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Salade aux betteraves, noix et chèvre
Ingrédients :
Moutarde de Dijon, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Fromage de chèvre, Noix, Betteraves cuites, Salade
Boeuf Bourguignon (avec macreuse et paleron) au four
Ingrédients :
Paleron de bœuf (ou Bœuf pour cuisson lente), Macreuse de bœuf, Thym, Laurier, Echalote, Oignon, Carottes, Poitrine de porc, Huile d'olive, Farine, Vin rouge, Bouillon de légumes, Concentré de tomates, Champignons
Curry aux pois chiches
Ingrédients :
Sel, Piment, Marrons, Gingembre, Coriandre, Ail, Tomates, Huile d'olive, Cardamome, Cannelle, Laurier, Oignon, Pommes de terre, Pois chiches (ou Pois chiches en boîte), Graines de cumin, Curcuma, Piment de Cayenne
Soupe aux pois chiches et chorizo
Ingrédients :
Chorizo, Bouillon en cube, Pois chiches en boîte, Ail, Oignon, Huile d'olive, Jus de citron
Rouille au tofu
Ingrédients :
Persil (ou Coriandre / Ciboulette / Menthe / Basilic / Herbes), Ail, Coulis de tomates, Moutarde au citron, Jus de citron, Huile d'olive (ou Huile de tournesol), Tofu, Sel, Poivre
Pommes de terre sautées au reblochon - tartiflette express sans four
Ingrédients :
Moutarde, Crème fraîche épaisse, Pommes de terre, Beurre, Huile d'olive, Reblochon (AOC)
Boeuf avec tomates au four - recette extra simple
Ingrédients :
Tomates en conserve (ou Coulis de tomates), Gîte de bœuf (ou Paleron de bœuf), Ail, Sel, Poivre
"Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée...
Ingrédients :
Fond blanc de veau, Boudin noir, Huile de noisette, Gros sel, Crème fraîche liquide, Lait, Beurre, Panais, Truffe
Galette des rois
Ingrédients :
Oeufs, Sucre glace, Poudre d'amande, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Lait, Pâte feuilletée, Rhum brun
Le Sou Fassum
Ingrédients :
Bouquet garni, Céleri-branche, Concentré de tomates, Bouillon de volaille, Noix de muscade râpée, Ail, Thym frais, Riz long, Oeufs, Chair à saucisses (ou Reste de viande), Pain rassis, Lait, Oignon, Poitrine de porc fraîche, Épinards, Chou frisé, Sel, Poivre
Poireaux gratinés en crème de béchamel
Ingrédients :
Poivre, Sel, Noix de muscade, Chapelure, Huile d'olive, Beurre, Fromages bons à râper, Farine, Lait, Crème fraîche épaisse, Poireau
Béchamel végétalienne toute simple et rapide à faire !
Ingrédients :
Sel, Noix de muscade, Poudre d'amande, Farine de blé type 80, Beurre végétal, Graisses, Eau, Lait végétal
Bougatsa
Ingrédients :
Pâte Filo, Lait cru, Crème fraîche liquide, Semoule fine, Oeufs, Orange, Beurre, Sucre
Brownies tout chocolat
Ingrédients :
Oeufs, Chocolat au lait (ou Chocolat noir), Chocolat blanc, Farine, Chocolat noir, Beurre, Cacao en poudre, Moule carre
Flammenkueche
Ingrédients :
Sel, Leerdammer râpé, Vin blanc sec, Crème fraîche semi-épaisse, Fromage blanc, Oignon, Pâte à pizza, Poivre
Poulet (ou coquelets) façon coq au vin
Ingrédients :
Beurre, Farine, Thym, Cognac, Champignons de Paris, Ail, Oignons grelots, Lardons, Vin rouge corsé, Poulet (ou Coquelet), Sel, Poivre
Savoureux Pain d'épices maison sans oeufs !
Ingrédients :
Lait de soja, Bicarbonate de soude, Citron, Gingembre sec, Quatre épices, Cannelle en poudre, Noix de muscade râpée, Levure chimique, Sel, Anis étoilé, Clou de girofle, Crème de soja, Miel, Farine de blé type 80
Cake au carotte (Recette végétalienne)
Ingrédients :
Beurre végétal, Huile, Jus de citron, Lait de soja, Levure chimique, Bicarbonate de soude, Sel, Pâte de soja, Crème de soja, Gingembre, Cannelle en poudre, Carottes, Sirop d'agave, Farine
Chou-fleur grillé au four avec graines de cumin
Ingrédients :
Poivre moulu, Gros sel, Graines de cumin, Huile d'olive, Chou-fleur
Crème glacée de marrons ...glacés
Ingrédients :
Sucre, Lait cru, Glaces, Crème de marrons, Maïs, Marrons glacés
DAL végétalien de lentilles corail au curry de Madras
Ingrédients :
Bouillon de légumes, Huile d'olive, Poivre moulu, Sel, Cannelle, Tomates, Curry, Graines de cumin, Coriandre en poudre, Clou de girofle, Ail, Oignon, Lentilles corail
Dâls jaunes végétalien aux tomates
Ingrédients :
Ail, Laurier, Tomates, Piment de Cayenne, Curcuma, Gros sel, Sucre de canne complet, Lentilles blondes, Gingembre, Oignon, Beurre végétal
Douceur de poires au pain d'épices
Ingrédients :
Lait, Oeufs, Miel, Pain d'épices, Poire, Crème, Sucre
Gratin de pommes de terre et de céleri-rave
Ingrédients :
Sel, Gruyère râpé (ou Parmesan), Noix de muscade, Beurre, Crème fraîche liquide, Ail, Oignon, Céleri, Pommes de terre, Poivre
Muffins chataigne et caramel
Ingrédients :
Levure chimique, Bicarbonate de soude, Sirop d'agave, Huile de colza, Yaourt de soja, Lait de soja, Fécule de pomme de terre, Sucre de canne complet (ou Cassonade), Poudre d'amande, Farine de maïs, Farine de blé complète, Confiture de châtaigne, Sucre glace, Cassonade, Epices en graines
Muffins galette des rois
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Crème fraîche épaisse, Beurre demi-sel, Sucre glace, Poudre d'amande, Lait, Oeufs, Levain, Sucre de canne complet, Farine de blé type 150, Farine blanche T.55
Poulet des 5 continents
Ingrédients :
Pois chiches en boîte, Chorizo, Oignon, Morceaux de poulet, Tomates concassées, Huile, Sel, Poivre
DHAL Végétalien
Ingrédients :
Sel, Noix de coco en copeaux, Bouillon de légumes, Poivron rouge, Poivron vert, Coriandre, Quatre épices, Gingembre, Curcuma, Huile d'olive, Oignon, Lentilles
Galette au lait d'amande, fleur d'oranger et dattes
Ingrédients :
Crème pâtissière, Oeufs, Eau de fleur d'oranger, Farine de maïs, Poudre d'amande, Sucre glace, Beurre, Jaune d'oeuf, Sucre, Lait d'amande, Frangipane, Pâte feuilletée, Datte
Risotto aux poivrons cuit au four
Ingrédients :
Poivron, Beurre végétal, Vin blanc, Bouillon de légumes, Arborio, Riz pour risotto, Ail, Oignon, Epices pour kebab, Romarin, Thym, Basilic (ou Herbes)
Soupe de lentilles traditionnelle pour le nouvel an
Ingrédients :
Thym frais, Lentilles, Bouillon de légumes (ou Bouillon de volaille), Tomates en conserve, Céleri-branche, Carottes, Ail, Oignon, Huile d'olive, Laurier, Sel, Poivre moulu
Wok d'émincé de boeuf et sa julienne de légumes à l'émulsion de coco
Ingrédients :
Parmesan râpé, Coulis de tomates, Champignons noirs, Vin blanc, Gingembre, Oignon, Panais, Carottes, Steack de bœuf, Lait de noix de coco
Légumes à la grecque au four
Ingrédients :
Poivre, Sel, Jus de citron, Huile d'olive, Menthe, Oignon, Ail, Artichauts, Céleri, Fenouil, Pommes de terre
Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan
Ingrédients :
Oignon, Huile d'olive, Parmesan râpé, Lait cru, Bouillon de volaille, Riz noir, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc, Fumet de poisson
Salsifis (ou scorsonères) frits
Ingrédients :
Bière, Eau, Oeufs, Sel, Farine, Vinaigre, Citron, Huile, Salsifis, Huile d'olive
Cheesecake au mars
Ingrédients :
Mars, Cacao en poudre, Oeufs, Sucre, Sucre vanillé, Fromage blanc, Fromage frais, Beurre, Sablés
Les truffes au chocolat
Ingrédients :
Beurre, Gousse de vanille, Crème fraîche liquide, Chocolat pâtissier, Cacao en poudre
Pommes de terre en cocotte à la tomme de Savoie
Ingrédients :
Sel, Tomme de Savoie, Thym, Huile d'olive, Beurre, Ail, Oignon, Pommes de terre, Poivre
Fenouils gratinés
Ingrédients :
Gruyère râpé, Crème fraîche épaisse, Beurre, Oignon, Poitrine de porc, Sel, Fenouil, Persil
Cake au potiron et aux pignons de pin
Ingrédients :
Sel, Pignons de pin, Huile, Lait, Oeufs, Farine, Potiron, Levure chimique, Gingembre
