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Carpaccio de Radis Blanc
Ingrédients :
Cinq baies, Vinaigre de Xérès, Huile d'olive, Ciboulette, Radis, Fleur de sel
Oeufs en Cocotte Basilic Crème & Parmesan
Ingrédients :
Poivre, Sel, Parmesan râpé, Crème, Basilic, Oeufs
Oeufs Pochés sur Radeau D'Asperges Jambon D'Aoste Sauce Hollandaise
Ingrédients :
Beurre, Eau, Jaune d'oeuf, Sel, Vinaigre, Ciboulette, Jambon d'Aoste (ou Jambon cru), Asperge cuite, Oeufs, Jus de citron, Sauce Tabasco, Poivre
Les truffes au chocolat
Ingrédients :
Beurre, Gousse de vanille, Crème fraîche liquide, Chocolat pâtissier, Cacao en poudre
Ragoût de Boeuf
Ingrédients :
Concentré de tomates, Crème, Vin rouge, Lardons, Petits pois congelés, Carottes, Oignon, Ail, Laurier, Persil, Romarin, Sauge, Os à moelle, Thym, Bœuf pour cuisson lente, Paprika, Poivre en grains
Oeufs Farcis au Thon & Crevettes Mayonnaise
Ingrédients :
Persil, Thon en boîte, Crevettes cuites, Oeufs, Huile, Mayonnaise, Sauce Tabasco
Pétoncles Sautées Sur Lit de Mâche et de Roquette
Ingrédients :
Huile balsamique, Vinaigre de Xérès, Beurre, Roquette, Mâche, Persil plat, Pétoncles, Sel, Poivre
Pavé de Boeuf Déglacé au Pinot Noir Spaghetti d'Asperges
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Asperge verte, Poivre moulu, Fleur de sel, Huile d'olive, Vin rouge, Boeuf, Huile de noisette
Tagliatelles d'Asperges aux Morilles à la Crème
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Vin blanc, Thym, Echalote, Morilles séchées, Asperge blanche, Beurre, Sel, Poivre
Foie Gras de Canard au Micro-Ondes
Ingrédients :
Quatre épices, Cinq épices, Foie gras de canard, Fleur de sel
Velouté de topinambours à l'huile de noisette
Ingrédients :
Sel, Huile de noisette, Huile d'olive, Crème, Ail, Poireau, Topinambour, Poivre
Quiche aux poireaux
Ingrédients :
Poivre, Sel, Fécule de pomme de terre, Lait végétal, Herbes, Tofu, Poireau, Pâte feuilletée
Des chocolats roses à l'amande
Ingrédients :
Pâte d'amandes, Colorant alimentaire rouge, Chocolat blanc
Soupe au maïs et aux moules (chowder)
Ingrédients :
Jus de citron, Safran, Laurier, Piment, Paprika, Curry, Cumin en poudre, Filets d'anchois, Bouillon de légumes, Maïs congelé, Oignon, Huile d'olive, Beurre, Graines de fenouil, Ail, Moules congelées, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre
