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Recette de Pavlova Pavlova
Ingrédients : Cerises dénoyautées en bocal, Crème fraîche liquide, Sucre glace, Essence de vanille, Vinaigre, Fécule de maïs, Sucre, Blanc d'oeuf, Fraises, Grenade
Recette de "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée... "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée...
Ingrédients : Fond blanc de veau, Boudin noir, Huile de noisette, Gros sel, Crème fraîche liquide, Lait, Beurre, Panais, Truffe
Recette de Mousse aux clémentines Mousse aux clémentines
Ingrédients : Sucre glace, Crème chantilly, Jelly, Jus de clémentine, Gelée anglaise goût fruit, Clémentine, Eau, Sucre
Recette de Crème glacée de marrons ...glacés Crème glacée de marrons ...glacés
Ingrédients : Sucre, Lait cru, Glaces, Crème de marrons, Maïs, Marrons glacés
Recette de Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan
Ingrédients : Oignon, Huile d'olive, Parmesan râpé, Lait cru, Bouillon de volaille, Riz noir, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc, Fumet de poisson
Recette de Fenouils gratinés Fenouils gratinés
Ingrédients : Gruyère râpé, Crème fraîche épaisse, Beurre, Oignon, Poitrine de porc, Sel, Fenouil, Persil
Recette de Vin chaud Vin chaud
Ingrédients : Gingembre, Noix de muscade, Clou de girofle, Anis étoilé, Cannelle, Citron, Orange, Sucre de canne complet, Vin rouge
Recette de Tartare de dorade aux herbes et roquette citron orange Tartare de dorade aux herbes et roquette citron orange
Ingrédients : Coriandre, Oignon rouge, Tomate cerise, Avocats, Persil plat, Roquette, Orange, Citron vert, Dorade, Piment, Sel, Poivre
Recette de Saint Jacques sur lit de patates douces Saint Jacques sur lit de patates douces
Ingrédients : Garam masala, Crème crue, Patate douce, Coquille Saint-Jacques
Recette de Fricassée de pintade forestière Fricassée de pintade forestière
Ingrédients : Sel, Ratte du Touquet, Vin blanc doux, Champignon sec, Persil plat, Ail, Echalote, Pleurote, Bolet, Pintade, Poivre, Graisse de canard (ou Graisse d'oie)
Recette de Biscuits de Noël Biscuits de Noël
Ingrédients : Beurre, Sel, Levure chimique, Jaune d'oeuf, Cannelle en poudre, Farine, Lait, Sucre
Recette de Biscuits de Noël : les Manneles Biscuits de Noël : les Manneles
Ingrédients : Oeufs, Poivre du Sichuan (ou Pépites de chocolat / Raisin sec / Clou de girofle), Levure de boulanger, Sel, Beurre, Sucre, Eau de fleur d'oranger, Lait, Farine blanche T.55 (ou Farine de châtaigne / Farine de blé)
Recette de Caramels "pain d'épice" Caramels "pain d'épice"
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Beurre, Essence de vanille, Sel, Cannelle, Gingembre sec, Noix de muscade râpée, Clou de girofle en poudre, Sucre, Sirop de maïs, Eau, Mélasse
Recette de Coeurs sablés Coeurs sablés
Ingrédients : Sucre glace, Oeufs, Sucre vanillé, Sucre, Beurre, Levure chimique, Jus de citron, Farine, Vermicelles arc-en-ciel
Recette de Gougères au fromage, au thermomix ou pas Gougères au fromage, au thermomix ou pas
Ingrédients : Eau, Poivre, Sel, Beurre, Gruyère râpé, Farine, Oeufs
Recette de Muffins pain d'épice (gingerbread muffins) Muffins pain d'épice (gingerbread muffins)
Ingrédients : Mélasse, Oeufs, Sucre de canne complet, Beurre, Noix de muscade râpée, Clou de girofle en poudre, Sel, Cannelle, Bicarbonate de soude, Gingembre sec, Farine, Eau, Gingembre confit
Recette de Truffes au chocolat Truffes au chocolat
Ingrédients : Cacao en poudre, Crème fraîche liquide, Lait cru, Chocolat
Recette de Whoopies Pie Thé Whisky Whoopies Pie Thé Whisky
Ingrédients : Sucre glace, Thé vert (ou Matcha), Bicarbonate de soude, Levure, Lait, Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Guimauve, Whisky
Recette de Bûche de Noel glacée Bûche de Noel glacée
Ingrédients : Cerise confite, Rhum, Glace à la vanille, Rhum blanc (ou Kirsch), Sucre, Oeufs, Farine blanche T.45, Colorant alimentaire rouge, Gélatine, Blanc d'oeuf, Lait, Chocolat blanc
Recette de Stollen (pain de noël allemand) Stollen (pain de noël allemand)
Ingrédients : Massepain, Extrait d'amande amère, Pépites de chocolat, Fruits confits, Oeufs, Beurre, Cannelle, Sucre, Lait, Levure en poudre, Farine, Sucre glace
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