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Recette de Huîtres de Prat-ar-Coum Huîtres de Prat-ar-Coum
Ingrédients : Ciboulette, Crème fraîche épaisse, Noix de muscade râpée, Echalote, Duxelles, Algues, Huîtres, Sel, Poivre moulu
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Recette de Fricassée de coquille St Jacques au jambon Pata Negra Fricassée de coquille St Jacques au jambon Pata Negra
Ingrédients : Sucre, Huile de noix, Huile d'olive, Huile de tournesol, Ciboulette, Aneth, Cerfeuil, Estragon, Beurre, Jaune d'oeuf, Pâte Filo, Endive, Moutarde à l'ancienne, Pata negra, Coquille Saint-Jacques, Moutarde, Vinaigre, Eau, Huile d'arachide
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Recette de Tartare de Saint Jacques à la Pomme Tartare de Saint Jacques à la Pomme
Ingrédients : Coquille Saint-Jacques, Pomme Granny Smith, Blinis, Ciboulette, Aneth, Citron, Paprika, Mayonnaise, Poivre
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Le Smorrebrod, Plus qu’une Tartine Danoise
Ingrédients : Pain, Oeufs, Ciboulette, Aneth, Concombre, Radis, Cornichon, Crème fraîche épaisse, Mayonnaise, Beurre, Fruits de mer congelés, Coquille Saint-Jacques, Saumon fumé, Fromage frais, Herbes, Laitue iceberg, Tarama, Oeufs de saumon, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Salade de pommes de terre aux condiments verts Salade de pommes de terre aux condiments verts
Ingrédients : Poivre, Sel, Huile d'olive, Moutarde de Dijon, Vinaigre de vin, Echalote, Ciboulette, Persil, Aneth, Menthe, Olive verte, Câpre, Pommes de terre
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Recette de Tagliatelles au saumon fumé Tagliatelles au saumon fumé
Ingrédients : Ciboulette, Aneth, Crème fraîche épaisse, Saumon fumé, Tagliatelles, Sel, Poivre
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Recette de Terrine aux coquilles saint-jacques Terrine aux coquilles saint-jacques
Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Persil, Echalote, Ail, Oeufs, Crème fraîche épaisse, Coquille Saint-Jacques
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Recette de Jaunes d’Oeufs en coque d’oursins Jaunes d’Oeufs en coque d’oursins
Ingrédients : Pain de mie, Duxelles, Bisque de homard, Crème fraîche liquide, Ciboulette, Beurre, Jaune d'oeuf, Oursins, Gros sel, Sel, Poivre
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Recette de Pétoncles au Safran et ses Légumes Pétoncles au Safran et ses Légumes
Ingrédients : Vin blanc sec, Beurre, Ciboulette, Ail, Oignon, Carottes, Poireau, Pétoncles, Safran, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Potage glacé au concombre, moules et aneth... Potage glacé au concombre, moules et aneth...
Ingrédients : Vin blanc, Ail, Echalote, Moules, Beurre, Concombre, Crème fraîche liquide, Aneth
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Recette de Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes
Ingrédients : Poivre blanc, Fleur de sel, Sel, Citron, Cerfeuil, Amandes, Moules, Vin blanc sec, Echalote, Huile d'olive, Jus de tomate, Tomates, Ciboulette, Sel de céleri, Sauce Tabasco
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Recette de Saint Jacques au beurre blanc Saint Jacques au beurre blanc
Ingrédients : Citron, Vinaigre de vin, Eau, Echalote, Beurre, Poivre, Sel, Huile d'olive, Coquille Saint-Jacques, Ciboulette
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Recette de Mousse de thon en coque d'endive Mousse de thon en coque d'endive
Ingrédients : Echalote, Thon en boîte, Ciboulette, Mayonnaise, Endive
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Recette de Palourdes aux tomates, ail confit et vin blanc Palourdes aux tomates, ail confit et vin blanc
Ingrédients : Piment, Ciboulette, Poivre, Persil plat, Purée d'ail, Vin blanc, Palourdes, Tomates (ou Tomates concassées), Echalote, Huile d'olive, Gros sel
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Recette de Petoncles sur nid de poireaux et sa creme au roquefort Petoncles sur nid de poireaux et sa creme au roquefort
Ingrédients : Poireau, Pétoncles, Roquefort, Beurre, Thym, Ciboulette, Persil, Crème fraîche épaisse, Poivre, Piment d'Espelette (AOC)
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Recette de Risotto Vert Risotto Vert
Ingrédients : Parmesan râpé, Bouillon de volaille, Vin blanc sec, Roquette, Ciboulette, Aneth, Cerfeuil, Persil, Riz pour risotto, Huile d'olive, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Cheese-Cake au Saumon Fumé Sans Cuisson Cheese-Cake au Saumon Fumé Sans Cuisson
Ingrédients : Philadelphia, Fromage, Son d'avoine (ou Crackers), Beurre, Saumon fumé, Jus de citron, Cornichon, Ciboulette, Aneth, Sel, Poivre
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Recette de Verrine de tartare de saumon Verrine de tartare de saumon
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Vinaigre de cidre, Sauce Worcestershire, Tomates, Oignon, Ciboulette, Aneth, Moutarde, Citron vert, Pavé de saumon, Poivre
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Recette de Bar à la provencale et tomates aux herbes Bar à la provencale et tomates aux herbes
Ingrédients : Jus de citron, Tomates, Filet de bar, Huile d'olive, Pommes de terre, Courgettes, Aneth, Persil plat, Ciboulette, Estragon
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Recette de Oeufs pochés Moscovite Oeufs pochés Moscovite
Ingrédients : Pain, Caviar, Gélatine, Gelées, Vinaigre, Oeufs, Huîtres, Citron, Toast, Algues
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