Recettes avec :

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Recette de Filets de rouget mi-cuit aux aromates Filets de rouget mi-cuit aux aromates
Ingrédients : Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin vieux, Vinaigre de Xérès, Graines de coriandre, Aneth, Estragon, Persil plat, Cerfeuil, Gingembre, Echalote, Paprika, Pommes de terre, Vin rouge, Laurier, Thym, Poivre, Sel, Vitelotte, Rouget-barbet, Huile de noisette
Recette de Rougets frits Rougets frits
Ingrédients : Citron, Farine, Huile, Rouget-barbet, Sel
Recette de Bouillabaisse en gelée de Vermouth Bouillabaisse en gelée de Vermouth
Ingrédients : Légumes, Huile d'olive, Poivre moulu, Filet de rouget, Dorade, Lotte, Homard, Sucre, Sel, Gélatine, Glaçon, Poivre en grains, Basilic, Vermouth, Blanc d'oeuf, Fumet de poisson, Vin blanc, Tomates, Echalote, Pain, Ail, Beurre
Recette de Petits rougets barbets et chipirons Petits rougets barbets et chipirons
Ingrédients : Fumet de poisson, Chipiron, Rouget-barbet, Tomates, Oignon, Ail, Poivron vert, Huile d'olive
Recette de Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth
Ingrédients : Beurre, Poivre moulu, Sel, Filet de merlan, Filet de rouget (ou Filet de rascasse), Filet de turbot (ou Filet de Saint-Pierre / Filet de barbue), Court-bouillon, Aneth, Vin blanc sec, Vinaigre, Echalote
Recette de Rouget juste poélé sur tuile de noisettes aux asperges, blé crémeux aux noisettes Rouget juste poélé sur tuile de noisettes aux asperges, blé crémeux aux noisettes
Ingrédients : Blé, Huile de noix, Poudre de noisette, Farine, Sucre, Blanc d'oeuf, Asperge verte, Filet de rouget, Crème fraîche épaisse, Noisettes, Roquette, Huile d'olive, Sel
Recette de Rougets rapides façon Provence Rougets rapides façon Provence
Ingrédients : Vin blanc, Ail, Tomates, Oignon, Rouget-barbet, Huile d'olive, Sel, Poivre moulu
Recette de Risotto rouge et crémeux aux filets de rougets Risotto rouge et crémeux aux filets de rougets
Ingrédients : Riz pour risotto, Filet de rouget, Tomate cerise, Olive noire, Oignons grelots, Mascarpone, Concentré de tomates, Ail, Vin blanc, Parmesan râpé, Thym frais, Huile d'olive, Sel, Poivre, Tomates, Céleri-branche, Thym, Persil
Bouillabaisse
Ingrédients : Pain, Fenouil, Langouste, Saint-Pierre, Bar, Rouget-barbet, Dorade, Rascasse, Merlan, Safran, Vin blanc sec, Peau d'orange séchée, Tomates, Huile d'olive, Ail, Persil, Laurier
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