons, Ail, Persil plat, Poivre
Oiseaux sans tête à la Leffe brune
Ingrédients :
Leffe, Poivre, Sel, Beurre, Champignons, Moutarde, Gibier à plumes, Liant instantané
Cailles aux clémentines
Ingrédients :
Vin blanc, Gingembre, Oignon doux, Clémentine, Caille, Huile, Sel, Poivre
Perdreau cuit en cocotte avec carottes et oignon
Ingrédients :
Sel, Thym, Bouillon de volaille (ou Vin blanc sec / Eau), Cognac (ou Armagnac), Ail, Carottes, Oignon, Perdreau, Poivre, Beurre
Rougail aux saucisses.
Ingrédients :
Saucisse de Toulouse, Tomates, Oignon, Ail, Gingembre sec, Jus de citron, Huile d'olive, Safran, Curcuma, Piment, Gibier à plumes, Sel, Poivre
