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Recette de Bissara (soupe marocaine aux pois cassés) Bissara (soupe marocaine aux pois cassés)
Ingrédients : Poivre, Sel, Huile d'olive, Ail, Graines de cumin, Pois cassés (ou Fèves)
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Recette de Pastilla aux pommes caramélisées Pastilla aux pommes caramélisées
Ingrédients : Cannelle, Vinaigre de Xérès, Sucre, Beurre, Raisin sec, Pomme, Feuilles de pastilla, Amande effilée
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Recette de Couscous Végétarien façon Tata Yéyé Couscous Végétarien façon Tata Yéyé
Ingrédients : Poivre, Herbes, Epices pour kebab, Bouillon de légumes, Halloumi, Huile d'olive, Pois chiches, Ail, Champignons, Poivron rouge (ou Jaune d'oeuf), Semoule grosse, Sel
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Recette de Harira végétarienne Harira végétarienne
Ingrédients : Poivre, Sel, Huile d'olive, Lentilles, Eau (ou Pois chiches en boîte), Pois chiches, Safran, Laurier, Cannelle, Graines de cumin, Ras el hanout, Coriandre, Persil plat, Carottes, Céleri-branche, Ail, Oignon, Tomates (ou Tomates en conserve)
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Recette de Tajine de kefta végétarienne Tajine de kefta végétarienne
Ingrédients : Persil, Curcuma, Graines de cumin, Ail, Oignon, Tomates pelées, Persil plat, Menthe, Poivre, Sel, Gingembre sec, Piment oiseau, Oignons grelots, Oeufs, Huile d'olive, Haché végétal
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Recette de Blettes et pois chiches à la Tunisienne Blettes et pois chiches à la Tunisienne
Ingrédients : Pois chiches, Huile d'olive, Concentré de tomates, Ail, Bette, Graines de cumin, Graines de coriandre
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Recette de Filets de Poisson à la Marocaine & Lentilles Epicées Filets de Poisson à la Marocaine & Lentilles Epicées
Ingrédients : Filets de poisson blanc, Lentilles vertes, Huile d'olive, Carottes, Oignon, Graines de cumin, Harissa, Coriandre, Citron, Sel, Poivre, Chermoula, Gros sel, Ail, Paprika, Piment de Cayenne, Jus de citron
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Recette de Salade de pois chiches marocaine Salade de pois chiches marocaine
Ingrédients : Huile d'olive, Coriandre, Graines de cumin, Citron, Echalote, Carottes, Pois chiches en boîte (ou Pois chiches), Sel, Poivre
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Recette de Tajine de poulet au topinambour et aux olives Tajine de poulet au topinambour et aux olives
Ingrédients : Fécule de maïs, Jus de citron, Safran, Coriandre en poudre, Gingembre, Curcuma, Cerfeuil, Olive verte, Oignon, Topinambour, Pommes de terre, Escalope de poulet, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Poisson mariné cuit dans une sauce marocaine (style tajine) Poisson mariné cuit dans une sauce marocaine (style tajine)
Ingrédients : Sel, Ail, Poivre, Huile d'olive, Olive noire, Pommes de terre, Tomate cerise (ou Tomates), Poivron vert, Filet de lotte (ou Filet de cabillaud), Jus de citron, Graines de cumin, Vinaigre de vin rouge, Paprika, Piment de Cayenne, Coriandre
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Recette de Tajine de veau aux navets et olives Tajine de veau aux navets et olives
Ingrédients : Jus de citron, Curcuma, Gingembre, Ras el hanout, Persil, Olive verte, Oignon, Navet jaune, Pommes de terre, Veau, Huile d'olive, Sel, Poivre, Fécule de maïs
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Recette de Tajine de kefta Tajine de kefta
Ingrédients : Graines de cumin, Ail, Oignon, Tomates pelées, Persil, Coriandre, Poivre, Coriandre en poudre, Curcuma, Piment doux, Gingembre, Oeufs, Huile d'olive, Viande hâchée de boeuf, Sel
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Recette de Crumble de potiron Crumble de potiron
Ingrédients : Ras el hanout, Chapelure, Parmesan, Farine, Beurre, Potiron, Huile d'olive, Sel
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Recette de Laadess Laadess
Ingrédients : Piment fort, Poivre, Sel, Epices, Concentré de tomates, Pommes de terre, Carottes, Ail, Oignon, Lentilles, Piment doux, Cannelle
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Recette de Tajine de poulet aux patates douces Tajine de poulet aux patates douces
Ingrédients : Poivre blanc, Sel, Coriandre, Patate douce, Safran, Ras el hanout, Gingembre sec, Huile d'olive, Ail, Oignon, Poulet
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Recette de M'batten, ou koftah viande et pommes de terre M'batten, ou koftah viande et pommes de terre
Ingrédients : Viande hâchée, Pommes de terre, Persil, Oeufs, Oignon, Fromages bons à râper, Sel, Poivre, Coriandre, Farine, Huile d'olive, Huile, Tomates, Concentré de tomates, Laurier
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Recette de Harira Harira
Ingrédients : Agneau, Pois chiches, Oignon, Ail, Persil, Coriandre, Gingembre sec, Safran, Cannelle, Huile d'olive, Tomates, Riz, Farine, Citron, Sel, Poivre
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Recette de Kafteji Kafteji
Ingrédients : Boeuf, Pommes de terre, Courgettes, Tomates, Poivron, Concentré de tomates, Huile d'olive, Vinaigre, Menthe séchée, Ail, Sel, Poivre (ou Coriandre), Huile
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Soupe Marocaine au Poulet
Ingrédients : Sel, Piment de la Jamaïque, Paprika, Graines de cumin, Ail, Ciboule, Tomates concassées, Tomates, Lentilles oranges, Bouillon de légumes, Cuisse de poulet, Huile d'olive, Persil, Aneth, Yaourt Grec
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Mhammar (ou meguina)
Ingrédients : Persil (ou Basilic), Petits pois (ou Courgettes), Carottes, Pommes de terre, Oeufs, Sel, Poivre, Huile d'olive
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