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Coulibiac de saumon
Ingrédients :
Poivre moulu, Persil plat, Oeuf dur, Jus de citron, Citron, Aneth, Champignons de Paris, Oignon, Bouillon de légumes, Riz basmati, Beurre, Pâte feuilletée, Filet de saumon, Oeufs
Brandade de saumon, sauce au citron
Ingrédients :
Crème de soja, Bouillon de volaille, Farine, Citron, Echalote, Poivre, Sel, Vin blanc, Bouquet garni, Carottes, Oignon, Poivre en grains, Noix de muscade, Saumon, Pommes de terre
Nigiri sushi
Ingrédients :
Sauce de soja, Sel, Vinaigre de riz, Sucre, Wasabi, Saumon cru (ou Crevettes crues / Thon cru), Riz pour sushi
Tartare de saumon
Ingrédients :
Poivre, Sel, Huile d'olive, Citron, Aneth, Cinq baies, Mangue, Filet de saumon
Papillotes de saumon à la citronnelle
Ingrédients :
Sel, Curry, Citronelle, Lait de noix de coco, Légumes, Julienne, Filet de saumon, Poivre blanc
Saumon aux champignons sauce saké
Ingrédients :
Saké japonais, Vinaigre de riz, Sauce de soja, Huile, Beurre, Sel, Farine, Champignons, Omble de fontaine, Saumon, Pavé de saumon, Moutarde, Sucre
Tartare de Saumon et Crevettes à l'Aneth et aux Olives
Ingrédients :
Crème balsamique, Huile de noisette, Vinaigre de pomme, Ail, Olives vertes aux anchois, Aneth, Crevettes cuites, Pavé de saumon, Sel, Poivre, Toast, Citron
Brochette de saumon mariné en croute de sésame et abricot
Ingrédients :
Citron, Crème, Abricots, Oignons grelots, Graines de sésame, Sauce de soja, Miel, Pavé de saumon, Sel, Poivre
Cannelloni de Saumon aux Epinards et Crème Basilic
Ingrédients :
Beurre, Basilic, Parmesan râpé, Gruyère râpé, Épinards, Saumon, Cannelloni, Ail, Crème, Huile d'olive, Sel, Poivre
Darnes de saumon à l'estragon
Ingrédients :
Estragon, Crème fraîche épaisse, Oignon, Carottes, Courgettes, Pavé de saumon, Moutarde, Sel, Huile d'olive
Crumble de saumon et épinard sauce curry
Ingrédients :
Miel, Brick, Crème fraîche épaisse, Épinards, Orange, Graines de fenouil, Fromage de chèvre frais, Pavé de saumon, Pignons de pin, Beurre, Curry, Persil
Saumon poché avec nid croustillant chèvre-épinards
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Pâte Filo, Fromage de chèvre frais, Épinards, Beurre, Persil plat, Graines de fenouil, Orange, Curry, Pavé de saumon, Pignons de pin, Miel, Huile d'olive
Tataki de Thon et de Saumon
Ingrédients :
Mirin, Sauce de soja, Beurre, Huile de pépins de raisin, Radis, Ciboulette, Graines de sésame, Wasabi, Betteraves cuites, Thon frais, Saumon, Crème balsamique
Lasagnes saumon & courgettes
Ingrédients :
Ciboulette, Courgettes, Pavé de saumon, Lasagnes, Sauce Béchamel, Parmesan
Cabillaud mousse de saumon courgette et croustillant de sarrasin
Ingrédients :
Sel, Curcuma, Huile d'olive, Persil, Ciboulette, Graines d'anis, Arêtes de poisson, Courgettes, Céleri-branche, Echalote, Oignon, Carottes, Crème fraîche liquide, Saumon, Pavé de cabillaud, Farine de sarrasin, Poivre, Farine, Oeufs, Beurre
Lasagnes aux épinards et aux 2 saumons
Ingrédients :
Sel, Gruyère râpé, Sauce Béchamel, Lasagnes, Saumon, Saumon fumé, Épinards (ou Epinards congelés), Poivre
Saumon au four, tout simple !
Ingrédients :
Huile d'olive, Thym, Piment d'Espelette (AOC) (ou Poivre), Fleur de sel, Pavé de saumon
Saumon en croûte
Ingrédients :
Persil, Pistaches non salées, Pain de mie, Arêtes de poisson, Pavé de saumon, Ail, Fromage frais, Huile d'olive, Sel, Poivre
Choucroute de la mer
Ingrédients :
Court-bouillon, Vin blanc, Crevette rose, Poisson fumé, Saumon, Choucroute, Baies roses, Echalote
Lasagnes légères au saumon et poireaux
Ingrédients :
Fécule de maïs, Lait, Sel, Vin blanc, Emmenthal râpé, Filet de saumon, Poireau, Lasagnes, Poivre, Noix de muscade
Papillotes de saumon au chèvre et à la moutarde
Ingrédients :
Fromage de chèvre, Moutarde, Pavé de saumon, Aneth
Pavé de saumon à la crème et son lit de légumes
Ingrédients :
Poivre, Sel, Fleur de sel, Ail, Laurier, Haricots verts, Huile d'olive, Crème fraîche liquide, Champignons de Paris, Oignon, Pavé de saumon
Saumon au Four avec des Pommes de Terre
Ingrédients :
Piment doux, Huile d'olive, Sel, Oignon en poudre, Ail en poudre, Poivre noir, Ail, Oignon, Poivron rouge, Pommes de terre, Saumon, Laurier, Poivre en grains, Câpre
Saumon « gravlak », sauce moutarde
Ingrédients :
Moutarde, Citron, Poivre blanc, Aneth, Sel, Sucre, Cognac, Filet de saumon, Vinaigre de cidre, Jaune d'oeuf, Huile
Soupe au riz
Ingrédients :
Sel, Laurier, Thym, Riz, Concentré de tomates, Tomate cerise, Curry, Saumon, Ail, Echalote, Oignon, Beurre, Eau, Poivre, Oeufs, Gruyère râpé
Spaghettis au saumon et au fenouil
Ingrédients :
Parmesan râpé, Crème fraîche liquide, Rose, Pousses d'épinard, Saumon, Citron, Vin blanc sec, Fenouil, Spaghetti, Herbes, Huile d'olive, Sel, Poivre
Curry thaï au saumon
Ingrédients :
Sel, Pâte de curry vert, Nuoc Mam, Feuilles de combava, Huile, Gingembre, Ail, Lait de noix de coco, Moules, Crevettes, Filet de saumon, Poivre
Saumon Fumé au Romarin
Ingrédients :
Charbon, Sciure, Romarin, Poivre, Gros sel, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Citron, Amande effilée, Ail, Basilic, Filet de saumon, Barbecue avec cloche
Saumon et ses courgettes à la sauce sublime au thermomix
Ingrédients :
Jus de citron, Crème fraîche semi-épaisse, Riz, Gros sel, Eau, Mâche, Salade, Courgettes, Pavé de saumon, Basilic, Persil, Sel, Poivre
Hamburger de saumon
Ingrédients :
Coriandre séchée, Sauce teriyaki, Crème fraîche épaisse, Mayonnaise, Laitue, Citron, Tomates, Pavé de saumon, Pain à hamburger, Huile de tournesol, Sel, Poivre
Penne au Saumon Moules et Crevettes au Four Sous sa Croûte de Pain
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Safran, Sauce Tabasco, Basilic, Romarin, Thym, Piment doux, Ail, Oignon, Eau, Jus d'orange, Vin blanc sec, Vermouth, Concentré de tomates, Tomates concassées, Saumon, Crevettes crues, Moules, Penne rigate, Poivre, Farine, Ail en poudre
Tartare de Saumon aux Pamplemousse et aux Noix
Ingrédients :
Poivre, Sel, Aneth, Huile de noix, Echalote, Noix, Avocats, Clémentine, Jus de citron, Pamplemousse, Saumon, Poivre en grains, Rose
Salicornes, Fettucines et saumon
Ingrédients :
Poivre, Aneth, Vin blanc, Pâtes Rubans, Sel, Pavé de saumon, Salicorne, Crème fraîche épaisse, Beurre
Lasagnes épinards-féta & deux saumons
Ingrédients :
Lait, Beurre, Noix de muscade, Sel, Saumon fumé, Pavé de saumon, Féta, Épinards, Lasagnes, Poivre, Farine, Gruyère râpé
Pavés de Saumon Grillés Sauce Blanche aux Échalotes Vin Blanc
Ingrédients :
Ciboulette, Oignon nouveau séché, Farine, Vinaigre de cidre, Crème, Vin blanc, Ail, Echalote, Pommes de terre, Pavé de saumon, Beurre, Huile d'olive, Fleur de sel, Sel, Poivre
Saumon mariné à l'avocat et aux baies roses
Ingrédients :
Oignon (ou Oignons grelots), Citron vert (ou Citron), Saumon, Crevette rose, Avocats, Herbes, Baies roses
Pavé de saumon sauce au fenouil
Ingrédients :
Huile d'olive, Fenouil, Crème fraîche épaisse, Pavé de saumon, Sel, Poivre
Saumon épinard écrasée de pomme de terre à l'oseille sauce comté
Ingrédients :
Comté (AOC), Lait, Oseille, Pommes de terre, Pousses d'épinard, Pavé de saumon, Sel, Poivre, Beurre, Huile d'olive
Ma recette du "grand aïoli"
Ingrédients :
Crevettes cuites, Bulots, Queue de lotte, Pavé de saumon, Champignons de Paris, Chou-fleur, Carottes, Artichauts, Asperge verte, Pommes de terre, Tomate noire, Tomate coeur de boeuf, Courgettes, Oeuf dur, Mayonnaise à l'ail
