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Recette de Roti de veau avec une croute... Roti de veau avec une croute...
Ingrédients : Fécules, Fond de veau, Sauce de soja, Xérès, Beurre, Thym, Citron, Chapelure, Beurre clarifié, Sel, Poivre, Rôti de veau
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Recette de Galettes à la pâte des pommes de terre, épinards et feta Galettes à la pâte des pommes de terre, épinards et feta
Ingrédients : Noix de muscade, Poivre, Sel, Curry, Levure chimique, Oignon, Oeufs, Féta, Kéfir (ou Babeurre), Lait, Épinards, Farine, Pommes de terre, Beurre clarifié
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Recette de Porc Aigre Doux à la Chinoise et Riz Tahiti Porc Aigre Doux à la Chinoise et Riz Tahiti
Ingrédients : Sambal, Infusion vanille et fruits exotiques, Riz long, Poivre, Sel, Huile d'arachide, Ciboulette, Jus d'orange, Ail, Fécule de maïs, Quatre épices, Sucre, Gingembre sec, Sauce de soja, Carottes, Poivron rouge, Poivron vert, Huile, Oignon rouge, Oeufs, Viande de porc, Beurre
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Recette de Boulettes de veau aillées, semoule aux pignons grillés Boulettes de veau aillées, semoule aux pignons grillés
Ingrédients : Pignons de pin, Semoule moyenne, Huile d'olive, Piment d'Espelette (AOC), Sel, Sauce tomate, Oeufs, Ail, Persil plat, Viande hâchée de veau, Beurre
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Recette de Cordons bleus de veau maison sans gluten Cordons bleus de veau maison sans gluten
Ingrédients : Poulet fumé, Jambon, Emmenthal râpé, Crème fraîche épaisse, Escalope de veau, Jaune d'oeuf, Chapelure sans gluten, Beurre
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Recette de Escalopes de veau au jambon et comté Escalopes de veau au jambon et comté
Ingrédients : Citron, Beurre, Farine, Jambon cru, Comté (AOC), Huile d'olive, Oeufs, Chapelure, Escalope de veau, Sel, Poivre
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Recette de Gigot d’agneau Béarnaise (une recette de Marcel Proust) Gigot d’agneau Béarnaise (une recette de Marcel Proust)
Ingrédients : Estragon, Cerfeuil, Poivre, Echalote, Vinaigre de vin, Oeufs, Beurre clarifié, Sel, Laurier, Thym, Ail, Oignon, Beurre, Huile d'olive, Gigot, Piment de Cayenne
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Recette de Mini muffins indian style et sauce coriandre Mini muffins indian style et sauce coriandre
Ingrédients : Curry, Graines de cumin, Yaourt brassé, Tomates, Coriandre, Sel, Cumin en poudre, Garam masala, Ail, Piment, Persil, Kaloupilé, Oignon, Lait, Beurre clarifié (ou Huile), Oeufs, Levure chimique, Farine, Gingembre
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Recette de Sauté mine sans gluten Sauté mine sans gluten
Ingrédients : Curcuma, Poivre, Sel, Bouillon de boeuf, Pâtes, Sauce soja Tamari, Nuoc Mam, Noix, Beurre, Champignons de Paris, Ciboule, Oeufs, Carottes, Crevette rose, Escalope de dinde, Spaghetti, Maïs
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Recette de Blanquette de veau des déjeuners de famille Blanquette de veau des déjeuners de famille
Ingrédients : Beurre, Jus de citron, Farine, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Oignons grelots, Champignons de Paris, Bouquet garni, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Veau, Sel, Poivre
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Recette de Escalopes à l'orange Escalopes à l'orange
Ingrédients : Vin blanc, Jus d'orange, Beurre, Chapelure, Oeufs, Escalope de veau, Tomates séchées, Sel, Poivre
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Recette de Coussins de courgette, réduction orange Coussins de courgette, réduction orange
Ingrédients : Courgettes, Orange confite, Poivre, Sel, Ail, Champignons noirs, Noix de cajou, Oeufs, Viande hâchée de veau, Viande hâchée de boeuf, Orange, Miel, Sauce de soja, Thym, Sucre
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Recette de Pâté en Croûte Pâté en Croûte
Ingrédients : Viande de porc, Veau, Oignon, Vin blanc, Persil, Clou de girofle, Laurier, Beurre, Jaune d'oeuf, Sel, Poivre, Pâte brisée, Farine
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Recette de Mousse de saumon fumé aux champignons des bois et spéculoos Mousse de saumon fumé aux champignons des bois et spéculoos
Ingrédients : Beurre salé, Persil, Poivre, Sel, Moutarde, Jus de citron, Crème fraîche épaisse, Saumon fumé, Beurre, Speculoos, Champignons, Crème fraîche liquide, Sauce de soja (ou Vinaigre balsamique)
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Recette de Tajine Jben Tajine Jben
Ingrédients : La vache qui rit, Lait, Chapelure, Parmesan (ou Fromages bons à râper / Mozzarella / Cheddar / Gruyère), Oeufs, Blanc de poulet, Beurre clarifié (ou Huile de tournesol), Ail, Oignon, Persil, Olive verte, Levure chimique, Sel, Poivre, Curcuma
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Recette de Escalopes milanaises Escalopes milanaises
Ingrédients : Escalope de veau, Dinde, Lait, Chapelure, Parmesan râpé, Oeufs, Farine, Beurre, Sel, Poivre
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Recette de Osso buco Osso buco
Ingrédients : Cognac, Sauce tomate, Bouillon de volaille, Vin blanc sec, Farine, Oeufs, Chapelure, Bouquet garni, Ail, Carottes, Oignon, Jarret de veau, Sel, Poivre, Beurre, Huile
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Recette de Rouleau de Viande Garni Rouleau de Viande Garni
Ingrédients : Sel, Crème fraîche épaisse, Persil, Sauce Béchamel, Oeufs, Oeuf dur, Piment doux, Courgettes, Carottes, Viande de volaille hachée, Viande hâchée de veau, Poivre, Nuoc Mam, Beurre
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Recette de Blanquette de veau Blanquette de veau
Ingrédients : Noix de muscade râpée, Jus de citron, Oignons grelots, Champignons de Paris, Poivre en grains, Sel, Clou de girofle, Bouquet garni, Ail, Poireau, Carottes, Oignon, Eau, Poitrine de veau (ou Epaule de veau), Crème fraîche épaisse, Jaune d'oeuf, Sucre, Beurre
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Recette de Blanquette Express Blanquette Express
Ingrédients : Crème fraîche épaisse, Jaune d'oeuf, Farine, Beurre, Bouquet garni, Poireau, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Veau, Sel, Poivre
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