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Le Fontainebleau, un nuage de dessert...
Ingrédients :
Faisselle, Crème fraîche liquide, Sucre glace (ou Sucre), Coulis de fruits rouges, Chocolat, Baies et petits fruits, Torchon
Résultats approximatifs
joelle.u,douc.t
Rôti de dinde très goûteux, avec carottes magiques
Ingrédients :
Miel, Vinaigre, Sauce de soja, Moutarde, Huile d'olive, Ail, Carottes, Dinde
Triangles Croustillants au Poulet Epicé
Ingrédients :
Beurre, Nuoc Mam, Sauce de soja, Coriandre en poudre, Cumin en poudre, Gingembre sec, Quatre épices, Persil, Pomme, Orange, Oignon, Blanc de poulet, Brick, Sel, Poivre, Sauce aigre douce, Chutney aux fruits exotiques
Biscuits moelleux de patates douces, ganache au miel d'acacia...
Ingrédients :
Levure chimique, Farine, Vanille en poudre, Cannelle, Sucre, Oeufs, Yaourt brassé (ou Fromage blanc), Rhum, Patate douce, Beurre, Sel, Chocolat pâtissier, Crème fraîche liquide, Miel d'acacia
Poires au Miel et aux Noix avec Gorgonzola
Ingrédients :
Poivre moulu, Miel, Noix, Poire, Gorgonzola, Beurre, Pain de campagne
Brick de Merlu Crème de Balsamique Blanc Salade de Pousses aux Agrumes
Ingrédients :
Vinaigre balsamique blanc, Poivre, Sel, Huile d'olive, Pomelo, Pousses d'épinard, Graines germées de luzerne, Brick, Sucre, Basilic, Cœurs de filets de merlu, Jus de citron
Salade de jambon de Bayonne à la feta et aux pêches poêlées au basilic et au miel
Ingrédients :
Huile d'olive, Moutarde, Poivre, Sel, Miel, Beurre, Basilic, Pêches, Jambon de Bayonne, Féta, Roquette, Vinaigre de vin blanc
Toasts aux pommes meringuées
Ingrédients :
Sucre glace, Blanc d'oeuf, Vanille en poudre, Beurre demi-sel, Pain brioché, Jus de citron, Sucre, Pomme
Velouté de Potiron et Crème de Figues Épicées
Ingrédients :
Gingembre sec, Thym, Crème fraîche liquide, Cidre, Ail, Figue sèche, Poivre, Sel, Huile d'olive, Parmesan, Curry, Laurier, Persil, Bouillon de volaille, Oignon, Pommes de terre, Potiron, Cumin en poudre, Beurre, Toast
Magret de Canard Sauce au Miel et à l'Orange et ses Diverses Pommes
Ingrédients :
Estragon, Thym, Miel, Fond de veau déshydraté, Jus d'orange, Vin blanc, Poivre, Sel, Beurre, Graisse de canard, Bouillon en cube (ou Fond de volaille), Pommes de terre, Thym frais, Oignon, Cerfeuil, Noix de muscade, Pomme, Magret de canard
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Ingrédients :
Beurre, Miel, Radis, Noix, Pain de campagne, Fourme d'Ambert, Poire, Poivre moulu
Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes
Ingrédients :
Poivre blanc, Fleur de sel, Sel, Citron, Cerfeuil, Amandes, Moules, Vin blanc sec, Echalote, Huile d'olive, Jus de tomate, Tomates, Ciboulette, Sel de céleri, Sauce Tabasco
Brochette de saumon mariné en croute de sésame et abricot
Ingrédients :
Citron, Crème, Abricots, Oignons grelots, Graines de sésame, Sauce de soja, Miel, Pavé de saumon, Sel, Poivre
Foie Gras et Poire en Petit Cadeau Arômatisé aux Cinq Parfums
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Armagnac, Brick, Raisin noir, Poire, Foie gras, Cinq épices, Fleur de sel, Poivre, Ficelle de cuisine
Salade de Dinde aux Noix et à la Moutarde
Ingrédients :
Jus de citron, Pomme, Noix, Dinde, Mâche (ou Salade), Mayonnaise, Moutarde
Osso Buco à la Milanaise
Ingrédients :
Farine, Câpre, Jus de citron, Vermouth (ou Martini), Eau, Vin blanc sec, Fond de veau déshydraté, Citron, Orange, Tomates pelées, Champignons de Paris, Oignons grelots, Ail, Tomates, Carottes, Jarret de veau, Thym, Persil, Huile d'olive, Sel, Poivre
Riz pilaf au potimarron
Ingrédients :
Raisin sec, Huile d'olive, Oignon, Ail, Bouillon de légumes, Tempeh, Riz complet, Potimarron, Noix de cajou
Cake pops à la betterave rouge, cerises et chocolat
Ingrédients :
Fromage blanc, Confiture de cerise, Levure, Farine de soja, Yaourt, Oeufs, Chocolat, Betteraves cuites, Chocolat blanc, Chocolat pâtissier praliné
Cupcakes vanille-chocolat, SMBC framboise
Ingrédients :
Huile, Oeufs, Babeurre (ou Lait / Vinaigre blanc), Eau, Farine, Sucre, Cacao en poudre, Essence de vanille, Sel, Bicarbonate de soude, Levure chimique, Huile de tournesol (ou Huile de pépins de raisin), Crème fraîche épaisse, Sucre vanillé (ou Vanille / Sucre), Levure, Beurre, Confiture de framboise
Les Piñiucatas de Tante Pocha
Ingrédients :
Farine, Sucre, Beurre, Oeufs, Marsala (ou Vermouth), Huile, Olive, Saindoux, Miel
Pour Pâques : le Chocolate cheesecake
Ingrédients :
Oeufs, Chocolat noir, Philadelphia (ou St Moret / Ricotta / Faisselle), St Moret, Sucre, Fécule de maïs (ou Fécule de pomme de terre)
Mijoté d'haricots avec légumes et pomme granny
Ingrédients :
Pommes de terre, Pomme Granny Smith, Céleri-branche, Carottes, Poireau, Bouillon de légumes, Poitrine de porc (ou Lardons), Huile d'olive, Haricots blancs, Persil, Sel, Poivre
Piccata de veau aux pistaches et aux fraises confites
Ingrédients :
Parmesan, Poivre, Huile d'olive, Ricotta, Pesto, Sel, Sauce de soja, Pistaches non salées, Quatre épices, Fraise confite, Escalope de veau
Muffins citron en coque de chocolat
Ingrédients :
Chocolat noir, Amande effilée, Citron, Levure chimique, Beurre, Sucre de canne complet, Farine, Oeufs, Moules
Petites bouchées de jambon laqué au caramel de mandarine, raisins et sésame doré
Ingrédients :
Sel, Jus de mandarine (ou Jus de clémentine), Graines de sésame, Huile de sésame, Sauce de soja, Miel d'acacia, Raisin, Poivre, Jambon à l'os
Soupe aux panais rôtis et au chocolat blanc
Ingrédients :
Chocolat blanc, Crème fraîche liquide, Poivre, Sel, Essence de vanille, Bouillon de volaille, Beurre, Oignon, Huile d'olive, Panais, Jus de citron vert, Aneth
Sucettes de raisins chèvre/pistaches
Ingrédients :
Raisin blanc, Fromage de chèvre frais, Pistaches, Pics à brochette
Salade comme à Istanbul
Ingrédients :
Jus de citron, Grenade (ou Vinaigre balsamique), Oignons grelots, Noix, Grenade, Persil plat, Tomates, Piment (ou Poivron vert), Cornichon, Concombre, Huile d'olive, Sel, Piment d'Espelette (AOC)
Mini pizzas de spaghettis matcha au saumon fumé, mangue et féta
Ingrédients :
Sauce de soja, Curry, Poivre, Sel, Mangue, Concombre, Saumon fumé, Huile, Féta, Ricotta, Spaghetti au thé Matcha (ou Spaghetti)
Galette des Rois En Duo Frangipane & Chocolat
Ingrédients :
Oeufs, Chocolat noir, Rhum, Sucre, Poudre d'amande, Beurre, Jaune d'oeuf, Fèves, Amande effilée, Sucre glace, Pâte feuilletée
Poêlée de courgette et de pleurotes aux cacahuètes grillées
Ingrédients :
Persil, Curry, Crème fraîche liquide, Beurre d'arachide, Poivre, Sel, Oignon, Ail, Cacahuètes grillées non salées, Huile d'olive, Pleurote, Mini courgettes, Vinaigre de riz
Cochon dinde aux graines de moutarde et cacahuetes
Ingrédients :
Cacahuète, Bouillon de volaille, Lait de noix de coco, Escalope de porc, Escalope de dinde, Oignon, Ail, Graines de moutarde
Fondant de poireaux et son croquant de cacahuètes
Ingrédients :
Poivre, Cacahuètes grillées non salées, Crème fraîche épaisse, Huile d'olive, Poireau, Jus de citron
Délice de Poisson au Pamplemousse
Ingrédients :
Graines germées de luzerne, Echalote, Huile de pépins de raisin, Vin blanc, Crème fraîche liquide, Basilic, Orange, Huile essentielle de mandarine, Pamplemousse rose, Filet de panga, Radis, Fenouil
Verrine d'artichaut au crabe et tomate confite
Ingrédients :
Piment d'Espelette (AOC), Ciboulette, Crème fraîche liquide, Boîte de crabe, Tomate confite, Artichauts marinés, Citron, Sel, Poivre
Vinaigrette d'asperges vertes aux agrumes et coriandre
Ingrédients :
Gros sel, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Coriandre, Roquette, Orange, Pamplemousse, Asperge verte, Sel, Poivre moulu
