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Recette de Osso buco alla milanese Osso buco alla milanese
Ingrédients : Ail, Poivre, Sel, Tomates, Farine, Vin blanc sec, Céleri-branche, Carottes, Laurier, Volaille, Oignon, Veau, Bouillon en cube, Huile d'olive, Jarret de veau, Citron, Persil
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Recette de Mousse de chèvre sur petits sablés au cumin Mousse de chèvre sur petits sablés au cumin
Ingrédients : Beurre, Noix de pécan, Farine, Poivre, Sel, Cumin en poudre, Crème fraîche liquide, Gélatine, Graines de sésame, Petit billy, Graines de cumin, Jaune d'oeuf, Eau
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Recette de Apéritif à la gentiane Apéritif à la gentiane
Ingrédients : Gousse de vanille, Gentiane, Orange amère, Camomille, Sucre, Orange, Vin blanc sec, Alcool pour fruits
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Recette de Hypocras Hypocras
Ingrédients : Maniguette (ou Poivre du Sichuan / Poivre), Graines de coriandre, Macis, Clou de girofle, Cannelle, Gingembre, Miel, Sucre, Vin rouge, Graines de cardamome
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Recette de Apéritif maison aux agrumes Apéritif maison aux agrumes
Ingrédients : Chicorée en poudre, Pamplemousse, Orange, Sucre, Vin blanc sec, Alcool pour fruits
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Recette de Papardelles alla carbonara Papardelles alla carbonara
Ingrédients : Parmesan râpé (ou Pécorino), Crème fraîche épaisse, Jaune d'oeuf, Lardons, Papardelle (ou Spaghetti / Tagliatelles), Sel, Poivre, Ciboulette
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Recette de Poulet aux cèpes et à l'ail Poulet aux cèpes et à l'ail
Ingrédients : Bouillon de volaille, Canard, Graisse d'oie, Ail, Cèpes séchées, Pommes de terre, Cuisse de poulet (ou Morceaux de poulet), Sel, Poivre, Crème fraîche liquide, Persil
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Recette de Oeufs cocotte à la raclette Oeufs cocotte à la raclette
Ingrédients : Raclette, Oignon, Jambon, Oeufs, Piment d'Espelette (AOC)
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Recette de Patatas bravas Patatas bravas
Ingrédients : Sel, Piment, Vin blanc sec, Tomates pelées, Huile d'olive, Ail, Oignon, Pommes de terre
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Recette de Pommes de terre au lard fumé Pommes de terre au lard fumé
Ingrédients : Huile, Margarine, Bouillon de volaille (ou Bouillon de boeuf), Farine, Oignon, Lardons, Pommes de terre, Eau
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Recette de Poulet à l'estragon Poulet à l'estragon
Ingrédients : Huile, Crème fraîche épaisse, Vin blanc sec, Estragon (ou Estragon surgelé / Estragon séché), Ail, Echalote, Morceaux de poulet (ou Cuisse de poulet), Margarine, Sel, Poivre, Pâtes
Recette de Tapenade niçoise Tapenade niçoise
Ingrédients : Câpre, Thon en boîte, Anchois, Ail, Olive noire, Huile d'olive, Thym
Recette de Tapenade verte Tapenade verte
Ingrédients : Huile d'olive, Thym, Ail (ou Ail surgelé), Câpre, Filets d'anchois, Olive verte
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Recette de Paupiettes forestières à la crème Paupiettes forestières à la crème
Ingrédients : Ail (ou Ail surgelé), Echalote (ou Echalote surgelée), Huile, Beurre (ou Margarine), Paupiette de veau (ou Volaille / Porc), Champignons, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre, Cerfeuil (ou Persil)
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Recette de Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle
Ingrédients : Beurre (ou Sel / Margarine), Oeufs, Cannelle en poudre, Levure chimique, Sucre, Farine, Pomme, Raisin sec, Rhum, Amande effilée
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Recette de Mousse à la truite rapide Mousse à la truite rapide
Ingrédients : Jus de citron, Arêtes de poisson, Truite fumée, Poivre noir, Crème fraîche liquide, Câpre
Recette de Rillettes de thon légères au basilic Rillettes de thon légères au basilic
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Basilic (ou Basilic surgelé), Fromage blanc, Poivre, Thon en boîte
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Recette de Risotto au poulet Risotto au poulet
Ingrédients : Huile d'olive, Bouillon de volaille, Vin blanc sec, Petits pois, Lardons (ou Lard), Blanc de poulet, Arborio, Beurre, Crème fraîche épaisse, Echalote, Ail
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Recette de Salade piémontaise Salade piémontaise
Ingrédients : Cornichon (ou Radis), Reste de viande (ou Jambon / Saucisses knackis / Saucisse de Francfort), Mayonnaise, Eau, Pommes de terre, Oeuf dur, Tomates, Estragon, Salade
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Recette de Verrine à l'araignée de mer Verrine à l'araignée de mer
Ingrédients : Mayonnaise, Oeufs, Vin blanc, Bouquet garni, Echalote, Oignon, Carottes, Araignée de mer, Persil, Moutarde, Sauce Worcestershire, Citron
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