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mariannick.u
Aïoli à la pomme de terre
Ingrédients :
Sel, Jus de citron, Poudre d'amande, Moutarde au citron, Huile d'olive, Presse ail, Ail, Pommes de terre
Osso buco alla milanese
Ingrédients :
Ail, Poivre, Sel, Tomates, Farine, Vin blanc sec, Céleri-branche, Carottes, Laurier, Volaille, Oignon, Veau, Bouillon en cube, Huile d'olive, Jarret de veau, Citron, Persil
Poulet en Yassa
Ingrédients :
Oignon, Citron vert (ou Jus de citron vert), Morceaux de poulet (ou Cuisse de poulet), Huile d'olive, Piment oiseau
Mousse de chèvre sur petits sablés au cumin
Ingrédients :
Beurre, Noix de pécan, Farine, Poivre, Sel, Cumin en poudre, Crème fraîche liquide, Gélatine, Graines de sésame, Petit billy, Graines de cumin, Jaune d'oeuf, Eau
Confiture orange oignon de Lili
Ingrédients :
Anis étoilé, Clou de girofle, Sel, Sucre, Vinaigre blanc, Oignon jaune, Orange, Cannelle, Quatre épices
Houmous de patates douces à la féta
Ingrédients :
Féta, Sel, Graines de cumin, Ail, Curry, Jus de citron vert, Huile d'olive, Patate douce, Tahini, Pois chiches
Hypocras
Ingrédients :
Maniguette (ou Poivre du Sichuan / Poivre), Graines de coriandre, Macis, Clou de girofle, Cannelle, Gingembre, Miel, Sucre, Vin rouge, Graines de cardamome
Hoummous
Ingrédients :
Sel, Persil, Piment de Cayenne, Graines de cumin, Huile d'olive, Citron, Ail, Tahini, Pois chiches, Poivre moulu
Tartinade de petits pois cassés
Ingrédients :
Sel, Jus de citron, Persil plat, Basilic, Jeera, Huile de lin, Ail, Pois cassés, Poivre moulu
Canard à la congolaise
Ingrédients :
Bouillon de volaille (ou Eau), Ail, Oignon, Tomates (ou Tomates concassées), Vinaigre, Huile, Canard, Laurier, Sel, Poivre
Muffins au citron et aux amandes
Ingrédients :
Citron, Levure chimique, Beurre (ou Sel / Margarine), Sucre, Farine, Oeufs, Amande effilée, Sel
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Ingrédients :
Beurre, Miel, Radis, Noix, Pain de campagne, Fourme d'Ambert, Poire, Poivre moulu
Tarte à la tomate
Ingrédients :
Sel, Basilic (ou Basilic surgelé), Emmenthal (ou Gruyère râpé), Moutarde, Tomates, Pâte brisée, Poivre, Huile d'olive
Crostinis de ricotta aux herbes
Ingrédients :
Ail, Persil plat, Aneth, Menthe, Ricotta, Baguette (ou Pain Poilâne / Pain ciabatta), Huile d'olive, Sel, Poivre
Caviar d'aubergines
Ingrédients :
Sel, Basilic, Marjolaine, Vinaigre balsamique, Jus de citron, Huile d'olive, Concentré de tomates (ou Ketchup), Ail, Oignon, Aubergines, Poivre
Poulet en ratatouille
Ingrédients :
Origan (ou Piment / Basilic), Poivre, Sel, Huile d'olive, Ail, Oignon, Courgettes, Poivron, Aubergines, Tomates (ou Tomates concassées / Tomates pelées), Morceaux de poulet (ou Cuisse de poulet)
Brandade de thon pour l'apéro
Ingrédients :
Ciboulette, Lait, Eau, Huile d'olive, Thon en boîte, Purée en flocons, Ail (ou Purée d'ail), Sel, Poivre
Gâteau marbré chocolat/orange
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Orange, Beurre, Oeufs, Sucre, Sucre vanillé, Levure chimique, Farine, Lait, Cacao amer
Papardelles alla carbonara
Ingrédients :
Parmesan râpé (ou Pécorino), Crème fraîche épaisse, Jaune d'oeuf, Lardons, Papardelle (ou Spaghetti / Tagliatelles), Sel, Poivre, Ciboulette
Tartinade de fèves
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Paprika, Graines de cumin, Jus de citron vert, Fèves, Poivre
Dip d'haricots
Ingrédients :
Persil plat, Câpre, Ail, Flageolet (ou Haricots en boîte de conserve / Coco rose / Haricots cannellini), Thym (ou Thym frais), Jus de citron, Sel, Poivre
Poulet aux cèpes et à l'ail
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Canard, Graisse d'oie, Ail, Cèpes séchées, Pommes de terre, Cuisse de poulet (ou Morceaux de poulet), Sel, Poivre, Crème fraîche liquide, Persil
Cuisses de poulet à la crème de gingembre
Ingrédients :
Poivre, Sel, Huile d'olive, Eau, Bouillon de volaille, Gingembre, Thym, Ail, Oignon, Cuisse de poulet (ou Volaille / Morceaux de poulet), Crème fraîche épaisse, Riz basmati (ou Riz parfumé)
Patatas bravas
Ingrédients :
Sel, Piment, Vin blanc sec, Tomates pelées, Huile d'olive, Ail, Oignon, Pommes de terre
Pommes de terre au lard fumé
Ingrédients :
Huile, Margarine, Bouillon de volaille (ou Bouillon de boeuf), Farine, Oignon, Lardons, Pommes de terre, Eau
Poulet à l'estragon
Ingrédients :
Huile, Crème fraîche épaisse, Vin blanc sec, Estragon (ou Estragon surgelé / Estragon séché), Ail, Echalote, Morceaux de poulet (ou Cuisse de poulet), Margarine, Sel, Poivre, Pâtes
Poulet à la moutarde
Ingrédients :
Sel, Margarine, Huile, Thym, Eau, Crème fraîche épaisse, Ail, Moutarde forte, Poulet, Poivre
Tapenade verte
Ingrédients :
Huile d'olive, Thym, Ail (ou Ail surgelé), Câpre, Filets d'anchois, Olive verte
Tartines Fromage de Brebis et Confit d'Oignons et Raisins
Ingrédients :
Poivre, Sel, Beurre, Sucre, Raisin sec, Oignon, Fromage de brebis, Pain de campagne
Paupiettes forestières à la crème
Ingrédients :
Ail (ou Ail surgelé), Echalote (ou Echalote surgelée), Huile, Beurre (ou Margarine), Paupiette de veau (ou Volaille / Porc), Champignons, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre, Cerfeuil (ou Persil)
Beurre aux graines de courge, tournesol et lin
Ingrédients :
Sirop d'agave (ou Sirop de riz / Miel), Sel, Courge (ou Huile de colza / Huile de tournesol), Huile, Graines de lin, Graines de tournesol, Graines de courge
Dip chaud d'artichauts gratinés
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Mayonnaise, Jus de citron, Coeur d'artichaut (ou Artichauts marinés / Artichauts en boite), Parmesan râpé, Piment d'Espelette (AOC)
Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle
Ingrédients :
Beurre (ou Sel / Margarine), Oeufs, Cannelle en poudre, Levure chimique, Sucre, Farine, Pomme, Raisin sec, Rhum, Amande effilée
Houmous (hummus, dip de pois chiches)
Ingrédients :
Graines de cumin, Piment de Cayenne, Oignons grelots, Tahini, Huile d'olive, Jus de citron, Pois chiches, Sel, Poivre
