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Recette de Ma recette du "grand aïoli" Ma recette du "grand aïoli"
Ingrédients : Crevettes cuites, Bulots, Queue de lotte, Pavé de saumon, Champignons de Paris, Chou-fleur, Carottes, Artichauts, Asperge verte, Pommes de terre, Tomate noire, Tomate coeur de boeuf, Courgettes, Oeuf dur, Mayonnaise à l'ail
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Recette de Filets de rouget mi-cuit aux aromates Filets de rouget mi-cuit aux aromates
Ingrédients : Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin vieux, Vinaigre de Xérès, Graines de coriandre, Aneth, Estragon, Persil plat, Cerfeuil, Gingembre, Echalote, Paprika, Pommes de terre, Vin rouge, Laurier, Thym, Poivre, Sel, Vitelotte, Rouget-barbet, Huile de noisette
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Recette de Parmentier à l'huile de noisette et confit de canard aux morilles... Parmentier à l'huile de noisette et confit de canard aux morilles...
Ingrédients : Ail, Cuisse de canard confite, Morilles séchées, Fond brun de volaille, Gros sel, Huile de noisette, Lait, Bintje, Persil
prov.t
Recette de Curry Indien au Tofu (Recette Végétalienne) Curry Indien au Tofu (Recette Végétalienne)
Ingrédients : Bouillon de légumes, Huile d'olive, Ail, Garam masala, Curry, Graines de coriandre, Patate douce, Tofu, Haricots verts, Oignon rouge, Tomates
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Recette de Carré d'agneau en croûte de pain d'épices, bohémienne de légumes... Carré d'agneau en croûte de pain d'épices, bohémienne de légumes...
Ingrédients : Huile d'olive, Courgettes, Poivron rouge, Aubergines, Oignon, Thym, Ail, Bouquet garni, Huile d'olive (ou Huile d'arachide), Carré d'agneau, Miel, Beurre, Pain d'épices, Bintje
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Recette de Pot-au-feu de langue de veau Pot-au-feu de langue de veau
Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Pommes de terre, Ail, Oignon, Navet, Poireau, Carottes, Langue de veau, Sel, Poivre, Eau
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Recette de Filet de cabillaud crème safranée et pétales de pomme de terre Filet de cabillaud crème safranée et pétales de pomme de terre
Ingrédients : Fumet de poisson, Citron vert, Beurre, Huile d'olive, Epices a paella (ou Safran / Curcuma), Paprika, Ciboulette, Coriandre, Ail, Cerfeuil, Persil plat, Crème fraîche épaisse, Echalote, Filet de cabillaud, Pommes de terre, Sel, Poivre
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Recette de Gigot d'Agneau Confit de 5 heures Gigot d'Agneau Confit de 5 heures
Ingrédients : Graisse de canard, Chardonnay, Sauge, Helychrisum, Thym, Romarin, Ail, Oignon, Pommes de terre, Gigot, Huile d'olive, Cinq baies, Sel
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Recette de Croustillant de brandade au lait de coco, réduction d'orange et miel Croustillant de brandade au lait de coco, réduction d'orange et miel
Ingrédients : Thym, Ail, Sauce de soja, Miel, Orange, Beurre, Brick, Poivre, Fleur de sel, Huile d'olive, Lait de noix de coco, Pommes de terre, Brandade de morue, Sucre
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Recette de Fricassée de pintade forestière Fricassée de pintade forestière
Ingrédients : Sel, Ratte du Touquet, Vin blanc doux, Champignon sec, Persil plat, Ail, Echalote, Pleurote, Bolet, Pintade, Poivre, Graisse de canard (ou Graisse d'oie)
prov.t
Recette de Entrecôte Sauce Baies de Sichuan Duo de Purées Entrecôte Sauce Baies de Sichuan Duo de Purées
Ingrédients : Persil, Beurre, Baies roses, Crème fraîche liquide, Vin rouge, Oignons grelots, Pommes de terre, Patate douce, Entrecôte de boeuf, Huile de noisette, Sel, Poivre
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Recette de Omelette lardons pommes de terre façon tortilla Omelette lardons pommes de terre façon tortilla
Ingrédients : Persil, Piment d'Espelette (AOC), Poivre, Sel, Oeufs, Lardons, Pommes de terre, Gruyère
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Recette de Souris d'agneau à l'ail Souris d'agneau à l'ail
Ingrédients : Huile d'olive, Poivre, Sel, Vin blanc, Romarin, Thym, Ail, Pommes de terre, Souris d'agneau
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Recette de Côte de boeuf simple avec pommes de terre, carottes et échalotes Côte de boeuf simple avec pommes de terre, carottes et échalotes
Ingrédients : Côte de bœuf, Pommes de terre, Carottes, Echalote, Huile d'olive, Sel, Poivre
prov.t
Recette de Dinde Rôtie avec son Jus & Purée de Patate Douce Dinde Rôtie avec son Jus & Purée de Patate Douce
Ingrédients : Fond de veau déshydraté, Vin blanc, Poivre, Sel, Beurre, Carottes, Pommes de terre, Patate douce, Laurier, Ail en poudre, Paprika, Huile d'olive, Ail, Oignon, Persil, Dinde, Cognac, Eau
prov.t
Recette de Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate douce... Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate douce...
Ingrédients : Patate douce, Crème fraîche liquide, Morilles séchées, Ail, Bouquet garni, Fond blanc de veau, Porto blanc, Céleri-branche, Carottes, Oignon, Ris de veau, Beurre, Navet, Sucre
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Recette de Garbure Garbure
Ingrédients : Poivre, Bouquet garni, Haricots verts, Navet, Oignon, Piment d'Espelette (AOC), Ail, Carottes, Poireau, Pommes de terre, Haricots blancs, Confit de canard, Jambon de Bayonne, Eau, Sel
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Recette de Gâteau de pomme de terre à la joue de boeuf et au Saint-Nectaire Gâteau de pomme de terre à la joue de boeuf et au Saint-Nectaire
Ingrédients : Oignon, Lardons, Pommes de terre, Saint-nectaire, Joues de boeuf, Beurre, Vin rouge
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Recette de Bäckeofe Bäckeofe
Ingrédients : Vin blanc, Ail, Oignon, Pommes de terre, Paleron de bœuf, Epaule de mouton, Echine de porc, Bouquet garni, Sel, Poivre
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Recette de Tartiflette Tartiflette
Ingrédients : Crème fraîche épaisse, Oignon, Lardons, Reblochon (AOC), Pommes de terre, Vin blanc
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