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Recette de Flans à la crème de speculoos Flans à la crème de speculoos
Ingrédients : Speculoos, Fécule de maïs, Sirop d'agave, Pâte de spéculoos, Lait, Agar-agar
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Recette de Panna cotta au praliné allégée Panna cotta au praliné allégée
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Lait demi-écrémé, Pralines, Agar-agar, Gélatine, Poudre de pralin
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Recette de Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile Fricassée d'escargots Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile Fricassée d'escargots
Ingrédients : Beurre, Huile de pistache, Bouillon en cube, Escargots, Poivre, Sel, Pistaches moulues, Crème, Agar-agar, Lait cru, Topinambour
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Recette de Tarte sans cuisson à l'ananas et aux framboises Tarte sans cuisson à l'ananas et aux framboises
Ingrédients : Jus d'ananas, Framboises, Ananas, Fruits secs, Noix de coco en copeaux, Noix de cajou, Agar-agar
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Recette de Oeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin Oeufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin
Ingrédients : Saint-nectaire, Graines de cumin, Crème fraîche épaisse, Oeuf de caille, Poivre moulu
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Recette de Crème brulée sans oeuf Crème brulée sans oeuf
Ingrédients : Essence de vanille, Agar-agar, Crème de riz (ou Crème de soja), Lait de soja, Sucre vanillé, Miel, Sucre de canne complet
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Recette de Mousse au chocolat noir sur lit d'agrumes Mousse au chocolat noir sur lit d'agrumes
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Blanc d'oeuf, Chocolat pâtissier, Agar-agar, Jus d'orange, Sel
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Recette de Charlotte chocolat poire Charlotte chocolat poire
Ingrédients : Agar-agar, Poires au sirop, Chocolat, Crème fraîche liquide, Biscuit à la cuillère
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Recette de Petits flans à la bisque de homard Petits flans à la bisque de homard
Ingrédients : Gruyère râpé, Poivre, Oeufs, Courgettes, Bisque de homard, Lait concentré non sucré
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Recette de Crème de coco à l'ananas Crème de coco à l'ananas
Ingrédients : Noix de coco en copeaux, Sucre, Agar-agar, Crème de noix de coco, Ananas
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Recette de Quiche crémeuse  au thon Quiche crémeuse au thon
Ingrédients : Sel, Parmesan, Crème fraîche liquide, Crème fraîche semi-épaisse, Jaune d'oeuf, Oeufs, Thon en boîte, Pâte brisée, Poivre, Ciboulette, Persil, Olive noire
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Recette de Flan de chou rave au cottage cheese Flan de chou rave au cottage cheese
Ingrédients : Poivre, Sel, Noix de muscade, Brousse, Ricotta, Oeufs, Chou-rave
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Recette de Flans de crabe. Flans de crabe.
Ingrédients : Oeufs, Crème fraîche liquide, Coulis de tomates, Fécule de maïs, Ciboulette, Sauce Tabasco, Crabe, Sel, Poivre, Beurre
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Recette de Moelleux aux olives, coeur de tomate et féta Moelleux aux olives, coeur de tomate et féta
Ingrédients : Olive noire, Poivre, Sel, Origan séché, Emmenthal râpé (ou Parmesan), Farine, Huile d'olive, Lait, Oeufs, Féta, Coulis de tomates
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Recette de Crème coco Crème coco
Ingrédients : Noix de coco en copeaux, Oeufs, Lait concentré, Lait, Agar-agar
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Recette de Délices à la noix de coco Délices à la noix de coco
Ingrédients : Noix de coco en copeaux, Lait, Lait concentré, Oeufs
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Recette de Délicieuse purée de patate douce au fromage fondu Délicieuse purée de patate douce au fromage fondu
Ingrédients : Graines de cumin, Persil plat, Sel, Huile d'olive, Echalote, Viande hâchée, Poivre, La vache qui rit, Fromage fondu, Patate douce
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Recette de Blanc-manger aux pommes caramélisées Blanc-manger aux pommes caramélisées
Ingrédients : Sucre, Lait, Gousse de vanille (ou Sucre vanillé), Beurre, Pomme, Extrait d'amande amère, Agar-agar
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Recette de Cheesecake aux herbes et saumon Cheesecake aux herbes et saumon
Ingrédients : Agar-agar, Herbes, Crème fraîche liquide, Fromage blanc, Boursin, Biscuits TUC au sésame, Beurre, Saumon fumé
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Recette de Cheesecake Menthe Chocolat façon After-Eight Cheesecake Menthe Chocolat façon After-Eight
Ingrédients : Mikados, Crème, Gélatine (ou Agar-agar), Fromage blanc, Sirop de menthe, Beurre, Cookie, Vermicelles cacaotés
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