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Recette de Pommes darphin ou paillasson au thym... Pommes darphin ou paillasson au thym...
Ingrédients : Thym frais, Graisse d'oie (ou Graisse de canard), Bintje
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Recette de Mettre en oeuvre de la crépine... Mettre en oeuvre de la crépine...
Ingrédients : Vinaigre blanc, Eau, Crépine
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Recette de Réaliser une paupiette de veau... Réaliser une paupiette de veau...
Ingrédients : Barde de lard, Crépine, Farce salée, Escalope de veau
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Recette de Crème Chiboust... Crème Chiboust...
Ingrédients : Sel, Blanc d'oeuf, Gélatine, Fécule de maïs, Farine, Sucre, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Lait
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Recette de Macarons d'amiens Macarons d'amiens
Ingrédients : Essence de vanille, Miel, Oeufs, Sucre, Poudre d'amande, Sel
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Recette de Améliorer un fond brun déshydraté Améliorer un fond brun déshydraté
Ingrédients : Oignon (ou Parures d'oignon), Carottes (ou Parures de carotte), Fond de veau déshydraté, Os de viande (ou Parures de volaille / Parures de viande / Os de volaille), Ail, Thym, Laurier, Persil, Matières grasses
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Recette de Omelette deux étages, persillée et aux pleurotes. Omelette deux étages, persillée et aux pleurotes.
Ingrédients : Pleurote, Oeufs, Persil, Ail frais, Crème fraîche semi-épaisse, Sel, Poivre
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Recette de St Honoré St Honoré
Ingrédients : Sucre vanillé, Crème fraîche liquide, Pâte feuilletée, Essence de vanille, Gousse de vanille, Farine, Sucre, Lait cru, Jaune d'oeuf, Oeufs, Sel, Beurre, Lait, Eau, Pâte à choux
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Recette de Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomates Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomates
Ingrédients : Cerfeuil, Concentré de tomates, Tomates, Sauce de soja, Fumet de poisson, Crème, Vin blanc, Gingembre, Ail, Echalote, Shiitake, Chou chinois, Aile de raie, Fécule de maïs, Piment de Cayenne
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Recette de Crème mousseline pralinée... Crème mousseline pralinée...
Ingrédients : Lait, Gousse de vanille, Jaune d'oeuf, Sucre, Farine, Beurre, Pralin
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Recette de Macarons à la pomme Macarons à la pomme
Ingrédients : Sucre, Jaune d'oeuf, Beurre, Pomme, Crème, Blanc d'oeuf, Sirop de sucre, Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie
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Recette de Macarons fruits de la passion Macarons fruits de la passion
Ingrédients : Blanc d'oeuf, Sucre, Beurre, Oeufs, Jaune d'oeuf, Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie, Fruit de la passion
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Recette de Manhãzitos Merveilleux Manhãzitos Merveilleux
Ingrédients : Lait, Beurre, Sel, Jaune d'oeuf, Cassonade, Farine, Levure de boulanger, Chocolat au lait, Chocolat, Oeufs
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Recette de Réaliser un glaçage chocolat Réaliser un glaçage chocolat
Ingrédients : Sucre, Eau, Cacao amer, Gélatine, Crème fraîche liquide
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Recette de Fraisier sans Lactose Fraisier sans Lactose
Ingrédients : Jaune d'oeuf, Sucre, Fécule de maïs, Margarine sans lait, Lait de soja, Sirop de fraise, Kirsch, Eau, Oeufs, Farine, Gousse de vanille, Fraises, Pâte d'amandes
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Recette de Macarons Macarons
Ingrédients : Sucre, Poudre d'amande, Sucre glace, Blanc d'oeuf, Colorant alimentaire
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Recette de Macarons crème de Marrons / Framboise sans lactose et sans gluten Macarons crème de Marrons / Framboise sans lactose et sans gluten
Ingrédients : Margarine sans lait, Crème de marrons, Cognac, Poudre d'amande, Sucre glace, Eau, Sucre, Blanc d'oeuf, Colorant alimentaire rose, Chocolat en poudre
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Recette de Nougatine Nougatine
Ingrédients : Amande effilée, Eau, Sucre
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Recette de Réaliser un appareil à Dacquoise... Réaliser un appareil à Dacquoise...
Ingrédients : Blanc d'oeuf, Sel, Sucre, Sucre glace, Poudre d'amande, Farine
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