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Beignets de légumes indiens les Pakoras
Ingrédients :
Eau, Sel, Ail, Gingembre, Curry, Coriandre, Oignon, Aubergines, Pommes de terre, Farine de pois chiche, Huile
Recette indienne Courgettes masala
Ingrédients :
Huile, Eau, Ase fétide, Coriandre, Gingembre, Ail, Curcuma, Curry, Graines de cumin, Tomates, Courgettes, Sel
Recette de riz aux légumes indien le Pulao
Ingrédients :
Sel, Eau, Curcuma, Curry, Cannelle, Poivre en grains, Clou de girofle, Laurier, Graines de cumin, Concentré de tomates, Pâte de gingembre, Ail, Petits pois, Carottes, Courgettes, Pommes de terre, Chou-fleur, Oignon, Riz, Huile, Coriandre
Sauces indiennes
Ingrédients :
Poivre, Sel, Sucre, Tamarin, Gingembre, Curry, Graines de cumin, Yaourt, Tomates, Coriandre, Eau
Recette indienne Oignons bhaji Beignets d'oignons
Ingrédients :
Eau, Sel, Coriandre, Curry, Curcuma, Farine de pois chiche, Ail, Oignon
Recette indienne Chole tikki
Ingrédients :
Sel, Piment séché, Coriandre, Curry, Curcuma, Graines de cumin, Clou de girofle, Poivre en grains, Laurier, Eau, Concentré de tomates, Gingembre, Ail, Tomates, Oignon, Pois chiches, Pommes de terre, Poivre, Huile
Dessert indien Gulab jamun
Ingrédients :
Eau, Sucre, Levure chimique, Lait, Semoule fine, Farine, Beurre, Lait en poudre, Cardamome, Jus de citron, Huile
Crêpes salées végétaliennes
Ingrédients :
Sel, Huile, Eau, Ase fétide, Piment, Curry, Ail, Coriandre, Farine de pois chiche
Gatta curry (recette indienne)
Ingrédients :
Eau, Coriandre, Levure chimique, Graines de cumin, Graines de moutarde, Curcuma, Curry, Gingembre, Ail, Yaourt, Concentré de tomates, Oignon, Farine de pois chiche, Huile, Sel
Sauce indienne Chutney tomate
Ingrédients :
Ase fétide, Graines de cumin, Gingembre, Curcuma, Poivre moulu, Curry, Sucre, Tomates, Huile, Sel
Lassi le Yaourt indien
Ingrédients :
Pistaches non salées, Safran, Cardamome, Sucre, Yaourt, Amandes, Lait
Recette indienne Aloo palak
Ingrédients :
Ase fétide, Curry, Coriandre, Curcuma, Graines de cumin, Ail, Piment, Oignon, Pommes de terre, Tomates, Pousses d'épinard, Eau, Huile, Sel
Soupe de tomates froide à l’indienne
Ingrédients :
Sel, Vinaigre, Huile d'olive, Mélanges d'épices, Pain, Ail, Oignon, Concombre, Tomates
Caviar d'aubergine à l'indienne
Ingrédients :
Eau, Gingembre, Ail, Huile, Ase fétide, Curry, Curcuma, Graines de cumin, Piment (ou Paprika), Coriandre en poudre, Tomates pelées (ou Tomates), Oignon, Aubergines, Coriandre, Sel
Légumes Korma (recette indienne)
Ingrédients :
Légumes, Oignon, Ail, Gingembre, Noix de cajou, Curry, Curcuma, Graines de cumin, Cardamome, Laurier, Graines de fenugrec, Concentré de tomates, Eau, Lait, Huile, Sel
Cuisine indienne Matar paneer
Ingrédients :
Huile, Lait, Poivre, Clou de girofle, Cardamome, Noix de cajou, Eau, Concentré de tomates, Gingembre, Ail, Coriandre en poudre, Piment, Paprika, Curcuma, Petits pois, Oignon, Tofu, Panir, Sel
Dessert indien, le Halva (ou Halwa)
Ingrédients :
Semoule fine, Eau, Sucre, Noix de cajou, Raisin blanc, Beurre clarifié (ou Beurre), Cardamome
Daal palak (épinards aux lentilles)
Ingrédients :
Mung Dal, Épinards, Oignons grelots, Beurre clarifié (ou Huile), Ail, Eau, Curry, Curcuma, Graines de cumin, Concentré de tomates, Ase fétide, Sel
Glaces indiennes Kulfi
Ingrédients :
Lait cru, Crème fraîche épaisse, Sucre, Graines de cardamome vertes
Recette indienne Besan papdi (galettes croustillantes)
Ingrédients :
Sel, Eau, Ase fétide, Curcuma, Clou de girofle, Poivre en grains, Graines d'Ajwaine, Ail, Huile, Farine de pois chiche
Chou à la noix de coco
Ingrédients :
Choux, Cacahuète, Curry, Curcuma, Graines de moutarde, Gingembre, Piment, Noix de coco en copeaux, Concentré de tomates, Eau, Coriandre, Huile, Sel
Dessert indien le Khir
Ingrédients :
Eau, Safran, Noix de coco en poudre, Poudre d'amande, Sucre, Riz, Lait, Cardamome
2 recettes de crêpes végétaliennes indiennes
Ingrédients :
Eau, Sucre de Palme, Farine de blé, Sel, Huile, Ase fétide, Piment, Curry, Ail, Coriandre, Farine de pois chiche
Chutney de mangue
Ingrédients :
Mangue, Sucre, Vinaigre, Raisin sec, Ail, Gingembre sec, Paprika, Curcuma, Graines de moutarde noires, Nigelle, Eau, Huile, Sel
Cuisine indienne Kadhai paneer
Ingrédients :
Eau, Graines de fenugrec, Paprika, Curcuma, Curry, Graines de cumin, Graines de coriandre, Graines de cardamome vertes, Poivre en grains, Clou de girofle, Gingembre, Ail, Coulis de tomates, Oignon, Poivron rouge, Poivron vert, Panir, Huile, Sel
Dal Makhani (recette végétarienne indienne à base de lentilles)
Ingrédients :
Graines de fenugrec, Laurier, Garam masala, Curry, Curcuma, Paprika, Graines de cumin, Beurre, Crème fraîche liquide, Tomates pelées, Eau, Gingembre, Ail, Oignon, Haricots rouges en boîte, Lentilles, Cardamome, Coriandre, Huile, Sel
Haricots verts aux épices
Ingrédients :
Sel, Huile, Eau, Ase fétide, Concentré de tomates, Pâte de gingembre, Ail, Graines de cumin, Curcuma, Paprika (ou Piment), Curry, Haricots verts
Le Besan ladoo
Ingrédients :
Cardamome, Beurre clarifié (ou Beurre), Sucre glace, Farine de pois chiche, Pistaches non salées
Le Khaman (gâteau indien salé)
Ingrédients :
Farine de pois chiche, Yaourt, Oignon, Graines de moutarde, Curcuma, Gingembre, Sucre, Jus de citron, Piment doux, Coriandre, Eau, Levure en poudre, Huile, Sel
Recette de blettes à l'indienne
Ingrédients :
Eau, Piment, Ase fétide, Jus de citron, Curcuma, Graines de cumin, Curry, Ail, Bette, Huile, Sel
Recette indienne végétarienne Jeera Aloo
Ingrédients :
Sel, Huile, Curry, Ail, Gingembre, Graines de cumin, Pommes de terre, Coriandre
Samosas aux légumes
Ingrédients :
Huile, Sel, Graines de cumin, Curry, Curcuma, Coriandre, Gingembre, Ail, Oignon, Petits pois congelés, Pommes de terre, Feuilles de spring roll, Farine de blé, Eau
Boisson indienne à la mangue Amras
Ingrédients :
Safran, Eau de rose, Amande effilée, Sucre, Lait, Mangue
Boules de pommes de terre indiennes Aloo kofta
Ingrédients :
Huile, Eau, Sel, Ase fétide, Farine de pois chiche, Graines de coriandre, Curry, Coriandre, Gingembre, Ail, Petits pois, Pommes de terre
Cuisine indienne lentilles le Dal fry
Ingrédients :
Eau, Ase fétide, Coriandre, Coriandre en poudre, Curcuma, Curry, Graines de cumin, Ail, Gingembre, Concentré de tomates, Tomates, Oignon, Chana Dal, Lentilles corail, Huile, Sel
Recette indienne Légumes aux épices
Ingrédients :
Clou de girofle, Poivre, Graines de cumin, Concentré de tomates, Curry, Curcuma, Piment, Coriandre, Gingembre, Ail, Petits pois congelés, Pommes de terre, Chou-fleur, Huile, Eau, Sel
Recette indienne Pav bhaji
Ingrédients :
Cardamome, Cannelle, Graines de coriandre, Piment séché, Graines de cumin, Pain à hamburger, Sel, Huile, Beurre, Eau, Concentré de tomates, Gingembre, Ail, Tomates, Oignon, Ase fétide, Coriandre, Curcuma, Coriandre en poudre, Curry, Légumes, Clou de girofle, Gingembre sec, Graines de fenouil
