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Recette de Tarte Tropézienne Tarte Tropézienne
Ingrédients : Oeufs, Essence de vanille, Lait cru, Orange, Crème fraîche liquide, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Sel, Farine blanche T.45, Levure de boulanger, Farine
Recette de Panna cotta avec coulis d'abricots Panna cotta avec coulis d'abricots
Ingrédients : Cannelle, Jus de citron, Confiture d'abricot, Abricots, Essence de vanille, Gélatine, Sucre, Lait cru, Crème fraîche liquide, Liqueur de fruits
Recette de Bonbons au Chèvre Frais et Salade aux Lardons Bonbons au Chèvre Frais et Salade aux Lardons
Ingrédients : Poivre, Ficelle de cuisine, Sel, Huile d'olive, Vinaigre de Xérès, Lard salé, Laitue, Beurre, Cannelle, Ciboulette, Piment, Oignon rouge, Oeufs, Noix, Brick, Fromage de chèvre (ou Fromage de brebis)
Recette de Homard & Langoustines Sauce Champagne & Orange Homard & Langoustines Sauce Champagne & Orange
Ingrédients : Cognac, Crème fraîche liquide, Jus d'orange, Champagne, Beurre, Romarin, Laurier, Rose, Poivre en grains, Ail, Echalote, Sel, Aneth, Langoustines, Homard, Poivre, Cinq baies
Recette de Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile Fricassée d'escargots Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile Fricassée d'escargots
Ingrédients : Beurre, Huile de pistache, Bouillon en cube, Escargots, Poivre, Sel, Pistaches moulues, Crème, Agar-agar, Lait cru, Topinambour
Recette de Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises
Ingrédients : Amandes, Beurre, Fraises, Essence de vanille, Lait concentré, Crème de noix de coco, Jus de citron vert, Chocolat blanc, Sucre, Brick
Recette de Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques
Ingrédients : Beurre, Echalote, Gingembre, Thym, Basilic, Truffe, Crème fraîche liquide, Vin blanc moelleux, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Cèpes, Coquille Saint-Jacques, Sel, Poivre
Recette de Homards Gratinés aux Petits Légumes Homards Gratinés aux Petits Légumes
Ingrédients : Beurre, Parmesan, Piment, Thym, Crème, Champagne, Ail, Echalote, Poivron rouge, Carottes, Homard cuit, Huile d'olive, Sel, Poivre
Recette de Glace aux bonbons Krema Batna Glace aux bonbons Krema Batna
Ingrédients : Jaune d'oeuf, Sucre de canne complet, Krema Batna, Lait, Mascarpone
Recette de Tarte fine poires, framboises et amande Tarte fine poires, framboises et amande
Ingrédients : Poudre d'amande, Amande effilée, Sucre, Oeufs, Mascarpone, Framboises, Poires au sirop (ou Poire), Pâte sablée
Recette de Crème brûlée Crème brûlée
Ingrédients : Essence de vanille (ou Gousse de vanille), Sucre, Lait, Crème fraîche liquide, Jaune d'oeuf, Citron, Cassonade
Recette de Pancakes américains très "fluffy" Pancakes américains très "fluffy"
Ingrédients : Oeufs, Beurre, Lait, Sel, Levure chimique, Sucre, Farine
Recette de Profiteroles Profiteroles
Ingrédients : Farine blanche T.45, Beurre, Sel, Sucre, Lait, Eau, Glace à la vanille, Chocolat, Oeufs
Recette de Risotto crémeux cerises pistaches Risotto crémeux cerises pistaches
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Pâte à pistache, Sucre, Lait, Gousse de vanille, Muscat, Riz rond (ou Riz pour risotto), Gingembre, Beurre, Cerises, Pistaches
Recette de Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées
Ingrédients : Sucre, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait cru, Amande mondée, Noisette mondee, Oeufs, Sucre glace, Sel, Cacao, Farine blanche T.45, Beurre, Essence de vanille, Crème fraîche liquide
Recette de Bouchées de Crevettes et de Crabe Bouchées de Crevettes et de Crabe
Ingrédients : Sauce de soja, Eau, Thé au jasmin, Oeufs, Jus de citron vert, Coriandre en poudre, Nuoc Mam, Echalote, Citronelle, Ail, Coriandre, Ciboulette, Gingembre, Piment (ou Purée de piment), Pâte à nouilles, Boîte de crabe, Crevettes cuites, Wasabi, Sauce aux piments thaï
Recette de Huîtres chaudes et julienne de poireaux gratinés... Huîtres chaudes et julienne de poireaux gratinés...
Ingrédients : Beurre, Jaune d'oeuf, Jus de cuisson des huîtres, Huîtres, Poireau, Vin blanc, Piment de Cayenne (ou Piment d'Espelette (AOC))
Recette de Fraises en delice Fraises en delice
Ingrédients : Amande effilée, Mascarpone, Fraises, Sucre, Essence de vanille, Jaune d'oeuf, Lait
Recette de Poires au Miel et aux Noix avec Gorgonzola Poires au Miel et aux Noix avec Gorgonzola
Ingrédients : Poivre moulu, Miel, Noix, Poire, Gorgonzola, Beurre, Pain de campagne
Recette de Soupe de Poissons Soupe de Poissons
Ingrédients : Huile d'olive, Sauce Tabasco, Pommes de terre, Paprika, Ail, Jaune d'oeuf, Noisettes, Poivre, Sel, Arêtes de poisson, Carcasses de crevettes, Piment oiseau, Laurier, Thym, Romarin, Tomates, Oignon, Safran, Poireau, Carottes, Crevettes crues, Moules, Queue de lotte, Pain
Ce n'est pas ce que vous cherchiez?

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