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Recette de Whoopies Pie Thé Whisky Whoopies Pie Thé Whisky
Ingrédients : Sucre glace, Thé vert (ou Matcha), Bicarbonate de soude, Levure, Lait, Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Guimauve, Whisky
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Recette de Rôti de porc farci aux pruneaux Rôti de porc farci aux pruneaux
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Pruneau, Ail, Oignon, Vin blanc, Armagnac, Jus d'orange, Orange, Huile d'olive, Echine de porc, Sel, Poivre
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Recette de "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée... "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée...
Ingrédients : Fond blanc de veau, Boudin noir, Huile de noisette, Gros sel, Crème fraîche liquide, Lait, Beurre, Panais, Truffe
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Recette de Bouchées abricot - foie gras Bouchées abricot - foie gras
Ingrédients : Foie gras, Abricot sec
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Recette de Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan
Ingrédients : Oignon, Huile d'olive, Parmesan râpé, Lait cru, Bouillon de volaille, Riz noir, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc, Fumet de poisson
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Recette de Cassolettes de Saint-Jacques au safran Cassolettes de Saint-Jacques au safran
Ingrédients : Sel, Safran, Vin blanc, Coquille Saint-Jacques, Crevette rose, Echalote, Poireau, Chapelure, Crème fraîche liquide, Poivre, Beurre, Huile d'olive
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Recette de Tartelettes au foie gras et aux pignons Tartelettes au foie gras et aux pignons
Ingrédients : Farine, Farine de sarrasin, Beurre demi-sel, Sucre, Eau, Oignon rouge, Huile d'olive, Vinaigre de cidre, Miel, Sel, Pignons de pin, Foie gras de canard
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Recette de Compote pommes amandes / Crème pommes amandes au thermomix Compote pommes amandes / Crème pommes amandes au thermomix
Ingrédients : Pomme, Miel, Poudre d'amande
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Recette de Dômes en chocolat à la mousse de marron Dômes en chocolat à la mousse de marron
Ingrédients : Margarine sans lait (ou Beurre), Sucre glace, Farine blanche T.45, Poudre de noisette, Jaune d'oeuf, Sel, Crème de marrons, Crème fraîche liquide, Gélatine, Marrons glacés, Chocolat noir, Chocolat pâtissier
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Recette de Vrai-Faux Risotto de Poireaux aux Saint-Jacques Vrai-Faux Risotto de Poireaux aux Saint-Jacques
Ingrédients : Huile d'olive, Beurre, Oignon, Crème fraîche épaisse, Bouillon de volaille, Coquille Saint-Jacques, Poireau, Riz, Vin blanc, Sel, Poivre
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Recette de Queues de langoustes aux asperges vertes et tomates confites Queues de langoustes aux asperges vertes et tomates confites
Ingrédients : Huile d'olive, Coriandre, Safran, Ail, Tomates, Orange, Asperge verte, Queue de langouste, Vinaigre balsamique, Sel, Poivre, Sucre
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Recette de Bûche au chocolat et son Insert au crémeux de fruits de la passion Bûche au chocolat et son Insert au crémeux de fruits de la passion
Ingrédients : Oeufs, Sucre, Fruit de la passion, Gélatine, Beurre, Farine, Cacao, Lait, Jaune d'oeuf, Chocolat, Crème fraîche liquide, Chocolat pâtissier
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Recette de Pana cotta au foie gras et son crunch de pain d'épices Pana cotta au foie gras et son crunch de pain d'épices
Ingrédients : Foie gras, Gélatine, Crème fraîche liquide, Pain d'épices, Sel, Piment d'Espelette (AOC)
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Recette de Soupe au maïs et aux moules (chowder) Soupe au maïs et aux moules (chowder)
Ingrédients : Jus de citron, Safran, Laurier, Piment, Paprika, Curry, Cumin en poudre, Filets d'anchois, Bouillon de légumes, Maïs congelé, Oignon, Huile d'olive, Beurre, Graines de fenouil, Ail, Moules congelées, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre
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Recette de Ragoût d'oie Ragoût d'oie
Ingrédients : Oie, Vin blanc sec, Bouillon de volaille, Oignon, Ail, Jambon de Bayonne, Champignons de Paris, Persil, Laurier, Thym, Sel, Poivre
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Recette de Galette frangipane, biscuit rose et framboises Galette frangipane, biscuit rose et framboises
Ingrédients : Oeufs, Poudre d'amande, Sucre glace, Beurre, Poudre de biscuit rose, Pâte feuilletée, Fécule de maïs, Framboises
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Recette de Minis Cakes au fromage et magret fumé Minis Cakes au fromage et magret fumé
Ingrédients : Magret de canard séché, Oeufs, Lait demi-écrémé, Crème fraîche liquide, Parmesan, Farine, Fécule de maïs, Huile d'olive, Levure chimique, Poivre, Beurre, Moules
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Recette de Bûche Avocat Saumon. Bûche Avocat Saumon.
Ingrédients : Oeufs de saumon, Avocats, Citron, Gélatine, Crème fraîche liquide, Sauce Tabasco, Sel, Aneth
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