Recettes avec :
- Supprimer Moyen-Orient
36 résultats exacts
Pirasa (poireaux à la turque)
Ingrédients :
Sel, Thym, Concentré de tomates, Bouillon de légumes, Boulghour, Pommes de terre, Oignon, Carottes, Poireau, Poivre
Salade de bulhgur, chou-fleur, raisins secs et amandes avec sauce tahini
Ingrédients :
Huile d'olive, Jus de citron, Tahini, Boulghour, Amande effilée, Raisin sec, Graines de cumin, Chou-fleur, Sel, Poivre
Khoresh aux aubergines
Ingrédients :
Riz, Poivre, Vinaigre, Sel, Blanc d'oeuf, Curcuma, Huile d'olive, Ail, Oignon, Coulis de tomates, Aubergines, Blanc de poulet
Aubergines aux dattes
Ingrédients :
Jus de citron, Datte sèche, Bouillon en cube, Clou de girofle en poudre, Piment, Gingembre sec, Cannelle, Aubergines, Oignon rouge, Huile, Rose, Semoule
Gâteau Ashkénaze au fromage blanc
Ingrédients :
Amaretto, Confiture d'abricot, Gingembre, Cannelle, Essence de vanille, Sel, Sucre, Oeufs, Fromage blanc, Amande effilée
Paschtida aux carottes
Ingrédients :
Noix de muscade (ou Graines de fenouil), Poivre, Sel, Farine, Féta, Oeufs, Carottes
Falafels cuits au four
Ingrédients :
Persil plat, Tahini, Bicarbonate de soude, Coriandre en poudre, Graines de cumin, Ail, Jus de citron, Oignons grelots, Pois chiches, Sel, Poivre
Hoummous
Ingrédients :
Sel, Persil, Piment de Cayenne, Graines de cumin, Huile d'olive, Citron, Ail, Tahini, Pois chiches, Poivre moulu
Hummous (houmous)
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Tahini, Graines de cumin, Citron, Ail, Eau (ou Pois chiches), Pois chiches, Poivre
Doigts sucrés (dessert libanais)
Ingrédients :
Noix de muscade râpée (ou Anis étoilé / Graines de sésame), Sucre, Huile, Lait demi-écrémé en poudre, Semoule fine, Farine
Kurabiye
Ingrédients :
Oeufs, Levure chimique, Margarine, Beurre, Sucre glace, Farine, Graines de sésame
Houmous (hummus, dip de pois chiches)
Ingrédients :
Graines de cumin, Piment de Cayenne, Oignons grelots, Tahini, Huile d'olive, Jus de citron, Pois chiches, Sel, Poivre
Houmous ou purée de pois chiches
Ingrédients :
Jus de citron, Poivre, Sel, Ail, Graines de cumin, Pois chiches en boîte, Huile d'olive
Ymam bayildi
Ingrédients :
Sel, Gros sel, Huile d'olive, Ail, Tomates, Oignon, Aubergines, Poivre moulu
Taboulé
Ingrédients :
Jus de citron, Poivre, Sel, Menthe, Ciboule, Persil, Poivron vert, Concombre, Tomates, Boulghour, Huile d'olive
Salade comme à Istanbul
Ingrédients :
Jus de citron, Grenade (ou Vinaigre balsamique), Oignons grelots, Noix, Grenade, Persil plat, Tomates, Piment (ou Poivron vert), Cornichon, Concombre, Huile d'olive, Sel, Piment d'Espelette (AOC)
Boulettes de viande Syriennes
Ingrédients :
Poivre, Sel, Curry, Oeufs, Riz, Ail, Carottes, Viande hâchée de boeuf, Graines de sésame, Huile
Riz persan (aux fruits secs et aux pistaches) version simple
Ingrédients :
Airelles séchées, Pruneau, Abricot sec, Poivre noir, Graines de cardamome, Beurre, Eau, Riz basmati, Pistaches non salées
Mujadara (riz avec lentilles et oignons caramélisés)
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Lentilles, Riz long, Oignon
Houmous de fèves
Ingrédients :
Sel, Piment d'Espelette (AOC), Jus de citron, Huile d'olive, Tahini, Fèves
Boulgour façon Pilaf
Ingrédients :
Boulghour, Vermicelles, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Thym, Sel, Poivre
Tadhig : gâteau de riz iranien
Ingrédients :
Safran, Curry, Curcuma (ou Epices), Yaourt, Beurre clarifié, Riz basmati, Sel
Za'atar (mélange d'épices moyen-oriental))
Ingrédients :
Graines de sésame, Sumac, Marjolaine, Marjolaine séchée en poudre, Sarriette, Thym, Thym moulu, Basilic sec, Origan séché, Sel
Galettes de courgettes
Ingrédients :
Farine, Oeufs, Poivre, Sel, Graines de cumin, Coriandre, Persil, Echalote, Ail, Courgettes, Huile d'olive
Salade de pois chiches avec vinaigrette au tahini
Ingrédients :
Tahini, Citron, Huile d'olive, Ail, Oignon rouge, Tomates, Menthe, Persil plat, Pois chiches en boîte (ou Pois chiches), Graines de cumin, Sel, Poivre
Koftah hassan pacha ou parmentier turc
Ingrédients :
Sel, Lait, Pommes de terre, Epices, Poivre, Chapelure, Oignon, Oeufs, Viande hâchée, Fromages bons à râper (ou Fromage)
Caviar d'aubergine
Ingrédients :
Poivre, Sel, Mayonnaise, Huile d'olive, Persil plat, Tahini (ou Pâte de sésame), Graines de cumin, Ail, Jus de citron, Aubergines
Erass B'Adjwah (Petits gâteaux syriens farcis de dattes)
Ingrédients :
Noix, Datte, Eau, Beurre (ou Margarine), Huile, Sel, Farine, Semoule fine, Orange, Sucre glace
Sauce à la pistache pour accompagner des grillades
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Eau, Menthe, Persil plat, Eau de fleur d'oranger, Citron, Pistaches, Ail, Poivre
Kibbés végétariens au potiron et aux épinards
Ingrédients :
Noix décortiquées, Ail, Épinards, Huile d'olive, Poivre, Sel, Graines de cumin, Paprika, Cannelle, Farine, Oignon, Potiron, Boulghour, Jus de citron, Huile
