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Recette de Gobi de Kashmir (chou fleur aux épices indiens, noix de cajou et tomates) Gobi de Kashmir (chou fleur aux épices indiens, noix de cajou et tomates)
Ingrédients : Noix de cajou (ou Amande effilée), Sel, Sucre, Laurier, Cardamome, Clou de girofle en poudre, Cannelle, Piment de Cayenne, Curcuma, Chou-fleur, Huile, Tomates, Gingembre, Ail, Oignon, Raisin sec
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Recette de Soupe de tomates froide à l’indienne Soupe de tomates froide à l’indienne
Ingrédients : Sel, Vinaigre, Huile d'olive, Mélanges d'épices, Pain, Ail, Oignon, Concombre, Tomates
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Recette de Sauté d'aubergines aux oeufs Sauté d'aubergines aux oeufs
Ingrédients : Huile d'olive, Poivre, Sel, Poivron, Oignon, Oeufs, Aubergines
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Recette de Beignets de légumes indiens les Pakoras Beignets de légumes indiens les Pakoras
Ingrédients : Eau, Sel, Ail, Gingembre, Curry, Coriandre, Oignon, Aubergines, Pommes de terre, Farine de pois chiche, Huile
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Recette de Ragout d'aubergines Ragout d'aubergines
Ingrédients : Poivre, Sel, Persil, Concentré de tomates, Tomates, Ail, Oignon, Huile d'olive, Pommes de terre, Aubergines
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Recette de Crêpes salées végétaliennes Crêpes salées végétaliennes
Ingrédients : Sel, Huile, Eau, Ase fétide, Piment, Curry, Ail, Coriandre, Farine de pois chiche
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Recette de Salade d'aubergines façon "caponata" Salade d'aubergines façon "caponata"
Ingrédients : Pignons de pin, Tomates, Persil, Vinaigre de vin, Câpre, Oignons grelots, Huile d'olive, Aubergines, Raisin sec
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Recette de Recette de ma Nonna : la "caponata siciliana"  (Caponata Sicilienne) Recette de ma Nonna : la "caponata siciliana" (Caponata Sicilienne)
Ingrédients : Sucre, Olive verte, Câpres au vinaigre, Tomates concassées, Ail, Céleri-branche, Aubergines, Vinaigre de vin
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Recette de Samosas aux légumes Samosas aux légumes
Ingrédients : Huile, Sel, Graines de cumin, Curry, Curcuma, Coriandre, Gingembre, Ail, Oignon, Petits pois congelés, Pommes de terre, Feuilles de spring roll, Farine de blé, Eau
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Recette de Aubergines farçies aux tomates et poivrons Aubergines farçies aux tomates et poivrons
Ingrédients : Sucre, Persil plat, Tomates, Poivron vert, Ail, Oignon, Huile d'olive, Aubergines, Laurier
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Recette de Seiches Farcies aux Petits Légumes Seiches Farcies aux Petits Légumes
Ingrédients : Huile d'olive, Mangue, Jus de citron vert, Poivre, Sel, Ail, Basilic, Romarin, Thym, Olives farcies aux anchois, Tomates, Aubergines, Echalote, Poivron rouge, Huile de noix, Noisettes, Tomates séchées, Seiche
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Recette de Aubergines grillées au sésame Aubergines grillées au sésame
Ingrédients : Miel, Huile de sésame, Sauce de soja, Huile d'olive, Ciboule, Ail, Aubergines, Graines de sésame
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Recette de Aubergines préservées dans de l'huile Aubergines préservées dans de l'huile
Ingrédients : Basilic (ou Herbes), Huile d'olive, Vinaigre, Aubergines, Poivre moulu
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Recette de Aubergines frites (style tempura) Aubergines frites (style tempura)
Ingrédients : Eau, Farine, Aubergines, Huile
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Recette de Croquettes de quinoa au tofu et à l'aubergine Croquettes de quinoa au tofu et à l'aubergine
Ingrédients : Sel, Chapelure, Oeufs, Farine, Tofu, Oignon rouge, Quinoa, Huile d'olive, Aubergines, Poivre
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Recette de Aubergines avec herbes Aubergines avec herbes
Ingrédients : Sel, Basilic, Persil, Menthe, Tomates séchées, Huile de colza, Aubergines, Poivre
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Recette de Terrine de cabillaud ratatouille au coulis de poivron Terrine de cabillaud ratatouille au coulis de poivron
Ingrédients : Aubergines, Poivre moulu, Sel, Sauce Tabasco, Jus de citron, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Poivron rouge, Thym, Ail, Echalote, Tomates, Courgettes, Poivron, Huile de basilic, Court-bouillon, Épinards, Cabillaud, Mesclun, Vinaigre de Xérès
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Caviar d'aubergine
Ingrédients : Poivre, Sel, Mayonnaise, Huile d'olive, Persil plat, Tahini (ou Pâte de sésame), Graines de cumin, Ail, Jus de citron, Aubergines
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Salade d'aubergines marinées
Ingrédients : Huile d'olive, Graines de cumin, Menthe, Persil plat, Tahini, Ail, Jus de citron, Aubergines, Sel, Poivre
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Recette de Strapatsada (oeufs brouillés avec tomate) Strapatsada (oeufs brouillés avec tomate)
Ingrédients : Huile d'olive, Pain, Ail, Poivre, Sel, Persil, Oignon, Oeufs, Vin blanc, Tomates concassées, Origan
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