Aucun résultat exact
cookinglili.u
Marinade pour gibier
Ingrédients :
Poivre en grains, Clou de girofle, Persil, Thym, Laurier, Céleri-branche, Ail, Echalote, Carottes, Oignon, Vin rouge corsé, Huile
Cannelons d’oie fondants..
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Huile d'olive, Vin blanc, Echalote, Ciboule, Morilles, Asperge blanche, Beurre, Jus de truffe, Truffe, Basilic, Crème de cassis, Porto, Ail, Vin rouge, Piment de Cayenne, Gros sel, Origan, Poivre moulu, Sel, Paprika, Laurier, Poireau, Pied de porc, Cuisse d'oie, Poivre, Sucre, Lasagnes, Bouillon de boeuf
Porc au caramel
Ingrédients :
Carottes râpées (ou Chou blanc), Crevettes, Sucre, Nuoc Mam, Poivre, Sel, Echalote, Poitrine de porc fraîche, Jarret de porc, Ail, Vinaigre blanc (ou Citron vert)
Noix de coquille Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées
Ingrédients :
Jus de citron, Jus d'orange, Cannelle, Vin rouge, Miel d'acacia, Poivre moulu, Betteraves cuites, Cerfeuil, Tomates concassées, Vinaigre balsamique, Coulis de tomates, Vanille en poudre, Beurre clarifié, Radis, Pomme Granny Smith, Persil, Coquille Saint-Jacques, Gingembre, Cardamome
Emincé de Saint Jacques & brunoise de mangue, vinaigrette acidulée...
Ingrédients :
Mirin, Huile d'argan, Gingembre, Coriandre, Citronelle, Citron vert, Mangue, Poivre blanc, Coquille Saint-Jacques, Sauce d'huître
Tartare de dorade aux herbes et roquette citron orange
Ingrédients :
Coriandre, Oignon rouge, Tomate cerise, Avocats, Persil plat, Roquette, Orange, Citron vert, Dorade, Piment, Sel, Poivre
Brochettes de noix de St Jacques citronnelle gingembre
Ingrédients :
Gingembre, Citronelle, Citron, Coquille Saint-Jacques, Oignon, Pics à brochette
Cheesecake à la vanille
Ingrédients :
Essence de vanille, Sucre vanillé, Sucre, Crème fraîche épaisse, Carré frais, Biscuits secs, Beurre, Oeufs
Pâte à tartiner chocolat et fruits de la passion
Ingrédients :
Chocolat, Lait concentré, Fruit de la passion, Beurre
Pâté de viandes en croûte aux noisettes
Ingrédients :
Gingembre, Poivre, Sel, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Aiguillettes de poulet, Graines de cumin, Sarriette, Cognac, Aiguillettes de canard, Noisettes, Oignon, Ail, Piment de Cayenne, Thym, Quatre épices, Foie de porc, Veau, Porc, Gorge, Tomate confite, Pâte feuilletée, Jaune d'oeuf
Lotte et son manteau de blette
Ingrédients :
Sel, Tomates, Piment de Cayenne, Basilic, Bette, Filet de lotte, Poivre
Madeleines aux framboises et leurs petites coques en chocolat...
Ingrédients :
Framboises, Sucre, Oeufs, Beurre, Crème fraîche liquide, Farine, Levure, Chocolat noir
Marbré de volaille et d’artichaut au foie gras de canard
Ingrédients :
Vin blanc moelleux, Sucre, Poivre moulu, Sel, Citron, Coeur d'artichaut, Volaille, Foie gras de canard, Armagnac, Vinaigre, Huile de noisette
Queue de boeuf à l'andalouse
Ingrédients :
Paprika fumé (ou Paprika), Concentré de tomates, Bouquet garni, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Eau, Vin, Queue de boeuf, Poivre, Gros sel, Huile d'olive
Tajine de lotte aux poivrons et tomates...
Ingrédients :
Piment de Cayenne, Paprika, Cumin en poudre, Coriandre, Huile d'olive, Tomates, Ail, Poivron rouge, Poivron jaune, Queue de lotte, Safran, Colorant alimentaire jaune, Citron confit
Terrine de tofu au sésame
Ingrédients :
Sauce de soja, Lait de soja, Flocons d'avoine, Chou-fleur, Champignons de Paris (ou Champignons de Paris surgelés), Tofu ferme, Graines de sésame, Gingembre sec
Whoopie Pies Framboise et Abricot
Ingrédients :
Sucre, Fécule de maïs, Oeufs, Abricots, Colorant alimentaire rouge, Sirop de framboise, Yaourt, Beurre, Sel, Levure, Farine
Tapa de morue 3D
Ingrédients :
Huile d'olive, Ail, Piment de Cayenne, Piment d'Espagne, Cabillaud, Amandes, Café, Persil plat
Marinade de Harengs à l'aneth
Ingrédients :
Aneth, Laurier, Poivre en grains, Quatre épices, Sucre, Vinaigre de vin rouge, Oignon rouge, Hareng, Carottes
Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie
Ingrédients :
Bouillon de boeuf, Vin, Foie gras, Beurre, Echalote, Canard, Tomates, Prune, Bouquet garni, Clou de girofle, Céleri-branche, Oignon, Carottes, Farine, Huile d'arachide, Poivre moulu, Sel, Queue de boeuf, Vieille, Champignon des bois, Ail, Herbes
Bouchées de poulet panées aux flocons d'avoine.
Ingrédients :
Huile, Beurre, Moutarde, Flocons d'avoine, Ciboulette, Citron, Yaourt brassé, Oeufs, Blanc de poulet
Sauté de porc aux fruits
Ingrédients :
Huile, Marjolaine (ou Origan séché), Cannelle en poudre, Tomates, Persil, Ail, Citron, Orange, Echine de porc, Thym, Laurier, Sel, Poivre, Fond de veau
Mille-feuille de médaillons de dorade marinée au citron vert, croquettes de pommes de terre, galette de crumble parmesan-chorizo-graines et crème au citron vert
Ingrédients :
Herbes, Pain aux céréales, Beurre, Chorizo, Charlotte, Dorade, Huile d'olive, Citron vert, Crème fraîche liquide, Parmesan râpé, Sel, Poivre moulu, Oeufs
Fondue vigneronne Alsacienne
Ingrédients :
Boeuf, Filet de veau, Riesling, Oignon, Jaune d'oeuf, Persil frisé, Ail, Laurier, Thym, Clou de girofle, Baie de Genièvre, Sauge, Poivre en grains, Graines de coriandre
Carbonade au Tofu
Ingrédients :
Poivre moulu, Persil frisé, Sel, Cassonade, Moutarde, Huile d'olive, Bière brune, Pain de campagne, Ail, Eau, Bouquet garni, Oignon, Champignons de Paris, Tofu ferme
Moules à l'Escabèche sans gluten
Ingrédients :
Vinaigre de vin rouge, Tomates concassées, Ail, Oignon, Vin blanc, Moules congelées, Persil, Huile d'olive, Paprika, Sel, Poivre
Boeuf Santa Fé aux haricots rouges
Ingrédients :
Haricot rouge, Bœuf pour cuisson lente, Tomates pelées, Maïs en boîte, Oignon, Ail, Poivron vert, Poivron jaune, Huile, Bouillon de boeuf, Piment, Epices pour chili, Sel
Brochettes de poulet sauce tomates séchées basilic.
Ingrédients :
Escalope de poulet, Ail, Citron, Basilic, Tomate confite, Yaourt, Huile d'olive, Sel, Poivre
Ribs (travers de porc) sauce barbecue maison
Ingrédients :
Sel de céleri, Piment de Cayenne, Huile, Sauce Worcestershire (ou Sauce de soja), Vinaigre de cidre, Cassonade, Ail, Oignon, Concentré de tomates, Tomates, Travers de porc, Sel, Poivre, Herbes de Provence
Tajine de poisson au citron confit et au miel
Ingrédients :
Citron confit, Poivron rouge, Oignon, Tomates pelées, Courgettes, Aubergines, Lieu (ou Colin), Curcuma, Miel, Graines de cumin, Gingembre, Huile d'olive, Sel, Poivre
Pilons de dinde Tandoori à la Plancha
Ingrédients :
Tandoori masala, Vinaigre de vin, Sauce de soja, Huile, Miel, Ail (ou Ail semoule), Gingembre, Cuisse de poulet, Dinde, Tomates, Persil, Ail, Chapelure, Herbes de Provence, Sel, Poivre
Fraises marinées au sureau Sabayon "Le Faneur"
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Fleurs de sureau, Huile d'olive, Sirop de sureaux, Fraises, Sucre, Le Faneur
Poulet sicilien à la menthe, ail, citron et amandes
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Vin blanc sec, Menthe, Jus de citron, Ail, Morceaux de poulet, Amande effilée, Huile d'olive
Rôti de biche sauce poivrade
Ingrédients :
Huile, Beurre, Vin rouge, Bouquet garni, Ail, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Rôti de biche, Fond de veau, Sel, Poivre en grains
Ballotines de poulet à la provençale
Ingrédients :
Film alimentaire, Sel, Origan, Persil, Basilic, Tomates, Escalope de poulet
Ris de veau pané et ratatouille
Ingrédients :
Tomates, Aubergines, Courgettes, Poivron vert, Poivron rouge, Poivre, Sel, Huile, Oeufs, Biscottes, Ris de veau, Huile d'olive, Thym
Echine de porc au whisky, coriandre et miel
Ingrédients :
Miel, Whisky, Coriandre en poudre, Echine de porc, Concombre, Huile d'olive, Vinaigre de cidre, Persil plat, Coriandre, Cerfeuil, Menthe, Tomate cerise, Sel, Poivre
Filet mignon de porc aux épices sucré-salé
Ingrédients :
Cannelle, Orange, Jus d'orange, Moutarde de Dijon, Vin blanc, Filet mignon de porc, Noix de muscade, Miel, Thym
